Milanesa napolitana hija varjazzjoni fuq il-steak moqlija msejħa milanesa li hija popolari fl-Arġentina u l-Urugwaj. Milanesa a la Napolitana ma toriġinax minn Milan jew minn Napli; ħasbu li ġew ivvintati fl-1940 f'reġjun ta 'Buenos Aires imsejjaħ "Nápoli".
Milanesa napolitana hija simili għall-parmesan tal-vitella, iżda ma 'tmiss ta' l-Amerika t'Isfel. Wara li l-steak ikun ħobż u moqli, huwa mimli b'qatgħa ta 'perżut, zalza tat-tadam, u ġobon mozzarella imdewweb, u serva bi patata Franċiża. It-tluq jagħmel sandwiches kbar, speċjalment meta jitqabbad ma 'roll artab iżda qoxra.
Dak li għandek bżonn
- 4 steaks b'saqaf imqatta 'rqiq, bħal rawnd ta' fuq
- 3 bajd
- 1 kuċċarina ore
- Melħ u bżar għat-togħma
- 2 cups frak tal-ħobż frisk
- 1/4 tazza ġobon maħkuk tal-parmesan
- 2 sinniet tewm, ikkapuljat fin
- 1/3 tazza żejt taż-żebbuġa jew żejt veġetali
- 1/2 kikkra zalza tat-tadam
- 4 imfellel tal-perżut deli
- Tazza 1 ġobon maħkuk Mozzarella
- 1 kuċċarina tat-tħawwir Taljan jew l-Oriġun
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-bajd fi skutella baxxa jew pan, u xarrabhom flimkien ma 'l-orejano u xi melħ u bżar.
- Ħawwad il-ġobon tal-parmesan u t-tewm fil-frak tal-ħobż u poġġihom f'pan pan baxx ieħor.
- Imxaqqaq il-steaks l-ewwel fit-taħlita tal-bajd, imbagħad fil-frak tal-ħobż, kisi sew mal-frak.
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet tqil, u aqbad steaks għal diversi minuti fuq kull naħa, sakemm issir kannella dehbi u crispy. Ixxotta steaks fuq xugamani tal-karti.
- Poġġi steaks fuq folja tal-ħami. Dawwar il-forn brojler. Fuq kull steak b'qatgħa ta 'perżut, 2-3 tablespoons zalza tat-tadam, u 1/4 tazza ġobon maħkuk Mozzarella. Sprinkle tħawwir Taljan fuq il-ġobon u qiegħed steaks taħt il-brojett sakemm il-ġobon idub.
- Iservu sħun, bil-patata.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1114 |
| Xaħam totali | 52 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 26 g |
| Kolesterol | 409 mg |
| Sodju | 1,210 mg |
| Karboidrati | 54 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 103 g |