Hogmanay (Lejliet ta 'Sena ta' l-Iskozja) Ikel u Xorb

01 ta '04

L-Istorja ta 'Hogmanay

Hogmanay huwa ċ-ċelebrazzjoni Skoċċiża ta 'lejliet tas-Sena u jista' jdum għal ġranet - l-ebda wieħed ma jiċċelebra lejliet pjuttost bħal dak Skoċċiż! Huwa maħsub li l-Iskozja iniedet iċ-ċelebrazzjoni ta 'Hogmanay mill-Vikingi u ċ-ċelebrazzjoni tagħhom tal-iqsar ġurnata tas-sena. Iżda ħafna jemmnu li peress li l-Milied kien prattikament ipprojbit u mhux ċċelebrat fl-Iskozja mill-aħħar tas-seklu 17 sal-1950, New Year's Eve kienet skuża tajba għal xi revelry u raġuni biex tixrob whisky u tiekol ikel tajjeb.

Ħafna tradizzjonijiet jdawru l-lejla - inkluż id-drawwa ta 'l-Ewwel Għeruq - u Hogmanay tinvolvi partijiet u festivals madwar l-Iskozja bl-ikbar u l-aktar parti pubblika famuża f'Edinburgu - u l-ikel u x-xorb tradizzjonali huma parti kbira minn dan kollu.

02 ta '04

Ikel salvaġġu biex iservi f'Hogmanay

L-ikel ta 'Hogmanay jinkludi l- ikel tradizzjonali kollu ta' l-Iskozja, hekk jistenna li jsib platti sħun u mimlija kif jixraq din iż-żmien tas-sena. Fuq in-naħa ta 'fuq ta' din il-lista hemm haggis , organi tan-nagħaġ imħallta ma 'ħafur u ħwawar u mgħollija fl-istonku tan-nagħaġ. Iżda se jkun hemm ukoll klassiċi oħra bħal soppa tal-leekie ( soppa tat-tiġieġ) u qalb, nol sostanzjali bħal tewm tal-venison bi platt sekondarju ta ' Rumbledethumps (patata u bake tal-ħxejjex) jew delights u neeps tradizzjonali Delicious (patata u turnips). Dawn ir-riċetti kollha huma faċli biex jagħmlu u se jġibu kuntatt awtentiku fuq iċ-ċelebrazzjonijiet tan-New Year's Eve.

03 ta '04

Dixxijiet ħelu klassiċi biex iservu f'Hogmanay

Għal dawk bi ħlewwa, shortbread (butir, cookie imqaxxar) huwa dejjem preżenti f'Hogmanay u kultant serva bil-ġobon. Se jkun hemm ukoll ċertament is-Cranachan Skoċċiż, il-ħafur imqadded bil-lampun u l-krema Skoċċiżi jew bit- trifle tipiku , li huwa simili għal trifle Ingliż klassiku iżda huwa mdendel fil-whisky minflok Sherry.

04 ta '04

Hogmanay Drinks

Meta niġu għall-likur fl-Iskozja, għandu jkun whisky. Il-whisky Skoċċiż (li huwa spjegat mingħajr "e") huwa magħruf mad-dinja u dak iż-żmien aħjar li tixrob minn Hogmanay. Ħadd ma jaf eżattament meta l-arti tad-distillazzjoni kienet ipprattikata l-ewwel fl-Iskozja, imma t-twemmin kien li kienu l-Ċeltikani Antiki li l-ewwel għamlu whisky. Iċ- Ċeltek jsejħu uisge beatha-l -ilma tal-ħajja-li evolva lejn Scotch, xarba magħmula biss fl-Iskozja iżda li jgawdu madwar id-dinja.

Naturalment, tista 'tixrob Scotch whisky neat (bla silġ jew mixer), fuq il-blat (bis-silġ), jew bħala parti minn cocktail, bħal affinità , Scotch Manhattan.

Jekk il-birra hija aktar il-veloċità tiegħek, hemm ħafna Scotch u Ales Skoċċiżi minn fejn jagħżlu. Iż-żewġ tnejn huma l-birer skuri iżda huma pjuttost distinti minn xulxin b'togħma.