Iservu dan l-istuffat taċ-ċanga b'togħma sabiħa b'rombli jew gallettini qxur għal ikla tal-familja b'saħħitha. Ix-xgħir u l-ħxejjex jagħmlu dan stew ta 'tisħin u tisjir għal ikla ta' kuljum tal-familja.
L-istew jinkludi varjetà wiesgħa ta 'ħxejjex, inklużi faqqiegħ, nevew, zunnarija, u patata. Żid il-piżelli ffriżati eżatt qabel ma l-stew ikun lest. Ħossok liberu li tnaqqas il-ħxejjex jew ibiddluhom biex jirriflettu l-gosti tal-familja tiegħek. Żid xi rutabaga imqatta 'mal-istuf minflok nevew, jew uża ftit zunnarija ħelwa flimkien mal-karrotti. Il-fażola tas-Lima hija għażla eċċellenti oħra jew żid taħlita ta 'ħxejjex imħallta minflok il-piżelli ffriżati.
Għal pranzu tajjeb ibbilanċjat, iservi l-istuffat b'xi ħobż Franċiż bil-qoxra jew biskuttini skuri flimkien ma 'insalata jew xi ħjar u tadam imqatta' frisk .
Dak li għandek bżonn
- 4 flieli bejken (imqatta)
- 1 tablespoon
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1 1/2 lira ċanga biċ-ċanga (ċanga għat-tismin dgħif, maqtugħa f'biċċiet żgħar)
- 3 tablespoons
- dqiq għal użu għal kollox
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar
- 8 uqija faqqiegħ imqatta '
- 1 kikja flieli imqatta '
- 1 1/2 kikkra basla mqatta
- 6 tazzi
- stokk taċ-ċanga
- Weraq tal-weraq 1
- 1/3 tazza xgħir ipperlat
- 2 tazzi tal-karrotti mqatta '
- Tazzi ta '2 tazzi nevew
- 1 patata kbira (maqtugħa f'kubi)
- 1 tazza piżelli ħodor (iffriżati, imdewwba)
- 2 imgħaref dqiq
- 2 tablespoons ilma kiesaħ
Kif tagħmel dan
- Ahjar il-bejken fuq medium baxx ta 'shana f'hut kbir jew fil -forn Olandiż sakemm kważi iqarmeć.
- Ħoll il-biċċiet taċ-ċanga tat-tiġieġ bid-dqiq, 1/2 kuċċarina tal-melħ, u 1/8 kuċċarina bżar. Żid iċ-ċanga fit-taħlita tal-bejken u issajjar għal madwar 3 minuti, waqt li tħawwad ta 'spiss.
- Żid iż-żejt taż-żebbuġa flimkien mal-faqqiegħ, il-karfus u l-basal. Iġbed fuq sħana medja, ta 'spiss tħawwad sakemm il-basla tkun trasluċida u l-laħam taċ-ċanga jkun kannella tajjeb.
- Żid l-istokk taċ-ċanga u l-weraq tar-rand u ħallih jagħli fuq sħana għolja. Għatti l-pan, naqqas is-sħana sa baxx, u ħalliha ttektek għal 45 minuta.
- Żid ix-xgħir, il-karrotti u n-nevew. Naqqas is-sħana għal baxx. Għatti u ttektek għal 25 minuta.
- Żid il-patata u ħalliha ttektek għal madwar 25 minuta itwal, jew sakemm il-ħaxix u l-laħam ikunu offerti.
- Żid it-tidwib tal-piżelli għall-istuff u sajjar għal madwar 10 minuti itwal.
- Biex tħallat l-istuffat, għaqqad it-2 imgħaref tad-dqiq bi 2 imgħaref ta 'ilma kiesaħ. Imsaħ sakemm ma tagħmilx. Ħawwad it-taħlita tad-dqiq fl-istuff. Kompli it-tisjir sakemm titħaffef, waqt li tħawwad kontinwament.
Għajnuniet
- Il-weraq tal-bajd imnixxef huma żieda frekwenti għal platti bħal laħam imsajjar, sopop u stews. Inti tista 'ma tinnota xi togħma partikolari, iżda jżidu ħwawar sotili u kumplessi flimkien ma' ħwawar u ħwawar oħra. Filwaqt li l-ħwawar friski huma kważi dejjem l-aħjar għażla, il-weraq tar-rand huma eċċezzjoni. Il-weraq friski tal-bajja huma minn varjetà differenti ta 'siġar, u t-togħma qawwija tagħhom tista' tegħleb dixx.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 440 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodju | 897 mg |
| Karboidrati | 41 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 35 g |