Trid deżerta ta 'Hanukkah li ma tinvolvix għaġina mkisser bil-ħmira tal-qali u tal-ġelatina? Dawn iċ-Ċikkulata Gelt Thumbprint Cookies huma prova li sufganiot ( donni tal- ġelatina) mhumiex l-unika logħba fil-belt!
Il-ħafur u l-kannella itejbu l-għaġina tal-cookie faċli biex tipprepara, li tagħmel qafas delikat għall-muniti tal-ħelu. Meta l-festa tkun intemmet, tista 'tuża l-istess riċetta biex tagħmel il-ġebel tradizzjonali tal-ġibda, jew saħansitra l-cookies tal-ħafur.
Għajnuniet: Għandek iżżid iċ-ċikkulata qabel jew wara li bake l-cookies? It-tweġiba tiddependi fuq il-muniti li tagħżel. Jekk il-gelt tiegħek intaljat immaġni (jiġifieri, ta ' Chanukiyah) , ippressa l-ġett fuq il-cookies wara l-ħami jgħin biex l-istampi intaljati fuq il-muniti jibqgħu viżibbli. Dan huwa veru speċjalment jekk qed tuża muniti taċ-ċikkulata tal-ħalib, li jiddewweb aktar malajr waqt il-ħami. Madankollu, il-cookies huma xi ftit aktar suxxettibbli li jeħilsu jekk iżżid iċ-ċikkulata wara li jkunu moħmija.
Fittijt ir-riċetta ftit modi: żid iċ-ċikkulata qabel il-ħami, ftit minuti qabel ma saru, u wara. L-ewwel għażla kienet eħfef, minħabba li l-għaġina hija aktar faċli biex titħejja madwar il-munita, u inqas suxxettibbli għal ksur. L-iżvantaġġ huwa li s-sħana tal-forn idub iċ-ċikkulata daqsxejn, u għalhekk il-muniti se jħarsu inqas tleqq, u l-immaġini mhux se jkunu daqshekk qawwija.
Iżżid il-muniti taċ-ċikkulata wara l-ħami (kif deskritt fl-istruzzjonijiet hawn taħt) tippreserva l-immaġini, iżda tieħu ħsieb li żżid tapplika dawl, saħansitra pressjoni waqt li tagħfas il-ġett fuq il-cookies biex tipprevjeni li tkisser il-cookies jew il-muniti.
(Iż-żieda tal-muniti fin-nofs permezz tal-ħami ma kinitx toffri benefiċċju perċettibbli, u kien hemm aktar problemi milli kien jiswa).
Inċidentalment, iċ-ċikkulati li ħares l-aħjar ma kienx importanti meta ġew miżjuda kienu l-ġugarelli artiġjani ta 'Gelt għal Grownups minn Ċikkulata Veruca. Huma splurge, imma int mhux se jkollhom qoxra tgeżwir. U int ser ikollok cookies sabiħ ħafna biżżejjed biex jagħtu rigali!
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 kikkra dqiq għal skopijiet kollha
- 1 tazza tal-ħafur (ħafur irromblat qadim)
- 1 1/2 kuċċarina kannella
- 1/4 kuċċarina melħ (melħ tal-baħar jew melħ kosher)
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 4 imgħaref tal-butir (mingħajr melħ, jew żejt tal-ġewż, imrattab mat-temperatura tal-kamra)
- Żejt tat-tazza 1/3 (żejt newtrali, bħal canola, avokado jew ċriev)
- 1 bajda kbira
- 1 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 24 sa 28 biċċiet taċ-ċikkulata Hanukkah gelt (ħalib jew muniti tad-dlam taċ-ċikkulata, mhux imgeżwer)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 ° F. Linja 2 folji kbar tal-ħami bil-karta tal-perkut jew inforri tas-silikon.
- Fi skutella kbira, ħallat id-dqiq, il-ħafur, il-kannella u l-melħ flimkien. Imwarrba.
- Fi skutella kbira oħra, jew billi tuża mixer tal-qiegħ, krema flimkien iż-zokkor u l-butir jew iż-żejt tal-ġewż sakemm tkun bla xkiel. Żid iż-żejt, il-bajd, u l-estratt tal-vanilla u aqta 'sakemm ma tagħmilx.
- Żid it-taħlita tad-dqiq-ħafur mal-ingredjenti mxarrba u ħawwad sew biex tinkorpora għal kollox l-ingredjenti niexfa.
- Jaqbżu biċċiet ta 'għaġina ta' daqs ta 'ġewż u poġġihom f'folji bejn l-idejn tiegħek. Flatten ftit fis-diski, u qiegħed fuq il-folji tal-cookie ppreparati.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 12 sa 14-il minuta, jew sakemm il-cookies jiġu ssettjati, l-uċuħ huma xotti u l-qigħan huma kemmxejn deheb.
- Neħħi l-cookies mill-forn u ħallih jiksaħ fuq it-dixxijiet tagħhom għal 1 sa 2 minuti. Agħfas bil-mod biċċa ċalla ta 'ċikkulata fil-quċċata ta' kull cookie. (Oqgħod attent li ma tagħfasx wisq iebes, jew il-cookie se tfarrak. Iċ-ċikkulata għandha tissokta anke jekk tagħfas bil-mod, minħabba li l-sħana tal-cookie se tidwwa ftit.) Ħalli l-cookies jibred għal 1 sa 2 minuti aktar, imbagħad uża spatula biex tittrasferih għal xtilliera biex tkessaħ kompletament. Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 132 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodju | 99 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |