Għaliex muffin bażiku? Hija mistoqsija tajba. Jekk nassumu li trid muffins, ma tridhomx bil-blueberries jew ċipep taċ-ċikkulata jew ġewż jew żbib jew, tafu, xi ħaġa?
Imma qabel ma tirrispondi l-mistoqsija, tikkunsidra dawn it-tliet kelmiet: doughnuts tal-kejkijiet sempliċi .
Fi kliem ieħor, xi kultant int fil-burdata għal xi ħaġa sempliċi. Fil-fatt, xi drabi sempliċi jispiċċa jkun aħjar. Għal ħaġa waħda, int attwalment togħma l-muffin.
Imma wkoll, żgur, tista 'tkun trid tibda din ir-riċetta muffina bażika u ħawwad kikkra ta' xi ħaġa, blueberries, laqx taċ-ċikkulata jew kwalunkwe. U jekk tagħmel dan, hawnhekk inżommu ponta: Żid il-ħawwad tiegħek mal-ingredjenti xotti, minflok ma tħawwadhom fl-aħħar. Il-kisi tagħhom bid-dqiq jgħin biex ma jħallihomx jinqatgħu mal-qiegħ tal-muffins waqt li jkunu msaħħna.
Mill-mod, bl-użu ta 'ħwawar mitħunin minflok ħwawar mitħun mill-vażetti dejjem se jipproduċi riżultati aħjar, għax dawk fil-vażetti jispiċċaw malajr u jitilfu t-togħma tagħhom. Tista 'tikseb bsaten tal-kannella sħaħ u noċemuskata sħiħa u gradiljahom billi tuża grater tal-ħwawar bħal dan il-Mikroplan.
Fl-aħħarnett, jekk trid spruce muffins tiegħek sa ftit, here's a riċetta għal kannella streusel topping inti tista 'taħlita fi ftit ftit sekondi.
Dak li għandek bżonn
- 260 gramma
- dqiq għal kull għan (madwar 2 tazzi) jew dqiq tal-għaġina (2 1/4 tazzi), mgħarbula
- ½ tazza zokkor mrammla
- Trab tal-ħami Tbsp 1
- ½ tsp melħ
- 1/4 tsp ground-kannella
- 1/8 tunnellata ta 'lewż mitħun ġdid mitħun
- 1 tazza tal-ħalib sħiħ
- 1 tsp estratt tal-vanilla pur
- 1 bajda kbira
- 4 butir Tbsp (½ stick)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn tiegħek għal 400F.
- Għaqqad id-dqiq, it-trab tal-ħami, il-kannella, in-noċemuskata u l-melħ.
- Saħħan il-butir fil-microwave, fi skutella sikkina bil-microwave, għal madwar minuta, sakemm tkun imdewwba sewwa. Immarkaha fit-temperatura tal-kamra biex tberred, imma ma tħallix li terġa 'tissolidifika.
- Ferħ il-bajd fi skutella separata u mbagħad żid iz-zokkor, il-ħalib u l-vanilla.
- Għarraq sewwa dqiq u dqiq oħxon muffin pan (jew uża muffin tal-karti).
- Kun żgur li l-butir imdewweb ikun sħun iżda mhux sħun. Ferra ftit tal-butir fit-taħlita tal-ħalib tal-bajd u tal-bajda u ħawwad. Irrepeti ftit aktar drabi, u żżid ammont kemmxejn akbar tal-butir likwidu kull darba sakemm dan kollu jkun inkorporat.
- Issa żid l-ingredjenti likwidi ma 'dawk niexfa u ħallat biss sakemm l-ingredjenti niexfa għadhom kemm inkorporati. M'għandekx taħlita twila wisq! Għaxar sa 15-il sekonda l-aktar. Il-batter se jkun viżibbli ħafna, u tista 'tara bwiet ta' dqiq xott, imma dan huwa okay. It-taħlit tal-batter jikkawża li l-muffins tiegħek ikunu lastku.
- Ħalli l-mistrieħ tal-batteri għal 10 sa 15-il minuta, biex tħalli l- glutens fid-dqiq biex jirrilassaw, u xi wħud minn dawk il-bwiet ta 'dqiq xott biex jinħall.
- Ferra 'bil-mod il-batter fil-pan muffin ippreparat u erta' minnufih.
- Imsaħ 20 minuti jew sakemm il-ħawwieġ imdaħħal fiċ-ċentru ta 'muffina joħroġ nadif.
Ara wkoll: Jista 'jkollok Għoqiedi fil-Pancake Batter?
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1713 |
| Xaħam totali | 90 g |
| Xaħam saturat | 44 g |
| Xaħam mhux saturat | 31 g |
| Kolesterol | 1,050 mg |
| Sodju | 4,493 mg |
| Karboidrati | 181 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 47 g |