Is-salamun huwa ħut delizzjuż u b'saħħtu tal-qalb. Filwaqt li tieħu l-grill ittejjeb it-togħmiet tagħha u toffri karamelizzazzjoni ħafifa ħafifa fuq il-wiċċ tal-laħam. Sajjar bix-xibt, il- meraq tal-lumi , u t-tewm, din ir-riċetta tas-salamun grilled hija żieda mill-isbaħ għal cookouts tas-sajf, filwaqt li hija waħda mgħaġġla u konvenjenti biżżejjed għal ikliet ta 'kull lejl.
Dak li għandek bżonn
- 2 fletti kbar tas-salamun (ġilda fuq u 1 1/2 pulzieri ħoxna)
- 1/4 kikkra / 60 mL żejt tal-ħbub
- Meraq ta '1 lumi
- 2 tablespoons / 30 mL
- xibt frisk (imqattgħin)
- 2 kuċċarini / 10 mL melħ tal-baħar
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL trab tat-tewm
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL bżar iswed bl-art oħxon
Kif tagħmel dan
- Preheat grill sa sħana medja. Għaqqad il-meraq tal-lumi u ż-żejt tal-ħbub flimkien fi skutella. Aħsel liberalment fuq in-naħa tal-ġilda u mbagħad fuq il-laħam tas-salamun.
- Agħmel taħlita ta 'togħrok barra mill-melħ, bżar iswed u trab tat-tewm. Sprinkle fuq is-salamun u mbagħad fuq b'qid imqatta '.
- Poġġi l-ġenb tas-salamun fuq il-gradilja tal-grill. Ħalliha issajjar għal 2 sa 3 minuti, u b'attenzjoni kbira bl-użu ta 'spatula, flettijiet tax-xogħol bogħod, min-naħat kollha, mill-grada tal-grill. Ladarba tkun b'xejn, imdawwar bil-mod il-flett u bil-għatu, ħalli ħut jissajjar għal 8 sa 10 minuti, jew sakemm jilħaq temperatura interna ta '145 sa 150 grad F.
- Neħħi mill-grill, pjanċa u garnish bi flieli tal-lumi u xibt imqattgħin addizzjonali.
Jekk il-proposta li ddawwar il-fletti tas-salamun tinħass wisq diffiċli, tista 'tqiegħed il-fletti tas-salamun fuq ċestun ta' Ċedru presoaked u grill dan il-mod.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 293 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodju | 1,215 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 20 g |