Ġbir ta 'Riċetti Tradizzjonali Indjani tat-Tramuntana

L-Indja ta 'Fuq tinkludi l-provinċji ta' Punġab u Sindh u l-istati ta 'Jammu u Kashmir, Punjab, Haryana, Himachal Pradesh, Rajasthan, Uttarakhand, Delhi, Gujarat u West-Central Uttar Pradesh.

Kif tista 'timmaġina, ma' dan ħafna stati ppakkjati f'reġjun wieħed, it-tisjir Indjan tat-Tramuntana, riċetti, ħwawar u tekniki jistgħu jvarjaw ħafna.

Hawn huma xi wħud mid-dixxijiet l-aktar popolari servuti fir-ristoranti u d-djar tat-Tramuntana Indjan Ipprova wowing mistednin tiegħek ma 'dawn riċetti awtentiċi u tradizzjonali.

• 01 ta '10

  Reċipjent Indjan tal-Majjal tat-Tiġieġ (Murg Makhani)

  Dan id-dixx huwa fost l- ikel Indjan l -iktar magħruf mad-dinja kollha minkejja li huwa relattivament ġdid għall-kċina. Inħoloq fil-lukanda Moti Mahal f'Delhi fl-1950. Il-gravy krema tista 'ssir kemm sħuna jew ħafifa kif tixtieq.

• 02 ta '10

  Indjan Rogan Josh Ricetta

  L-isem ta 'dan l-istew tal-ħaruf jista' jisma 'ħafif iżda kif tgħid il-qawl, il-qoxra tiegħu hija agħar mill-gidma tagħha. Il-kulur aħmar ta ' rogan josh ġej mill-kċejjen aħmar niexef ta' Kashmiri użati biex iħejjuh. Hemm ħafna verżjonijiet ta 'dan id-dixx. Hawnhekk għandek wieħed tgawdi.

• 03 ta '10

  Ħut Indjan Amritsari Recipe

  Dan il-platt tal-ħut moqrat huwa msemmi wara l-belt fejn oriġina. Uża ħut abjad imqaxxar sod biex tagħmel dan l-appetizer kbir jew dixx tal-ġenb biex tikkumplimenta l-kors prinċipali.

• 04 ta '10

  Ħobż Layered Indjan (Lacha Paratha) Ricetta

  Kurrenti u b'ħafna saffi, dan il-flatbread indjan huwa akkumpanjament kbir għal kull dixx indjan tal-qoxra ta 'ħoxna, indaqs , speċjalment tikka masal a jew masala gosht , per eżempju.

• 05 ta '10

  Spinaċi Indjana u Ġobon Ċkejkna (Palak Paneer) Ricetta

  Dan id-dixx bit-togħma huwa super b'saħħtu wisq! Jekk paneer (ġobon tal-bidwi jew ġobon niexef tal-baqta) mhuwiex fuq l-idejn jew trid għażla b'xejn tal-ħalib, tista 'wkoll tuża tofu jew ħaxix bħal pastard jew patata.

• 06 ta '10

  Riċetta ta 'Piżelli Indjani u Curry Kejk tal-Ġobon (Mutter Paneer)

  Paneer bit-togħma delikat (ġobon tal-bidwi jew ġobon xott tal-baqta) huwa mgħaqqad b'ħobż, fi gravy tangy. Mutter paneer huwa probabbilment id-dixx veġetarjan l-aktar spiss ordnat fir-ristoranti Indjani.

• 07 ta '10

  Riċina Indjana tal-Kliewi Bean Curry (Rajma Dal) Ricetta

  Iservu dan il-curry fażola ħamra jew rajma dal bir-ross mgħolli sempliċi, insalata kachumber u pickle favorit tiegħek.

• 08 ta '10

  Ricetta Indjana tal-Biċ-Ċiċri (Chole)

  Il-curry taċ-ċiċri jew il- chole huwa pleaser tal-folla meta jinqeda bil-pajpijiet sħun u akkumpanjat minn pooris / bhora (flatbread indjan moqli).

• 09 ta '10

  Riċetta tal-Pudding tal-Ross Indjan (Kheer)

  Din il-pudina tar-ross bil-krema hija mħawwra b'mod delikat bil-kardamomu u hija sħiħa ta 'ġewż. Huwa deżerta kbira għal kwalunkwe żmien tas-sena. Fin-Nofsinhar ta 'l-Indja, fejn huwa magħruf bħala payasam , u l-Lvant ta' l-Indja, fejn huwa msejjaħ payesh , ċerti verżjonijiet huma magħmula għal festivals speċjali.

• 10 ta '10

  Riċetta Jalebi

  Din id-deżerta iqarmeċ, ġuleppa hija imħabba tajba kullimkien fl-Indja. Jista 'jitqabbel ma' dak l-ikel ġust perenni perenni li jkun servut fl-Istati - kejkijiet tal-lembut - ħlief fl-aħħar, dawn il-frott moqli huma mxarrba f'ġulepp miz-zokkor.