Il-qarrej Deborah Cigary maqsum din ir-riċetta għall-kosher tal-butir tal-karawett mingħajr glutina. Minħabba li huwa daqshekk sempliċi, huwa riċetta kbira li tagħmel mat -tfal żgħar - bi tliet ingredjenti biss, anke dawk żgħar b'termini ta 'attenzjoni qasira se jkollhom gost kejl, taħlit u plopping batter fuq il-folja tal-cookie. U aħjar ta 'kollha, mhux se jkollhom jistennew żmien li jdubu l-frott ta' l-isforzi tagħhom. Giora Shimoni jgħid meta għamel lott, ibnu (li kien iħobb il-cookies, bil-mod) telaq fil-kċina u staqsiet "kif għamilt tant malajr?" Tista 'tħalli l-cookies biċ-ċar, jew tieħu s-suġġeriment ta' Shimoni u agħfas ċipep ftit taċ-ċikkulata fil-parti ta 'fuq ta' kull qabel ħami. Jew, għall -cookies ta 'stil thumbprint PB & J, uża s-saba' l-kbir biex tagħmel ħafif, baxx fil-quċċata ta 'kull ballun tal-għaġina u imla d-dipressjonijiet b'madwar 1/4 kuċċarina tal-ġamm favorit tiegħek, imbagħad erta.
Noti u Għajnuniet għall-Ittestjar ta 'Ricetta ta' Miri
Minħabba li ma fihomx dqiq, dawn il-cookies mhumiex tajbin daqs il-cookies tradizzjonali tal-butir tal-karawett. Jekk il-glutina mhix ta 'tħassib, u tippreferi cookie inqas delikata, ipprova żid ftit dqiq għal kollox. Ħallat f'2 sa erba 'tablespoons ta' dqiq, tablespoon kull darba, sakemm il-għaġina tilħaq il-konsistenza li tippreferi.
Għalkemm ir-riċetta ta 'Cigary ma tispeċifikax liema tip ta' butir tal-karawett jintuża, il-cookies se jżommu flimkien aħjar jekk twaħħal mal-butir tal-karawett. Żomm f'moħħok li l-butir tal-karawett kummerċjali ġeneralment fih ammont żgħir ta 'xaħam solidu miżjud, (ġeneralment żejt veġetali idroġenizzat) biex emulsifikat il-prodott u jżommha milli tissepara. (Xi marki naturali jżidu żejt tal-palm għall-istess raġuni). Ir-riċetta taħdem bil-butir tal-karawett totalment naturali - it-tip li fih biss il-karawett jew il-karawett u l-melħ, iżda l-cookies se jkunu daqsxejn aktar suxxettibbli għal-neżlin.
Ħafna marki tal-butir tal-karawett fihom zokkor u melħ ukoll. Jekk tiegħek fih zokkor u tippreferi cookie inqas ħelu, tista 'tkun trid tipprova tnaqqas ftit l-ammont ta' zokkor. Ipprova tagħmel lott bi zokkor ta '3/4 tazza; jekk għadhom ħelu wisq għat-togħma tiegħek, għamel il-lott li jmiss tiegħek b'2 / 3 tazza minflok.
Dak li għandek bżonn
- 1 butir tal-karawett tazza
- Zokkor imfarrak ta '1 tazza
- 1 bajda kbira, ħafif imsawta
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F (180 C). Ifassal żewġ folji tal-cookie kbar, rimmed b'folja tal-parċmina.
- Fi skutella medja, ħallat il-butir tal-karawett, iz-zokkor u l-bajd sakemm jingħaqdu tajjeb.
- B'idejn nodfa, żejtnija, biċċiet ta 'għaġina roll f'balloli tad-daqs ta' ġewż. Poġġi l-blalen tal-għaġina fuq medda ta '1 pulzier fuq il-folji tal-cookie ppreparati, u flatten kull wieħed bl-għarqub ta' idejk. Jew, għal inqas mess u cookies bi ftit aktar dehra b'forma ħielsa, sempliċement qatra l-għaġina mill-kuċċarina fuq il-folji cookie ppreparati.
- Imsaħ f'temperatura ta '350 F (180 C) għal 8 sa 10 minuti, jew sakemm jitkemmex ħafif madwar it-truf. Trasferixxi bir-reqqa għal xtilliera tal-wajer biex tberred
Aġġornat minn Miri Rotkovitz
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 132 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodju | 77 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |