Riċetti Rumeni Tradizzjonali

Ir-Rumanija kienet okkupata matul l-istorja mill-Griegi, ir-Rumani, it-Torok u l-Imperu Austro-Ungeriż. Pajjiżi Ewropej oħra, bħal Franza, l-Italja, il-Polonja u r-Russja, kellhom ukoll effett profond fuq il-lingwa u l-kultura tar-Rumanija. Fil-fatt, il-lingwa Rumena hija lingwa Rumana bħal Latin, Franċiż, Taljan u Spanjol, u mhux Slavi kif wieħed jista 'jistenna. Dawn l-influwenzi kulturali mħallta huma evidenti fl-ikel Rumen tradizzjonali. Il-ħxejjex aromatiċi, ħwawar u ħxejjex Rumeni l-aktar komuni huma ħwawar, ħabaq, weraq tar-rand, żrieragħ tal-ħlewwa, għeruq tal-karfus , imsiemer tal-qronfol, kannella, kosbor, xibt, lovage, tursin, ġewż, klin, savory sajf, tarragon u vanilla.

• 01 ta '09

  Appetizzatur Tixrid ta 'Salami, zalzett u Ġobon - Mezeluri

  Ir-Rumeni jħobbu jsibu divertiment u kważi kull ċelebrazzjoni tkun tinkludi firxa ta 'salami, zalzett u ġobnijiet, magħrufa bħala mezeluri . Ħafna mill-zalzett huma mill-Ungerija, il-Ġermanja u l-Polonja, iżda r-Rumani salam de Sibiu huwa popolari. U ħafna mill-ġobnijiet jinkludu l-feta u l-kashkaval mit-Turkija, il-Greċja u l-Bulgarija. Spiss ix-xarba ta 'l-għażla bi tixrid ta' appetizzant hija ţuică , brandy tal-għanbaqar qawwi, simili għar- rakia Bulgaru u slivovitz Serb.

• 02 ta '09

  Riċetta Rumana Salata de Boeuf - Patata / Insalata tal-Laħam

  Salata de Boeuf, litteralment "insalata taċ-ċanga" mill-Franċiż, tista 'fil-fatt issir biċ-ċanga, tiġieġ, klieb sħan jew kwalunkwe proteina oħra tixtieq. Ir-riċetti huma ħafna u jvarjaw minn familja għal familja u reġjun għal reġjun. Dan huwa magħruf bħala Olivier Salad fir-Russja.

• 03 ta '09

  Ricetta tas-Soppa tal-Pulpetta qarsa - Ciorbă de Perisoare

  Ciorbă huwa tip distintiv ta 'soppa Rumena li titqaxxar bil-ħall, meraq tax-xrar jew aġent ieħor qarsa. Is-soppa għaġina qarsa hija fost l-aktar tradizzjonali tas-sopop qarsa, iżda l- kaboċċa ciorbă hija wkoll popolari, u ciorbă de burtă (soppa) hija meqjusa bħala l- ikel aħħari tal- ajkla .

• 04 ta '09

  Polenta - Mamaliga

  Mamaliga huwa dixx sekondarju ewlieni fir-Rumanija li ħafna drabi jieħu post ħobż jew frak ieħor u lamtu. Polenta Rumena klassika hi moqdija b'ħalib sħun jew krema qarsa, u ta 'spiss tibbenefika minn telemea mqatta, feta jew ġobon ieħor fuq nett. Xi drabi l-mamaliga jinqeda bil-bajda sunnyside-up fuq nett. Iżda mamaliga ħafna drabi tiġi servita bħala dixx sekondarju bi stews jew sarmale (ara r-riċetta tal-kaboċċa mimlija Rumen hawn taħt). Din ir-riċetta ta 'mamaliga hija għal polenta ratba bażika. Trattament ieħor komuni tal-polenta huwa f'din ir- riċetta tal-Appetizer tal - Bramel Mamaliga .

• 05 ta '09

  Is-zalzett ta 'Wee Ones Rumen - Mititei

  L-istorja hija waħda popolari ta 'nofs it-tminn imsejjaħ Rumena Rumena, famuż għaċ-zalzett tagħha, kienet minn favorita tal-klijent. Biex jiffranka l-ħin, il-kok għamel it-taħlita tal-laħam mhux ippakkjat f'ċilindri f'forma ta 'zalzett u grilled minnhom fuq il-faħam. Il-klijenti dehebhom f '"dawk wee mingħajr il-ġilda", u għalhekk dawn il-zalzett mingħajr qoxra saru magħrufa bħala mititei jew "dawk wee".

• 06 ta '09

  Ċikkulata Rumen Rumana Bleu - Cordon Bleu Şniţel

  Schnitzel jew şniţel huwa kors prinċipali popolari fir-ristoranti, postijiet ta 'fast food, u djar madwar ir-Rumanija. Huwa tipiku tas-Schnitzel Awstrijakk / Ġermaniż iżda jista 'jsir ma' kwalunkwe tip ta 'laħam jew tjur. Din ir-riċetta għal tip ta 'schnitzel magħrufa bħala pork cordon bleu, jew cordon bleu şniţel bir-Rumen, tinkludi l-flett tal-majjal imħallat mimli bil-prosciutto jew il-perżut u l-ġobon. Schnitzel mimlija Rumen popolari ieħor huwa l- şniţel mozaic-rulat mimli b'żewġ saffi differenti tal-laħam irqiq, ġobon, bżar aħmar u mili tal-faqqiegħ. U allura hemm sniţel de ciuperci , fritter tal-faqqiegħ.

• 07 tal-09

  Riċetta Rumena Kebabs Ricetta - Frigarui

  Din ir-riċetta għal kebabs jew frigarui tat-tiġieġ Rumen tista 'ssir biss ma' tiġieġ imħawwar jew taħlita ta 'tiġieġ u ħxejjex. Frigarui huwa magħmul ukoll bil-majjal jew iċ-ċanga u xi kultant bacon skewered bil-basal, bżar, tadam u faqqiegħ u mbagħad imqatta 'grilled. Huwa ikel tat-triq Rumen popolari.

• 08 ta '09

  Riċieħ Rumen Ricetta - Clătite

  Pancakes rqiqa ta 'l-istil Franċiż huma popolari madwar l-Ewropa tal-Lvant u huma magħrufa b'mod differenti bħala palacinke fis-Serbja u l-Kroazja, palacsintas fl-Ungerija u nalesniki bil-Pollakk, eċċ. Fir-Rumanija, il-crepes huma magħrufa bħala clătite . Jiddependi fuq il-mili, jistgħu jiġu servuti bħala appetizer, ikla jew deżerta. Kwalunkwe riċetta crepe se tagħmel biss multa.

• 09 ta '09

  Ricarina Savarin Ricetta - Savarina

  Hawn hu eżempju ieħor ta 'l-influwenzi Franċiżi u Slavi fuq l-ikel Rumen. Il- savarina Rumena hija prattikament identika għall- Baba au Rhum Franċiża u l- babka mxarrba tar-rum Pollakk mingħajr żbib. Dan il-kejk isir bl-għaġina ħelwa li tkun mgħaddsa f'ġulepp tar-rum matul il-lejl wara l-ħami u mbagħad jew mimlija bil- krema tal-għaġina jew mimlija b'krema tqila bit-tarjola u mżejna bi frott frisk jew, għallinqas, ċirasa maraschino. Din id-deżerta tradizzjonali ta 'spiss tiġi notifikata f'okkażjonijiet ta' ċelebrazzjoni bħal tiġijiet, christenings u okkażjonijiet kuntenti oħra.