Bil-Grieg: στιφάδο, stee-FAH-thoh pronunzjat
Iċ-ċavetta għal din ir-riċetta hija l-ħin twil tat-tisjir, li jiġbor flimkien il-gosti tal-laħam taċ-ċanga, basal, tewm, weraq tar-rand u klin. (Jien ngħidilkom li billi taġġusta l-ammont ta 'ilma, dan jaħdem tajjeb fi cooker bil-mod jew crockpot - ara n-nota taħt ir-riċetta.) Iservu biċ-ċikkulata tal-patata jew insalata li tagħżel, porzjon ta' ġobon magħmul u ħobż qxur .
Dak li għandek bżonn
- 3 1/3 liri (1.5kg) ta 'laħam dgħif, maqtugħ f'qatgħat ta' qisien tal-bajd
- 3 1/3 liri (1.5kg) ta 'basal tal-bojler sħiħ, imqaxxar
- 3/4 tazzi ta 'żejt taż-żebbuġa
- 3 uqija (6 tablespoons) tal-ħall ta 'l-inbid aħmar
- 10 qronfol tat-tewm, imqaxxar, sħiħ
- 2 tablespoons ta 'pejst tat-tadam
- 2 weraq tar-rand
- 1 zokk tar-rosmarin frisk
- 1 tablespoon ta 'melħ
- 10-12 il-bżar tal-bżar
Kif tagħmel dan
- Fi stew pot, kannella ħafif il-laħam fiż-żejt taż-żebbuġa.
- Żid l-ingredjenti li fadal u biżżejjed ilma biex tkopri, flimkien ma '1 pulzier. Ħawwad biex tħallat b'kuċċarina tal-injam. Ġib għal bojler tat-tidwir u immedjatament tnaqqas is-sħana għal baxxa. Għatti u ttektek għal 3 sa 4 sigħat mingħajr ma tħawwad, sakemm jibqa 'biss zalza.
Ħin ta 'preparazzjoni: Il-ħin tal- preparazzjoni jiddependi fuq iż-żmien li tieħu biex titqaxxar il-basal. Xi ideat li jagħmluha eħfef .
L-istruzzjonijiet tal-cooker bil-mod: F'kumment fuq il- blog dwar din ir-riċetta , Esia jikteb: "Jien għamilt dan fil-cooker bil-mod u kien super faċli u Delicious.
Aġġustajt ir-riċetta kemmxejn billi żżid nofs l-ilma u rriżulta perfettament - kelli t-tisjir 8 siegħat fuq setting baxx. Din ir-riċetta definittivament hija detentur! "
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1115 |
| Xaħam totali | 64 g |
| Xaħam saturat | 17 g |
| Xaħam mhux saturat | 38 g |
| Kolesterol | 271 mg |
| Sodju | 1,608 mg |
| Karboidrati | 39 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 94 g |