Hekk kif nilħqu l-għoli tas-sajf, aħna nilħqu wkoll l-għoli tal- istaġun tal- ħawħ glorjuż.
Fl-Istati Uniti, il-ħawħ huma fil-quċċata tagħhom minn Ġunju sa tmiem Awissu. Filwaqt li hemm ħafna modi delikati biex jippreparaw ħawħ, ħadra tal-ħawħ b'taħlita tal-gallettini tal-gallettini hija kura tas-sajf klassika.
Billi qamħirrum frisk tal-frott fih streusel crusble topping ibbażat fuq il-ħafur, il-ganċijiet huma kollha dwar il-gallettini fluffy. L-għaġina tal-gallettini titwaqqa 'fi spoonfuls mhux maħduma fuq il-frott frisk, li jixbaħ it-triq cobbled wara li tkun moħmija - għalhekk l-isem.
Dan il-Ħallat tal-Ħawħ bla Glutina huwa mimli b'aktar minn erba 'liri ta' ħawħ isfar mmerraq, frisk, misjur, imħawwar bil-kannella, ħjiel ta 'vanilla u zokkor ismar. Meta jinħema ', il-ħawħ huwa artab u offert, kull kuċċarina mimlija bil-frott li jdub fil-ħalq u zalza ħoxna tal-ħawħ tal-kannamonija.
Il-kisja tal-gallettini hija adattament bla glutina ta 'riċetta tal-kċina mweġġa li għoġobni għas-snin. Il-bażi tal-gallettini hija Bisquick Bla Glutina u cornmeal isfar, biż-zokkor kannella u żżid il-ħlewwa u x-xorrox tal-butir li joħloq tessut krema, ħafif u fluffy.
L-ebda cobbler mhu komplut mingħajr sassla ta 'ġelat tal-vanilla fuq nett. Il-ġelat jibda jdub fuq ix-xugaman li għadu sħun minn fuq il-forn għal skutella tas-sajf ħolm.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Mili tal-Ħawħ :
- 4.5 lb ħawħ isfar matur (
- ġlud imneħħija , madwar 13 ħawħ kbir)
- 2 tbsp lamtu tal-qamħ ħieles mill-glutina
- 1/2 kiksra mitħun tsp
- 1/2 tsp gluten bla pejst tal-vanilla (jew estratt tal-vanilla)
- Zokkor kannella ċar 1/4 tazza
- Għat-Topping tal-Gallettini Ħieles mill-Glutina:
- 3/4 tazza Bisquick Bla Glutina
- 1/4 tazza tal-cornmeal isfar
- 1/4 tsp melħ tal-baħar
- 1 1/2 tsp trab tal-ħami bla glutina
- 1/2 kikkra tax-xorrox tal-butir
- 3 tbsp zokkor ismar ħafif
- 3 tbsp butir mingħajr melħ (kiesaħ u maqtugħ f'biċċiet żgħar)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn minn qabel għal 425 F. Fi stokk ta 'daqs medju, aqla' l-ilma.
- Laħlaħ il-ħawħ u aqta żgħira x fil-qiegħ ta 'kull ħawħ. Taħlita ħawħ fl-ilma jagħli għal 40 sekonda (jekk il-ħawħ mhumiex pjuttost misjur, ħallih fl-ilma għal minuta).
- Neħħi l-ħawħ mill-ilma jagħli b'kuċċarina mqatta 'u immerga fi skutella ta' ilma tas-silġ għal minuta. Neħħi l-ħawħ u niexef. Tibda bil-qiegħ tal-ħawħ, bil-mod qaċċa l-ġilda sakemm titneħħa kompletament.
- Ladarba l-ġlud kollha jitneħħew mill-ħawħ, qatgħa l-laħam mill-fossa u f'qatgħat ta 'ħxuna ta' 1/2 ". Poġġi flieli fi skutella kbira u imxerrda lamtu tal-qamħirrum, kannella, zokkor ismar u vanilla fuq nett. sakemm l-ingredjenti kollha huma magħquda.
- Ferra l-ħawħ indaqs fil-qiegħ tad-dixx tal-forn ta '3-kwarti. Imwarrba kif tipprepara t-topping.
- Fi skutella ta 'daqs medju, iġbed flimkien il-Bisquick, il-cornmeal, il-melħ, it-trab tal-ħami, u z-zokkor ismar sakemm jingħaqdu. Żid biċċiet tal-butir kiesaħ. B'cutter cutter jew furketta, aqta 'l-butir fl-ingredjenti niexfa. Żid ix-xorrox tal-butir u darbiet sakemm isiru forom imxarrba.
- Qatra l-għaġina tal-gallettana f'ħalqiet mhux maħduma fuq il-ħawħ - l-għaġina m'għandhiex għalfejn tkopri l-quċċata kollha. Tista 'tispara l-ispoonfuls fuq il-cobbler.
- Imsaħ skopert f'425 F għal 25-27 minuti, sakemm il-ħawħ ikun imbaqba u l-gallettini jaqbad dawra tad-deheb.
- Neħħi mill-forn u ħalli jibred għal 10 minuti. Iservu b'saqaf tal-ġelat tal-vanilla għal kura aktar ħolmata.
Tifkira: Dejjem kun żgur li l-uċuħ tax-xogħol tiegħek, għodda, twaġen u għodda huma ħielsa mill-glutina. Dejjem aqra tikketti tal-prodott biex tikkonferma li l-prodott huwa bla glutina. Il-manifatturi jistgħu jibdlu l-formulazzjonijiet tal-prodott mingħajr avviż. Meta jkollok dubju, tixtrix jew tuża prodott qabel ma tikkuntattja lill-manifattur għall-verifika li l-prodott huwa ħieles mill-glutina.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 235 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodju | 246 mg |
| Karboidrati | 46 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 4 g |