Dawn il-Gooey Caramel Bonbons huma daqstant tajbin daqs bombons għaljin li tista 'tixtri fi ħwienet taċ-ċikkulata fancy, iżda dawn huma frazzjoni tal-ispiża! Kulma għandek bżonn huma xi forom bonbon u oġġetti pantry ftit komuni biex jagħmlu dawn il-ħelu sabiħ ħafna fil-kċina.
L-imwarrbin tal-bonbon jistgħu jinxtraw onlajn - biss google "bonbon moffa" biex issib bosta għażliet differenti. Amazon anki twettaq bosta għażliet! Tista 'wkoll issibhom fil-ħwienet tal-provvista tal-kejkijiet u tal-kandju, u bosta ħwienet tal-inġenji bħal Michael u Joann's kultant iġorruhom. Tista 'tixtri dawk għaljin, iżda jistgħu wkoll ikunu irħas bħal $ 2 jew $ 3, għalhekk dan m'għandux għalfejn ikun investiment kbir. Ir-rendiment ta 'din ir-riċetta jiddependi fuq il-forom li tixtri - jekk il-forom tal-bonbon tiegħek huma żgħar (madwar 1 "), int se tikseb madwar 50 ħelu, imma jekk huma kbar ħafna jew fil-fond, tista' -25 bonbons.
I imżejjen il-parti ta 'fuq ta' dawn il-bonbons b'pinzell xott ta ' trab tat-tleqqija tar-ram. Dan huwa kompletament fakultattiv, iżda jgħin biex ikunu aktar professjonali!
Dak li għandek bżonn
- 1/2 tazza ilma
- 1 1/4 tazza zokkor
- 1/2 kuċċarina melħ
- Tazza krema tqila 1 tazza
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 20 uqija kisi tal-kandju taċ-ċikkulata (tista 'tissostitwixxi
- ċikkulata dlam skur )
- Fakoltattiv:
- Trab għat- tleqqija għat-tiżjin
Kif tagħmel dan
1. Il-karamella teħtieġ ħin biex tkessaħ wara li tagħmel dan, għalhekk ibda billi tipprepara l-mili tal-karamella gooey. Għaqqad l-ilma, iz-zokkor, u l-melħ f'panza medja fuq sħana medja. Ħawwad waqt li t-zokkor jinħall, u xkupilek il-ġnub tal- bangla b'pinzell imxarrab biex tipprevjeni milli jiffurmaw kristalli taz-zokkor. Ladarba t-taħlita tigi togħlija, daħħal termometru tal-kandju u tirreżisti li tħawwad.
2. Waqt li t-togħma taz-zokkor, poġġi l-krema f'tazzna żgħira fuq sħana baxxa biex tissaħħan.
M'għandekx bżonn li tgħalli, int biss trid li tkun sħun u mhux kiesaħ mill-friġġ meta żżidha ma 'zokkor.
3. Meta t-taħlita taz-zokkor tkun ta 'kulur ambru fond (madwar 315-330 F jew 157-165 C), ferra' b'attenzjoni l-krema sħuna taz-zokkor. Se jkun bużżieqa u fwar f'dan il-punt, għalhekk kun attent u toqgħod lura!
4. Naqqas is-sħana għal medju baxx u kompli issajjar il-karamella, waqt li ħawwad kultant bi spatula, sakemm it-termometru jilħaq 245 F (118 C).
5. Ħu l-pan mis-sħana, u ħawwad l-estratt tal-vanilla. Ferra l-karamella ġo skutella tas-sħana, u ħalliha tinħela f'temperatura tal-kamra. (Dan il-proċess jista 'jitħaffef billi tpoġġi l-iskutella fil-friġġ. Waqt li l-karamella tinkessaħ, ippreparat il-moffa tal-bonbon taċ-ċikkulata.
6. Int ser ikollok bżonn diversi forom, biex tagħmel dawn kollha f'daqqa, jew ikollok bżonn taħdem f'lottijiet. Iddilwixxi l-kisi tal-kandju taċ-ċikkulata fil-microwave, waqt li tħawwad wara kull 30 sekonda biex tipprevjeni s-sħana żejda.
7. Mgħarfa ftit mill-kisi f'kull waħda mill-kavitajiet tal-bonbon, ħdejn il-quċċata tal-kavitajiet. Ħalliha toqgħod għal 1-2 minuti, imbagħad ikopru l-wiċċ tax-xogħol tiegħek f'forma ta 'parċmina jew waxed, u dawwar il-moffa' l isfel, iħalli d-drip taċ-ċikkulata żejjed mill-moffa u fuq il-parċmina. Uża ruttam tal-bank jew spatula tal-offset tal-metall biex tinbara kwalunkwe ċikkulata żejda 'l barra mill-moffa, u toħloq tarf nadif madwar il-ġnub tal-bonbons. Imsaħ il-forom għal 10 minuti, sakemm il-kisja tkun kompletament stabbilita.
8. Meta l-karamella tkun f'temperatura tal-kamra, imla borża tal-pajpijiet bil-karamella, u poġġiha fil-forom, u tħalli mill-inqas 1/8 pulzier ta 'spazju fuq biex tkun tista' tkoprihom biċ-ċikkulata.
9. Jekk il-kisi taċ-ċikkulata jkun issettja, erħih fil-microwave sakemm ikun fluwidu, imbagħad imsaħ ċikkulata fuq kull bonbon, u uża l-barraxa jew spatula għal darb'oħra tneħħi kwalunkwe ċikkulata żejda mill-moffa.
10. Imsaħ il-moffa għal darb'oħra, għal 10-15-il minuta, sakemm il-kisja tkun kompletament imqiegħda. Bilb bil-mod l-forom biex jirrilaxxaw il-bonbons, imbagħad ireġġgħuhom u aqbad il-forom sabiex il-bonbons jiġu rilaxxati fuq il-bank. Jekk mixtieq, ħu xkupilja xotta u bil-mod ixekkel xi trab tal-lustru fuq il-quċċata ta 'kull ċikkulata.
11. Għall-aħjar togħma u nisġa, isservi dawn il-bonbons fit-temperatura tal-kamra. Jistgħu jinħażnu f'kontenitur mitbuq għal mhux aktar minn ġimgħatejn.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 103 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodju | 4 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |