Din l-għaġina tagħmel ħobż ħafif, ħafif u fluffy. Uża din l-għaġina biex tagħmel pasti tal-cocktail Ċiniżi u riċetti Ċiniżi bażiċi oħra. Din ir-riċetta hija stampata mill-ġdid bil-permess mit-Tisjir Ċiniż ("Coming Coming").
Din ir-riċetta tuża dqiq tal-ħobż, li għandu proteina għolja u kontenut għoli ta 'glutina li jgħin fiż-żjieda tal-ħobż u jieħu forma.
Dak li għandek bżonn
- 1/3 tazza ilma (sħun ħafna)
- 1 kuċċarina zokkor
- 2 kuċċarini ħmira niexfa attiva
- 1/3 zokkor taz-zokkor
- 1/2 kuċċarina melħ
- 3 tablespoons żejt tat-tisjir
- 1/4 tazza ilma (li jagħli)
- 1 bajda kbira (imqabbda bil-furketta)
- 2 1/4 tazzi dqiq abjad tal-ħobż
Kif tagħmel dan
- Ħawwad l-ilma sħun u l-ewwel ammont ta 'zokkor f'dixx żgħir sakemm iż-zokkor jinħall. Sprinkle ħmira fuq quċċata. Ħalli joqgħod għal 10 minuti. Ħawwad biex tħoll il-ħmira.
- Ħawwad it-tieni ammont ta 'zokkor, melħ u żejt tat-tisjir fl-iskutella kbira. Żid ilma jagħli. Ħawwad sakemm ix-zokkor jinħall. Ħawwad il-bajd u t-taħlita tal-ħmira.
- Jaħdem bil-mod fi dqiq biżżejjed sakemm isiru forom artab. Dawwar fuq wiċċ ħafif imtajjar.
- Imsaħ għal madwar 10 minuti sakemm hu lixx u elastiku. Poġġi l-għaġina fi skutella grezzja kbira, billi ddawwar darba għal fuq il-grass. Għatti b'karta xagħlat u xugaman tat-tè maħlul. Ħalli toqgħod fil-forn bid-dawl fuq il-bieb u jingħalaq għal 1 1/2 sa sagħtejn sa rduppjat fil-massa.
- Għaqqad l-għaġina. Qoxra. Ħalli mistrieħ għal 5 minuti. Daħħal f'ġurnal ta '12 pulzier (30 ċm). Aqta 'fi 12-il biċċa.
- Imla, issawwar u aqbad il-paletti skond ir-riċetti mixtieqa. Jagħmel 12-il boll.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 119 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodju | 147 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |