Din ir-riċetta tal-bajd roll hija tqarmeċ, delikata u super-faċli biex tagħmel. Il-mili tar-roll tal-bajd huwa magħmul minn lottijiet ta 'ħxejjex iqarmeċ flimkien ma' ftit bajda, u jagħmel din ir-riċetta għażla kbira għal fannijiet veġetarjani ta 'ikel Tajlandiż (istruzzjonijiet vegan huma inklużi wkoll hawn). Niżżel il-ħbieb jew il-familja tiegħek biex tgħinhom irroljawhom - huwa gost li tagħmel u se tħaffef il-proċess. Iżda anke jekk qed tagħmilhom solo, għandek issib dawn il-bajd rolls malajr u sempliċi biex tgħaqqad flimkien. Eċċellenti bħala appetizer jew bħala parti minn ikla kompluta - sempliċement par ma 'insalata Tajlandiża jew platt tal-noodle.
Nota għall-vegans: Huwa pjuttost faċli li ssib tgeżwir tal-bajd / tal- bajd mingħajr l- iskart tal- bajd fis-swieq tal-ikel Asjatiċi. Fittexhom fis-sezzjoni tal-friża.
Dak li għandek bżonn
- Għas-Zalza li Tħawwad-Fry:
- 2 tbsp.
- zalza tal-ħut jew zalza tal-ħut veġetarjana (disponibbli fi ħwienet tal-ikel Vjetnamiż), jew soy sauce sostitut
- 1 tbsp. soy sauce
- 1 tbsp. meraq tal-lumi (friska mbuttat)
- 1 Tsp. zokkor
- Għall-Eggrolls
- Pakketti tal-pakkett tal-bajd tal-pakkett 1 (tfittex għalihom fis-sezzjoni refriġerata jew tal-friża tas-supermarkit jew tal-maħżen tal-ikel Asjatiku)
- 1 tbsp.
- żejt għall-qali , flimkien ma 'madwar 1 tazza tal-canola jew żejt ieħor għall-qali
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- Fakoltattiv: 1 CHILI aħmar jew aħdar (ikkapuljat)
- 5 sa 6 faqqiegħ frisk shiitake (imqattgħin u mqatta 'b'mod fin)
- 1/4 tazza inbid abjad jew sherry (jew tuża inbid tat-tisjir jew sherry)
- 1 tazza
- Kaboċċa Ċiniża jew kaboċċa "abjad" regolari (imqatta 'f'biċċiet jew imqatta' f'biċċiet irqiq ta 'twaħħil tal-partita)
- 3 basal aħdar tar-rebbiegħa (imqatta 'fit-tul fi trufijiet)
- Minn 1 sa 2 bajd (vegans jistgħu jħallu barra l-bajda, jew ibdel 1/4 tazza artab
- tofu )
- 3 kikkri bżar frisk tal-fażola
Kif tagħmel dan
- Ħallat l-ingredjenti kollha "Zalza li tiekol il-Ħallat" flimkien f'tazza. Imwarrba.
- Jekk tkun iffriżata, neħħi t-tgeżwir tar-roll tal-bajd mill-friża u ħallih jinħall waqt li tipprepara l-mili.
- Poġġi wok jew qali tal-qali kbir fuq sħana medja-għolja. Imsaħ 1 tablespoon oil madwar il-pan, imbagħad żid tewm u CHILI, jekk qed tuża. Ħawwad il-fwieħa 30 sekonda biex tħoll il-fwieħa.
- Żid il-faqqiegħ flimkien ma '1 tablespoon wine. Ħawwad il-frieq 1 sa 2 minuti sakemm il-faqqiegħ ikun imrattab. Żid aktar inbid kull meta l-pan jinxef.
- Żid il-kaboċċi u l-basal tar-rebbiegħa, kompli ħawwad bl-istess mod għal ieħor minn 1 sa 2 minuti, jew sakemm il-kaboċċa titħawwad ftit.
- Imbotta l-ingredjenti fuq in-naħa tal-wok jew il-qali. Jaqbżu l-bajd (i) fl-ispazju li għamilt, imbagħad ħawwad malajr (bħalma qed tagħmel il-bajd scrambled). Meta l-biċċa l-kbira tal-bajda tkun imsajra, ħallatha ma 'l-ingredjenti l-oħra. Jekk tagħmel verżjoni tal-verġni, żid il-tofu issa.
- Żid il-kaboċċi tal-fażola u zalza li sserraħ malajr. Ħawwad fil-qosor fil-qosor, madwar minuta, li tippermetti li l-bean sprouts jibqgħu iqarmeċ.
- Neħħi mis-sħana u tagħmel test tat-togħma. Jekk mhux mielħa biżżejjed, żid ftit aktar zalza tal-ħut (jew melħ għal vegans) biex taġġusta t-togħma.
- Ippakkja separatament 3 sa 6 roll tal-bajd, wieħed kull darba, mill-pakkett u qiegħed fuq wiċċ nadif u niexef. Immarka d-dawra u għalhekk hija djamant, b'wieħed mit-trufijiet pointy li qed tiffaċċja. Poġġi madwar 1 heaping tablespoon tat-taħlita li taqbad taqbad fiċ-ċentru ta 'l-ewwel tgeżwir. Ipprova tħalli barra kemm jista 'jkun likwidu - mili tat-drier ikun aħjar.
- Itwi l-ġnub tat-tgeżwir fuq il-mili, imbagħad ittella 'mill-qiegħ. Agħfas iċ-ċentru (jekk ikun meħtieġ) biex toħloq romblu tond u taz-zalzett. Sigura t-tarf tar-romblu billi tfarrak bi ftit bajd imsawta (vegans jistgħu jużaw l-ilma).
- Kompli rolling b'dan il-mod sakemm il-mili kollu jkun intuża. Waqt li taħdem, poġġi lesti f'rombli tal-bajd fuq pjanċa u għatu b'ċarruta niedja biex iżżommhom milli jnixxfu.
- Poġġi 1 tazza (jew aktar) żejt f 'qali żgħir fuq żejt tas-sħana għoli għandu jkun ta' madwar 1-il pulzier fil-fond. Meta ż-żejt jibda jiffurma linji rqiqa li jiċċaqilqu minn ġol-qiegħ tal-pan, aqla 'ftit is-sħana.
- Poġġi kantuniera ta 'roll tal-bajd wieħed fiż-żejt. Jekk jibda jisma u sajjar, iż-żejt ikun lest. Jekk ma jseħħ xejn, ħalli ż-żejt jisħon ftit aktar.
- Meta ż-żejt ikun lest, imla 'bil-galbu l-bajd f'rombli, jew poġġihom f'żejt bi pinzetti. Ħallih issajjar 1 minuta, sakemm ikollok kannella dehbi, u aqlaq billi tuża pinzetti biex issajjar in-naħa l-oħra.
- Poġġi l-bajd tal-bajd imsajjar fuq drapp nadif jew xugaman tal-karta biex ixxotta.
- Iservi sħun ma ' Zalza Tajlandiża taż-Żejt Ħelu bħala dip (disponibbli fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer jew ħwienet tal -ikel Asjatiċi ).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 129 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodju | 665 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 8 g |