Ġobon moħmi bil-kannella taz-Zokkor mustarda Glaze

Dan il-perżut moħmi huwa lest b'taħlita ħafifa ta 'zokkor ismar u mustarda. Huwa taħlita ħelwa, li tagħti lill-perżut togħma eċċellenti.

Dan huwa ham fil-forn igglejżjat fit-togħma, perfett għal pranzu kbir għall-vaganzi jew il-ġbir tal-Ħadd.

Dak li għandek bżonn

• 1 perżut kbir (lest biex issajjar u affumikat, madwar 12 sa 16 libbra)
• Għall-glaze:
• Zokkor kannella ċar 1 tazza (ippakkjat)
• 2 tablespoons ġulepp tal-qamħ (jew ġulepp tad-deheb jew ġulepp tal-kannamieli)
• 2 imgħaref dqiq
• 1/4 kuċċarina kannella
• 1 tablespoon Dijon (jew mustarda Gourmet, favoriti tiegħek)
• 1 ħall ta 'sidru tablespoon
• 2 tablespoons ilma

Kif tagħmel dan

1. Saħħan il-forn għal 325 F. Agħmel pan tal-inkaljar bil-fojl. Kebbeb il-perżut fil-fojl, u żżomm il-ġenb tax-xaħam imxarrab; poġġiha fil-baking pan.
2. Imsaħ għal 18 sa 20 minuta kull libbra, jew sakemm is-sonda termometru tal-laħam jew is-sonda tat-temperatura tirreġistra madwar 145 F.
3. Sadanittant, għamel il-glaze. Fi saucepan medju, ħallat zokkor ismar, kannella, dqiq, mustarda, u ħall. Ħawwad fuq sħana medja baxxa sa bla xkiel. Żid l-ilma u aqla '. Ħallat mill-ġdid, tħawwad, għal minuta.

1. Neħħi l-fojl mill-perżut u neħħi xaħam żejjed. Poġġi l-perżut kollu fuq il-wiċċ, u toħloq mudell tad-djamanti. Ritorn lejn il-forn u kompli l-ħami għal madwar 155 sa 160 F, billi t-taħlita tal-glaze spiss tinżamm.

Jista 'jkollok ukoll bħal

• Top 18 Riċetti tal-Hamra Inqas

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	1586
Xaħam totali	75 g
Xaħam saturat	21 g
Xaħam mhux saturat	34 g
Kolesterol	590 mg
Sodju	10,633 mg
Karboidrati	56 g
Dieta Fiber	7 g
Proteina	162 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)