Filet Mignon Bil Salsa Creamy Peppercorn

Zalza kremuża tal-bżar bil-ħlewwa Bourbon dawn il-steaks Delicious Beef tenderloin.

Din hija dixx eċċellenti biex tipprepara għal Jum ta 'Valentine jew pranzu ta' anniversarju.

Dak li għandek bżonn

• 1 tablespoon
• żejt extra verġni taż-żebbuġa
• 2 biċċiet tal-flett tal-laħam taċ-ċanga (4 sa 6 uqija kull wieħed)
• Melħ kosher Dash
• Dash pepper
• 3 tablespoons
• bourbon (jew brandy ta 'kwalità tajba)
• 2 sinniet żgħar tewm (ikkapuljat)
• 1 kuċċarina kkulurita bżar multicolored (imfarrak)
• 1/4 kuċċarina weraq oregano tal-weraq
• 1/4 kuċċarina tal-weraq tal-weraq imnixxef
• 1/8 kuċċarina melħ
• 2/3 tazza
• krema tal-whipping
• 1 1/2 tablespoons krema qarsa
• 2 kikkri ross imsajjar jaħraq (jew 2
• patata moħmija )

Kif tagħmel dan

Żejt taż-żebbuġa tas-sħana f'geffett medju fuq sħana għolja sakemm isfar. Sprinkle steak tal-flett bil-melħ kosher u bżar. Qiegħed il-steakson iż-żewġ naħat fis-saqaf. Neħħi mill-qoxra, u poġġi fuq xtilliera f'pan pan brojler. Imsaħ 4 sa 5 pulzieri mis-sħana għal 4 sa 6 minuti fuq kull naħa jew sakemm it-termometru tal-laħam jirreġistra 125 ° għal rari jew 135 ° għal medju rari (145 ° għall-medju).

Żid bourbon ma 'drippings fil skillet; agħmel tagħli fuq sħana medja, u deglaze pan, brix il-bits kannella mill-qiegħ tal-pan.

Żid it-tewm ikkapuljat, il-peppercorns, il-ħabaq, l-oregano u l-melħ; sajjar, waqt li tħawwad, għal minuta. Żid krema whipping; togħliq.

Saħħan, tħawwad ta 'spiss, għal 6 sa 7 minuti jew sakemm il-zalza titnaqqas bin-nofs; neħħi mis-sħana. Imsaħ fil-krema qarsa.

Mgħarfa l-zalza fuq steaks.

Iservu ma 'ross imsajjar jew patata moħmija.

Garnish bil-tursin frisk imqatta ', jekk mixtieq.

Jservi 2.

Jista 'jkollok ukoll bħal

Tabella tat-Temperatura tal-Laħam

Ċanga Tenderloin Bil Salsa Aħmar Inbid

Dar tan-Nofsinhar ta '

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	773
Xaħam totali	39 g
Xaħam saturat	13 g
Xaħam mhux saturat	19 g
Kolesterol	161 mg
Sodju	2,991 mg
Karboidrati	46 g
Dieta Fiber	12 g
Proteina	65 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)