Il-ġewż kandidat huwa kejk bis-sufra magħmul mill-kisi ta 'biċċiet tal-ġewż fiz-zokkor u mill-qali. Igawdu lilhom bħala snack, jew ipoġġuhom fl-insalati jew ħawwad-Fries għal togħma żejda. Ġdid għal qali fil-fond? Iċċekkja kif issalva 'l-ikel Deep-fry qabel tibda tisjir.
Dak li għandek bżonn
- 4 tazzi ilma
- 2 tazzi nofsijiet tal-ġewż (jew biċċiet kbar tal-ġewż)
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- Fakoltattiv: 2 tablespoons
- żerriegħa tal-ġulġlien (iswed jew abjad, mixwi jew inkaljat)
Kif tagħmel dan
- Fi wok, iġibu karawett jew żejt veġetali għal qali fil-fond sa 250 grad Fahrenheit (madwar 177 gradi Celsius), madwar 15 - 20 minuta.
- Għaddi folja tal-ħami bil-fojl tal-aluminju. Ittieħdu ż-żrieragħ tal-ġulġlien lesti fi skutella żgħira jekk qed tużahom. Ipprepara strainer tal-malja biex tgħaġġel il-ġewż, colander biex tbattal il-ġewż, iz-zokkor fi skutella żgħira, u skutella biex ipoġġi l-ġewż wara li tbattal.
- Waqt li qed tistenna li ż-żejt jisħon, f'panza kbira jew wok, aqla 'l-ilma. Żid il-ġewż. Ritorn għal bojler u għalli għal mill-inqas 5 minuti.
- Neħħi l-ġewż bil-passatur tal-malja, ħassar malajr fil-colander u qiegħed fi skutella kbira. Ħawwad immedjatament iz-zokkor u kompli ħawwad sakemm ixolji kemm jista 'jkun.
- Żid ftit ġewż fiż-żejt fl-ewwel - (dan huwa minħabba li ż-żejt jista 'jibda ragħwa meta l-ewwel zokkor jissodisfa ż-żejt sħun). Ladarba r-ragħwa titwaqqaf, b'attenzjoni tbaxxi 1 tazza tal-ġewż ġol-żejt fi strainer tal-malja.
- Dawwar il-ġewż barra u ffrustra għal 1 sa 1 1/2 minuta sakemm iddawwar kannella dehbi, u m'għandekx tħobbhom. (Nota: Biex tevita li taħraq il-ġewż aċċidentalment, ipprova qali ftit ftit fl-ewwel, biex tikseb idea aħjar tal-ammont eżatt ta 'ħin meħtieġ biex kannella minnhom. Jekk għadek ikollok problemi u l-ġewż qed tisjir malajr wisq , tista 'tnaqqas it-temperatura għal bejn 325 u 330 grad Fahrenheit - madwar 163 sa 166 gradi Celsius).
- Uża l-passatur tal-malja biex iġbed u neħħi l-ġewż u rriżulta fuq il-fojl tal-aluminju. Uża furketta biex tissepara l-ġewż jekk meħtieġ.
- Sprinkle iż-żerriegħa tal-ġulġlien fuq il-ġewż jekk tużaha. Kessaħ. Aħżen il-ġewż f'kontenitur issiġillat. (Jistgħu wkoll isiru qabel u ffriżati sa 3 xhur).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 257 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 4 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 5 g |