Pudding Ċiniż tal-Mango

01 ta '07

Introduzzjoni

Editjat minn Liv Wan

Din ir- riċetta tal-pudina tal-mango ġejja minn Stephen Wong, li jikteb: "Din id-deżerta sempliċi taqbad it-togħma glorjuża tal-mang bħala l-ebda oħra. Hija n-nisġa hija bħal ross maħlul u togħob sempliċiment wunderbare. Krema friska tissejjaħ fir-riċetta oriġinali, iżda ħalib evaporat jagħtih l-istess rikkezza mingħajr ix-xaħam. "

Jekk int vegan, tista 'tuża ħalib tas-sojja jew ħalib tal-lewż biex tissostitwixxi l-ħalib evaporat u ibdel il-ġelatina b'sostituti ħodor vegan oħra.

Din ir-riċetta titlob li tuża 8 kubi tas-silġ imma jien personalment naħseb li huwa xi ftit mhux meħtieġ. Għamilt dan id-dixx lili nnifsi ftit drabi imma qatt ma użajt kubi tas-silġ. Tista 'biss tferra' t-taħlita ġo forma ta 'ġelatina jew kontenitur imbagħad ħalliha tkessaħ qabel tkopriha b'film tal-ġbid. Imbagħad ħalliha f'refriġerija biex tiffissa.

Tista 'taġġusta l-ammont ta' zokkor użat biex jaqdi l-preferenzi personali tiegħek. Jekk il-mang tiegħek huwa pjuttost ħelu mbagħad juża aktar zokkor imma inkella tista 'tuża zokkor ftit inqas.

Biex tagħmel din ir-riċetta għal pudina friska tal-mango, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

2 pakketti tal-ġelatina mhux imħawwra

¾ tazza (175g) zokkor

Tazza 1 (250 ml) ilma sħun

3 kikkri (750ml) mangu frisk purejiet

Tazza 1 (250 ml) 2 fil-mija ħalib evaporat

8 kubi tas-silġ

Ħjut tal-ġir, għal garnish, mhux obbligatorju

Flieli friski tal-mang għal garnish, mhux obbligatorju

Noti ta 'Gwida: ser ikollok bżonn 3 ġlud Maturi, li jiżnu mill-inqas 12-il uqija.

Din hija riċetta tal-kampjun mit-Tisjir Ċiniż HeartSmart minn Stephen Wong, wieħed mill-kotba fil-Bibbja Intelliġenti tal-Qalb u tal-Qalb tal-Fondazzjoni Stroke. Riċetta stampata mill-ġdid bil-permess minn Douglas & McIntyre.

02 ta '07

Agħmel il-Puree Mango-1

Qaxxar il-ġilda tal-mango bi sikkina tal-paring. Aqta 'l-laħam tal-mang u waqqaħ f'kubi żgħar biex tagħmel 3 tazzi tal-mango.

Int trid taċċerta ruħek li l-mangijiet li tuża huma misjura jew it-togħma mhix togħma tajba daqs kemm tuża l-mang maturi.

03 ta '07

Agħmel il-Mango Puree-2

Puree l-biċċiet tal-mang fil-blender sakemm tkun bla xkiel.

04 ta '07

Żid Zokkor U Ġelatina

1. Ħallat iz-zokkor bl-ilma sħun u ħalliha ħawwad sew biex tgħin lix-zokkor jiddewweb kompletament fl-ilma.
2. Ħalli l-ilma sħun biex tkessaħ xi ftit.
3. Irduppja l-ġelatina f'ilma kiesaħ u għafas kwalunkwe ilma żejjed u uża whisk biex tħawwad fil-pass 2. Iżda qabel ma tagħmel dan, aċċerta ruħek li l-ilma sħun ikun tkessaħ u ddawwar f'ilma sħun. Kun żgur li kollox jinħall u bla xkiel.

05 ta '07

Għaqqad l-Ingredjenti kollha

1. Fi skutella kbira, ħallat il-purejiet tal-mango, il-ħalib evaporat u l-kubi tas-silġ.
2. Ħoll it-taħlita tal-ġelatina f'taħlita tal-mang u ħawwad sakemm il-kubi tas-silġ jitdewweb.

(Noti ta 'Gwida: Ħossok liberu li tixbaħ it-taħlita ftit drabi biex tgħinha tagħmilha aktar faċli.)

06 ta '07

Ferra t-Taħlita tal-Pudding fi Bowl

Ħawwad it-Taħlita ġo l-għamla tal-ġelatina jew ir-ramekin u saffi sakemm is-sett, mill-inqas 3 sigħat. (Nota ta 'Gwida: Għatti l-pudina qabel it-tkessiħ).

07 ta '07

Il-Tieqa Finali

Jekk tuża moffa tal-ġelatina, imbagħad iddur ġelatina fl-ilma sħun imbagħad dawwar il-pudina fuq platter. Sprinkle fuq xi meraq tal-ġir, garnish bil-kunjardi tal-ġir u flieli tal-mang. (nota ta 'gwida: jew flieli ta' ġir frisk, kif użati fir-ritratt) jekk mixtieq u jservu.