Gambli, Xgħir u Lumi Stew

Xgħir huwa qamħ li ħafna drabi jidher fi stews, minħabba n-nisġa b'saħħitha tiegħu u l-krema naturali li tagħti lill-brodu. Huwa tipikament ikkombinat maċ-ċanga għal Ċanga klassika u Xgħir Stew , iżda l-iskambju tal-proteina tradizzjonali għall-gambli joffri alternattiva eħfef, li għadha tissodisfa. Il-patata ħelwa żżid xi ġisem u tessut, u doża sabiħa ta 'tewm iżżomm affarijiet ħelu. Gambli friski, spinaċi ħodor aħdar u lumi huma miżjuda fl-aħħar minuta sabiex ma jagħtux overcook. Huwa dixx qawwi bit-togħma b'ħafna ġisem, li jagħmilha soppa għall-istaġuni kollha. Iservu bi insalata u ħobż qoxra biex jagħmluha ikla b'saħħitha.

Meta tixtri xgħir għal din ir-riċetta, nirrakkomandaw li tfittex il-varjetà pearled. Iġanera f'inqas ħin, u b'hekk iżomm lis-sustanzi l-oħra milli jduru għall-mush, u għandu tessut sabiħ, mhux wisq mimli. Punteġġ!

Dak li għandek bżonn

• Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
• Basal isfar żgħir (imqatta ')
• 2 kustilji tal-karfus (imqattgħin)
• 1 zunnarija kbira (imqatta ')
• 4 imsiemer tat-tewm (ikkapuljat)
• 1 patata ħelwa medja (imqaxxrin u imqattgħin żgħar)
• Xgħir tal-perla ta '1 tazza
• 5 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ
• Melħ u bżar
• 3/4 libbra żgħira (gambli mhux ipproċessati, imqaxxra)
• 3 tazzi spinaċi friski (ippakkjati)
• 1 lumi (zested u juiced)

Kif tagħmel dan

1. Saħħan biċċa kbira u b'qiegħ qawwi fuq sħana medja. Ladarba tkun sħuna, żid iż-żejt segwit mill-basla, il-karfus, il-karrotta u t-tewm. Sauté għal 3 minuti.
2. Żid il-patata ħelwa, xgħir u brodu tat-tiġieġ, u ħawwad. Staġun bil-melħ u l-bżar u ħallih jagħli. Naqqas għal ħalliha ttektek u tkopri. Saħħan għal madwar 20 minuta, jew sakemm ix-xgħir ikun offert.
3. Żid il-gambli, l-ispinaċi, il-meraq tal-lumi u l-għaġla. Ġib lura għal ħalliha ttektek, aqbad u aqla s-sħana.

1. Ħalli joqgħod għal 5 minuti u sservi.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	409
Xaħam totali	6 g
Xaħam saturat	1 g
Xaħam mhux saturat	3 g
Kolesterol	170 mg
Sodju	1,481 mg
Karboidrati	61 g
Dieta Fiber	11 g
Proteina	33 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)