Cucurbita Bountiful iżżid l-element ta 'kumdità li taqa' u r-riċetti tax-xitwa
Munzelli ta 'squash tax-xitwa shapely, bil-ġlud mlewna u mlewna, jidhru fil-maħżen tal-grocer kull ħarifa. Lill-uninitiated, jistgħu jidhru daqsxejn intimidanti jew saħansitra sempliċement dekorattivi. Iżda l-qoxra ta 'barra iebsa tal-biċċa l-kbira taqa' faċilment biex tiżvela laħam ħelu, krema, isfar għal oranġjo.
Tisjir bil-Butternut Squash
Il-butternut, bl-għamla distintiva tiegħu tal-qanpiena, ħareġ bħala favorit ta 'koki tad-dar, speċjalment fl-istaġun tal-ħsad ta' waqgħa.
Huwa faċli li ssib, speċjalment faċli biex titqaxxar, u taħdem sew għall- inkaljar , sauteing jew pureeing.
Fost l-iktar ħelu tal-squash tax-xitwa, butternut għandu togħma bil-ġewż u nisġa kremuża. Użaha f'sopop, insalata, frittata, lasagna u platti oħra tal-għaġin, jew sempliċement aqtaq f'biċċiet u ixwiha.
Sostituzzjoni għal Butternut Squash
Tista 'tuża ħafna squash fix-xitwa, inklużi butternut, buttercup, Hubbard, zokkor qara' u acorn, minflok fil-riċetti. Mela jekk ma tistax issib squash butternut, grab x'ikun.
Il-laħam ħafif tal- squash iżgħar tal- bellus jixbah butternut inqas ħelu, għalkemm il-ġilda li tittiekel fuq squash tal-ġir tista 'tkun ferm aktar diffiċli biex titqaxxar il-squash mhux maħdum. Squash Buttercup jagħmel ukoll sostitut raġonevoli, partikolarment f'reċipjenti moħmija jew bħala parti minn platt bħal stew bħal curry Indjan għaliex il-laħam tiegħu għandu t-tendenza li jinxef meta tislaq.
Is-squash Hubbard jikber ħafna, sabiex issolvi l-kunjardi mqassma minn qabel fil-maħżen tal-grocer.
Jista 'jkun diffiċli li tinkiseb il-ġilda minn Hubbard prima, allura inti tista' tixtieq li msajjar qabel kubu jekk ir-riċetta tiegħek tippermetti. Il-qargħa ħamra taz-zokkor tipproduċi togħma superjuri tal-qara ħamra, u għalkemm magħrufa għat-torti, taħdem fil-biċċa l-kbira ta 'riċetti li jitolbu għal squash butternut inkaljat, moħmi, steamed, sauteed jew pure.
Xiri u Ħażna tax-Xitwa Squash
Ma 'kull squash frisk tax-xitwa, trid tagħżel kampjun li jħoss tqil għad-daqs tiegħu, mingħajr tbenġil, tikek ħfief jew xquq fil-ġilda.
Fittex stemma intatta kif ukoll. Ħafna mill-varjetajiet ta 'squash tax-xitwa jinħasdu fil-ħarifa u jistgħu jdumu f'ħażna kiesħa u skura għal massimu ta' tliet xhur. Il-squash Butternut, bil-ġilda irqaq tagħhom, hija ftit aktar delikata mill-oħrajn, iżda fil-kundizzjonijiet it-tajba, tista 'taħżinhom mhux imqaxxra għal madwar xahar. Ix-xkat tax-xitwa imqaxxar u kubiku ddum fil-friġġ għal ftit jiem.