Il-biċċa l-kbira tan-nies (u l-ġardinara kollha) jikkunsidraw in-knotweed Ġappuniż bħala pjanta ferm invażiva li tgħaqqad ħafna pjanti inqas vigorużi. Inti tista 'titkellem x'inhu ħażin ma' dak, is-sopravivenza tal-fittest u kollha, iżda l-verità hija li monokulturi fin-natura jistgħu jkunu affarijiet sfortunati, speċjalment meta l-ħajja selvaġġa tiddependi fuq id-diversità fil-pajsaġġ għall-ikel u kenn. Allura, fi sforz biex isalva d-dinja, wieħed joħroġ fi żmien, nagħtik riċetta tiegħi għal pickles knotweed.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza ilma
- 1 tazza ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 1 Xahar tal-kuċċarina
- melħ kosher
- 2 Zokkor tal-kuċċarini
- 9 chilli mnixxfin
- 3 qronfol imqaxxar tat-tewm
- 6 biċċiet ta 'stolon tal-ġinġer selvaġġ (madwar 1 pulzier twil kull wieħed)
- 1.5 kikkra knotweed Ġappuniż, imqatta 'f'rombli
Kif tagħmel dan
- Jekk jogħġbok innota li dan huwa pickle friġġ. L-ebda banju ta 'l-ilma sħun ma huwa meħtieġ jew rakkomandat minħabba li n-nugruflek dawriet rotob (xi wħud jistgħu saħansitra jgħidu ħelwin) meta jissajru. Li hija multa meta tkun qed tużah fil-ħawwad tal-Fries jew bħala sostitut tar-rabarbru, iżda mhux meta trid il-qtugħ iqarmeċ ta 'pickle. Frizzanti pickles għandhom ġeneralment jiġu kkunsmati fi żmien 3 - 4 ġimgħat u għandhom jinħażnu fil-friġġ. Għalhekk l-isem.
- F'kaldarin jgħaqqdu l-ilma, il-ħall ta 'sidru, il-melħ kosher u z-zokkor. Imsaħ flimkien fuq sħana medja biex tinħall, imbagħad ħalli s-salmura togħad il-friża għal 2 sa 3 minuti. Neħħi mis-sħana u ħallieh jibred.
- Peress li l-ilma mielaħ jibred, ħu 3 vażetti steriliżżati ta 'nofs pinna tal-laned u qiegħed 3 chiles imnixxfa f'kull wieħed. I użajt chiles pequin, imma int tista 'tagħżel iċ-chile tiegħek skond it-tolleranza tiegħek għall-ħaxix. Żid 1 sinna tewm u 2 biċċiet ta 'stolon ġinġer selvaġġ ma' kull vażett. Imwarrba.
- Aħsel zkuk knotweed tiegħek u neħħi l-weraq kollu. Oqgħod gidma minn kull zokk mhux ipproċessat biex tkun żgur li huma offerti u mhux fibrużi. Jekk huma l-iċken bit stringy, qaċċja z-zkuk tiegħek qabel ma tqatta 'minnhom. Naqqas il-zkuk f'rombli. Normalment nagħmel xi wħud li huma 1/2 pulzier u xi wħud li huma 1 pulzieri twal, biss għall-varjetà.
- Imla kull vażett b'riċes tal-knotweed imqatta 'biċċiet, u tħalli pulzier wieħed ta' headpace.
- Ferra s-salmura fuq in-naħa ta 'fuq tal-knotweed, issiġilla l-vażetti tiegħek, u voila! Meta l-vażetti jinħallu sewwa, friġġhom u stenna mill-inqas 24 siegħa biex togħma l-pickles tiegħek. 48 siegħa huwa saħansitra aħjar.
Knotweed għandu togħma tal-lumi li jagħmel dawn il-pickles ħafif u iġjeniċi. Huma żieda kbira għal antipastu fejn it-togħma nadifa u qawwija tagħhom tikkuntrasta mal-ġobon u l-laħmijiet affumikati.
Tgħallem aktar dwar x'tista 'għalf għall-u kif tista' tagħmel l-aħjar mill-ħsad tiegħek maħżun! Inkiteb għal Newsletter ta 'Tiftix b'xejn tagħna.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 67 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 728 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |