Billi tibda l-Beef Jerky fl-persuna li tpejjep tiegħek, ikollok dak it-togħma awtentika tad-duħħan. Tista 'mbagħad tlesti l-proċess tat-tnixxif fil-forn tiegħek jew f'xi dehydrator tal-ikel.
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra / 450 g is-saqaf tond tal-quċċata, mirqum u maqtugħ fi strixxi twal irqiq
- 1/2 kikkra / 120 ml Zalza Worcestershire
- 1/2 kikkra / 120 mL zalza tas-sojja
- 1/4 tazza / 60 mL zokkor ismar
- 4 qronfol tewm
- 2 kuċċarini / 10 mL bżar iswed frisk
- 2 kuċċarini / 10 mL CHILI aħmar imnixxef fuq l-art
- 1 kuċċarina / 5 mL trab tal-basal
Kif tagħmel dan
1. Aqta 's-saqaf tond f'folji u warrab. Għaqqad l-ingredjenti li fadal sakemm jinħall zokkor ismar. Ferra t-taħlita f'borża tal-plastik issiġġillabbli. Żid steak, nimxu bil-borża biex niżguraw li jkun miksi tajjeb. Ħoll kwalunkwe arja żejda mill-borża, siġill u mmejjel għal 1-3 sigħat fil-friġġ.
2. Ipprepara lil min ipejjep għal duħħan ta '4 sigħat, f'madwar 150 grad F.
3. Neħħi l- laħam mill-immarinar u poġġi fuq folja ta 'fojl.
Ħareġ il-laħam b'mod uniformi. Poġġi lil min ipejjep u d-duħħan sakemm il-wiċċ jibda jagħqad, jew madwar 3 sigħat. Għatti l-istrippi b'mod laxk bil-fojl. Ftakar li żżomm id-duħħan waqt li tħalli l-umdità taħrab. Kompli it-tipjip għal siegħa sa sagħtejn. Il-laħam għandu jitnixxef sewwa. Tista 'tkompli tinxef iċ - ċanga f'deidratatur tal-ikel jew fil-forn tiegħek f'temperatura baxxa ħafna.