M'hemm l-ebda ħobż Indjan li huwa aktar magħruf mill-Naan! Huma perfetti biex jimmaturaw il-gravy fil-curries Indjani. Naans tradizzjonalment imsajjar fi forn Tandoor jew fuħħar iżda jista 'jsir ukoll fil-forn fid-dar. Iservu dan il-ħobż Delicious, bi platti popolari bħal Tandoori Chicken jew kebabs ta 'tipi differenti. L-għaġina għan-naans trid issir bil-quddiem sabiex tkun tista 'tipprova. Aċċerta ruħek li tqabbad dan fil-ħin tal-preparazzjoni.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 Tsp. ħmira niexfa
- Tazza ta 'ilma sħun
- 1 1/2 Tsp. zokkor
- 3 tazzi
- dqiq għal użu għal kollox
- 1 Tsp. melħ (jew għat-togħma)
- 6 tbsp. ghee (butir kjarifikat)
- 3 tbsp. jogurt mhux zokkor
- 2 jew 3 titjir żejt tat-tisjir tal-ħxejjex (jew canola jew żejt tal-ġirasol)
- 3 Tsp. żerriegħa tal-basal
Kif tagħmel dan
- Żid il-ħmira niexfa u z-zokkor sa l-ilma sħun u ħawwad sakemm il-ħmira tinħall. Għatti u ħallih imwarrba għal 10 minuti jew sakemm it-taħlita tibda tixxotta. Dan jindika li l-ħmira hija attiva. Żomm 'il bogħod.
- Ħallat id-dqiq u l-melħ għat-togħma u ffiltra minn għarbiel fin ħafna. Poġġiha fi skutella kbira tat-taħlit u issa żid it-taħlita tal-ħmira, 3 tablespoons ta ' ghee , u l-jogurt kollu.
- Uża t-tarf tas-saba 'biex tħallat dan kollu ġo għaġina ratba. Ladarba mħallat, dqiq wiċċ ċatt u nadif (bħall-counter tal-kċina), u għaqqad l-għaġina sakemm tkun bla xkiel u stretchy (elastiċi).
- Griż skutella kbira bi ftit qtar ta 'żejt tat-tisjir tal-ħxejjex / canola / ġirasol u poġġi l-għaġina fiha. Għatti bi tgeżwir tal-irbit u ħallih jistrieħ għal madwar 90 minuta jew sakemm l-għaġina tirdoppja fil-volum.
- Poġġi l-għaġina 'l isfel u għaqqad għal darb'oħra għal 10 minuti.
- Iddividi wkoll l-għaġina u r-roll bejn il-pali tiegħek biex jiffurmaw 8 blalen tondi.
- Ħafif id-dqiq l-istess wiċċ li fuegħlek iddgħajjef l-għaġina u rrombla kull ballun sakemm ikollok ċirku, b'dijametru ta '7 sa 8 pulzieri (ħxuna ta' 1/2 pulzier). Ġentilezza b'ġentilezza fuq tarf wieħed taċ-ċirku biex tifforma l-Naan f'għamla ta 'lewża. M'għandekx iġbed iebes wisq jew tista 'tiċrita l-Naan. Minflok ma tirrollja l-għaġina barra (b'roll-pin) tista 'wkoll tħalliha f'ċirku b'idejk.
- Preheat il-forn tiegħek 400 F / 200 C jew il-Marka tal-Gass 6.
- Poġġi biċċa fojl tal-aluminju fuq trej tal-forn (biex tkopri) u ħollha ħafif bi ftit qtar ta 'żejt tat-tisjir.
- Poġġi kemm naans kif tajbin mingħajr ma tmiss lil xulxin fit-trej.
- Pinġi kull naan b'xi ghee u ħarraq niskata ta 'żerriegħa tal-basal kollha fuq il-wiċċ tagħha.
- Poġġi t-trej fil-forn u issajjar sakemm il-naan jibda jnixxi u ħu kannella ħafif. Flip-Naan u rrepeti.
- Neħħi mill-forn u sservi sħun f'qoffa miksija bil-fojl.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 309 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodju | 953 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |