Leche Merengada hija deżerta klassika, tip ta 'varjazzjoni tal-ħalib tal-ħalib, u hija servita fi ħwienet tal-ġelati madwar Spanja kollha. Huwa deżerta klassika bħal dik li l-kanzunetta famuża tat-tfal, intitolata "Tengo una vaca lechera", titkellem dwar baqra li tagħti l-ħalib tal- larinġ ħelu u fit-togħma.
Huwa magħmul minn ħalib li huwa msaħħan u mħawwar biż-zokkor, il-kannella, u l-għaġla tal-lumi. Ladarba jiġi msoffi u mkessaħ, il-ħalib imbagħad jitħallat flimkien ma 'bajd imsajjar. Finalment, it-taħlita hija ffriżata. In-nisġa li tirriżulta hija x'imkien bejn smoothie u ġelat.
Dak li għandek bżonn
- 4 tazzi (1 litru) ħalib sħiħ
- 1 1/4 tazza (250 gramma) zokkor mrammla, maqsum
- 1 stick tal-kannella
- Zest ta '1 lumi
- 4 abjad tal-bajd
- Pinche kannella trab (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ u nixxef il-lumi b'xugaman tal-karta biex tneħħi kwalunkwe trab. Irħatt il-qoxra tal-lumi fuq platt jew ġo skutella żgħira. Oqgħod attent li tneħħi biss il-porzjon isfar tal-qoxra tal-lumi, minħabba l-parti ta 'taħt, li hija l-membrana fibruża abjad taħtha, hija morra.
- Ferra l-ħalib, zokkor ta '1 tazza, il-kannella stick u l-qxur tal-lumi f'tazzna ta' daqs medju u saħħan fuq medju għoli. Hekk kif il-ħalib jibda jagħli, naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal 5 minuti. Neħħi mis-sħana u ħallih jiksaħ sa temperatura tal-kamra.
- Ladarba mkessaħ, neħħi l-stick tal-kannella u razza l-ħalib permezz tal-ġobon biex tneħħi l-għaġla tal-lumi maħkuk.
- Bajd separat tal-bajd . Ferra l-abjad tal-bajd u z-zokkor li jifdal ġo skutella tal-ħġieġ niexfa u niexfa. Taqqab il-bajd tal-bajd għal punt iebes .
- Ferra l-ħalib ġo skutella kbira ta 'ħġieġ jew taħlit taċ-ċeramika, u tinja b'attenzjoni fl-abjad tal-bajd bi spatula tal-gomma sakemm it-taħlita tkun omoġenja.
- Għatti l-iskutella, ssiġillar sewwa. Poġġi fil-friża għal mill-inqas 2 1/2 siegħa. Neħħi mill-friża u ħallat b'veloċità baxxa ma 'miksers ta' l-elettriku qabel ma sservi.
- Iservu kesħin ħafna f'ħġieġ twil b'kuċċarina twila jew tiben. Fuq il-kannella trab jekk mixtieq.
Hawn taħt issibu xi wħud mir-Riċetti favoriti tad-Deżerta Spanjoli bbażati fuq il-Ħalib
- Leche Frita Spanjola - Riċetta tal-Ħalib Miftuħ
- Ricetta Crema Catalana - Kif tagħmel Crema Catalana
- Rice Pudding Recipe - Arroz con Leche
- Riċetta Easy tal-Ħobż Spanjol - Torrijas
- Riċetta Classic tal-Vanilla Flan - Kappell tal-Vinaur b'Sajda tal-Karamella
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 334 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodju | 129 mg |
| Karboidrati | 62 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 9 g |