Kif Vulkanizzar Olives Ħodor b'Lee

01 ta '06

Pass 1 - Tiġbor Tagħmir u Ingredjenti

Hemm żewġ modi biex tfejjaq iż-żebbuġ - bil-lye jew bil-melħ. Dan il-pass pass jiddeskrivi l-metodu tal-lye u jinkludi ritratti u struzzjonijiet. Il-proċess tal-lye tal- preżervazzjoni taż-żebbuġ huwa sempliċi u jieħu madwar ġimgħa. Għaliex tuża lye? Lye joħroġ l-imrar miż-żebbuġ, u jagħmilhom tajbin għall-ikel. Peress li l-lye hija velenuża, qabel tibda, jekk jogħġbok aqra b'attenzjoni n-noti tas-sigurtà fl-istadju 3.

Tagħmir u Ingredjenti Meħtieġa

• Żewġ żebbuġ aħdar ta '2-gallun bucketfuls
• Barmil tal-plastik ta '5 gallun għat-taħlit
• Tub wieħed tal-plastik ta '18-il gallun
• 5 gallun ta 'ilma
• Stikka tal-injam ta '18 sa 24 pulzieri biex tħawwad
• 72 uqija tal-lye tad-dar ( jekk jogħġbok ara n-noti ta 'sigurtà fil-pass 3 )
• Qoxra ta '2 larinġ
• 2 kapi tat-tewm, maqsuma f'qalbek
• 1 mazz oreġjan frisk
• 1 tazza melħ

Kun żgur li tuża għodda magħmula minn stainless steel, ħadid fondut , enamelware , ħġieġ, bramel tal-injam jew plastik maħsub għall-użu tal-ikel.

02 ta '06

Stadju 2 - Aqbad u Laħlaħ iż-Żebbuġ

Żebbuġ fuq siġra waħda jkun fi stadji differenti ta 'sajran, bħal kull frott. Meta picking iż-żebbuġ, m'għandekx tagħżel iż-żebbuġ iswed minħabba li huma wisq misjura u mhux adattati għall-preservazzjoni tal-lye. Agħżel iż-żebbuġ li huwa aħdar għal aħdar vjola, u naddaf kwalunkwe debris (ħmieġ, weraq, eċċ.) U laħlaħ iż-żebbuġ b'ilma kiesaħ. Poġġihom fit-tub tal-plastik ta '18-il gallun.

03 ta '06

Stadju 3 - Żid Lye mal-Ilma, imbagħad Ħallat ma 'Żebbuġ

Jekk jogħġbok aqra n-noti ta 'sigurtà hawn taħt qabel ma tuża lye.

Ferra 'madwar 1/2 gallun ta' ilma kemm xejn shun fil-barmil ta '5 gallun. Żid 3/4 tazza lye fl-ilma. TUŻAX l-ilma mal-lye biex tevita t-titjir. Ħawwad b'kuċċarina jew bsaten tal-injam. Żid it-taħlita mat-tub taż-żebbuġ, u ħawwad 3 gallun ilma frisk.

Wara 8 sigħat tferra 'l-ilma, u 3/4 tazza lye għal 1/2 gallun ta' ilma u ieħor 3 sa 4 gallun ilma ħelu. Irrepeti dan il-proċess darbtejn kuljum għal 3 ijiem. Żebbuġ se jdawwar aħdar skur matul dan iż-żmien.

Ftakar, iż-żebbuġ għandu jinħażen f'post frisk, bħal garaxx jew kantina, fejn ma jintlaħaqx mill-annimali domestiċi jew mit-tfal.

Wara 3 ijiem, irrepeti l-proċess ta 'hawn fuq darba kuljum għal 3 ijiem.

Noti ta 'Sigurtà għall-Użu ta' Lye

• Kun żgur li l-kontenitur jgħid "100% lye". Jekk ma jagħmilx dan, huwa minħabba li hemm ingredjenti oħra miżjuda għall-ikklerjar ta 'katusi misduda. Tużax dawk il-prodotti (bħal marka DRANO) għaliex l-ingredjenti l-oħra huma ta 'ħsara għas-saħħa tiegħek!
• Ftakar, lye huwa velenu. Huwa magħmul minn 100% idrossidu tas-sodju, li huwa magħruf ukoll bħala soda kawstika. Meta timmaniġġa l-lye, kun żgur li taqra t-tikketta u ssegwi l-istruzzjonijiet bir-reqqa.
• Evita l-kuntatt mal-ġilda, l-għajnejn u l-ilbies. Jekk il-lye ma tinkix fuq il-ġilda jew fl-għajnejn, kun żgur li aħsel jew flushing immedjatament u sew b'ilma nadif u ċar. Dejjem għandek ingwanti u gogils, jew xi tip ta 'protezzjoni tal-għajnejn meta taħdem bil-lye. Jista 'jkun hemm splash back, jew reazzjoni qawwija meta żżid lye mal-ilma.
• Kun żgur li żżomm il-lye out of reach of children u pets.

Il-kura ta 'aktar jew inqas żebbuġ minn dak li jidher f'dan it-tutorja u l-ħtieġa li jiġu aġġustati l-ammonti? Ir-regola ġenerali li ssegwi hija li tuża 3 imgħaref ta 'lye għal kull gallun ta' ilma .

04 ta '06

Pass 4 - Ipprepara l-Ħwawar

Ladarba ż-żebbuġ ikun ġie kkurat bil-lye għal ġimgħa, huwa żmien li jiġu staġnati. L-ewwel, laħlaħ iż-żebbuġ diversi drabi b'ilma kiesaħ.

Imla l-pot tal-ħażna kbira (12 kwart jew ikbar) bl-ilma. Żid il-qoxra tal-larinġ, l-imsiemer tat-tewm sħiħ, l -għenieqed tal-oreġenu frisk , u l-melħ. Saħħan għal tagħli u neħħi mill-istufi, ħallih jiksaħ.

05 ta '06

Stadju 5 - Żid Ħwawar lil Żebbuġ

Ladarba l-ilma jibred, ferra l-ilma bi ħwawar fit-tub mimli ta 'żebbuġ u ħawwad. Jekk iż-żebbuġ ma jkunx kompletament kopert, żid aktar ilma biex ikopri. Aħżen tub f'post niexef frisk, bħal kantina, kantina jew garaxx għal madwar jumejn.

06 ta '06

Stadju 6 - Aġġusta l-Ħwawar u Iservu

Wara seduta fis-salmura għal jumejn, iż-żebbuġ ikun lest biex jiekol. Qatta 'l barra mit-tub bl-użu ta' kuċċarina u sservi. Madankollu, tista 'tixtieq iżżid aktar ħwawar għaż-żebbuġ, bħal żejt taż-żebbuġa , ħall u tewm mqatta'.

Aħżen iż-żebbuġ f'refriġeratur sa ġimagħtejn f'kontenitur mgħotti.

> Is-sors primarju għar-regoli dwar is-sigurtà ta 'l-ikel użati bil-miktub dan l-artikolu: Università ta' California, Diviżjoni ta 'l-Agrikoltura u Riżorsi Naturali Pubblikazzjoni 8267, Metodi Sikuri għall-Ippurgar tad-Dar. Reviżjoni 6/2007.