Aħżen il-fwejjaħ u l-gosti kollha tas-sajf f'dan il-Ħafur tal-Ġobon Elderflower ħafif u Delicious. Is-sbuħija ta 'din ir-riċetta hija wkoll ħielsa mill-glutina. Huwa sa inti jekk tagħmilx GF jew le, sempliċement tiddeċiedi meta tagħmel il-bażi, għalkemm iżda l-gluten ħielsa diġestivi togħma u taħdem mhux b'mod differenti għal dawk magħmula bil-qamħ, hekk għaliex le?
L-essenza ta 'din ix-cheesecake hija r-riħa ta' Elderflower fil-mili tal-ġobon. Dan jinkiseb bl-użu ta 'ftit tablespoons ta' Elderflower Cordial għall-togħma. Ix-xogħol kordjali jaħdem sew mal-mascarpone u joħloq taħlita fabulosa ta 'ħelu u kemmxejn aċiduż għal cheesecake Delicious li malajr se jsir favorit tas-sajf.
Dak li għandek bżonn
- 225g / 2 ½ kikkri (Glutina Ħielsa jekk tuża) Gallettini diġestivi
- 2 tablespoons taz-zokkor tax-xewk tad-deheb
- Butir mingħajr melħ ta '115 g / 4 oz
- 750g xaħam sħiħ Mascarpone cheese
- 135g / ½ tazza oħxon, jogurt naturali
- 4 tablespoon Elderflower cordial
- Ġelatina ta '115g / 4 oz / zokkor fin
- 125ml / ½ tazza krema doppja / tqila
Kif tagħmel dan
- Ibda bit-taħlit u l-kisi tal-ġnub u l-bażi ta 'landa tal-kejk tar-rebbiegħa b'dijametru ta' 20 cm / 8 "b'karta kontra l-griż.
Agħmel il-Bażi tal-Ġobon:
- Poġġi l-gallettini diġestivi f'borża kbira Ziploc jew friża. Ħawwad il-gallettini b'mod ħafif b'pinna rolling, agħmel dan bir-reqqa sabiex ma dawwarx il-gallettini għat-trab, għandu jixbah ir-ramel oħxon. Żid iz-zokkor tal-qoxra u ħawwad sewwa biex tħallat. Ipprova l-kontenuti fi skutella tat-taħlit.
- Imħallat bil-mod il-butir (waqt li tiżgura li ma tagħmilx kannella) ferra 'l-frawli tal-gallettini. Għarraq il-fagu fil-kejk tal-kejk u agħfas sew (uża d-dahar ta 'kuċċarina) biex tgħaqqad il-frak biex tifforma l-bażi taċ-cheesecake tiegħek. Poġġi fil-friġġ biex tkessaħ.
Agħmel il-Mili tal-Ħobż Bidu:
- Poġġi l-ġobon, il-jogurt, iz-zokkor taz-zokkor f'taħlita (tista 'tuża whisk ta' l-idejn iżda tieħu xi ħadd) tegħleb l-ingredjenti flimkien biex toħloq taħlita ta 'arja ħoxna, dan jieħu ftit minuti.
- Żid il-krema u l-Elderflower kordjali u l-fuħħar ma 'zalza ħoxna, waqqaf it-taħlita malli ż-zalza ssir tleqq.
- Ferra l-mili fuq is-sett, frawli tal-gallettina mkessħa u lixxa b'sikkina paletta żgħira jew wara ta 'tablespoon - ma jkun wisq prezzjuż ma' l-issikkar, ix-cheesecake jista 'jkollu ftit ripples fih.
- Imsaħ doppja l-quesecake ma 'clingfilm / wrap tal-plastik. Poġġi fil-friġġ u tkessaħ għal minimu ta 'sagħtejn preferibbilment matul il-lejl.
Din il-cheesecake ma żżommx tajjeb wisq peress li t-togħma tal-Elderflower tibda tgħib jekk il-kejk jitħalla joqgħod wisq. Allura tiekol hekk kif tista 'għalkemm niddubita li jkollok bżonn tipperswadi.
Notifika ta 'Suġġerimenti: Żomm din il-forma tal-ġobon sempliċi, peress li t-togħma hija pjuttost delikata m'intix tixtieq li tegħlebha ma' zlazi tqal jew togħmiet kuraġġużi. Irqajja tas-sajf friski sempliċi huma l-aħjar biex iservu flimkien jew fuq nett.