Il-biċċa l-kbira tar- riċetti tal-ħafur huma densi, bħal cookie tal-ħafur moħmija. Dan is-soufflé tal-ħafur isir verament sal-isem tas-souffle tiegħu. L-ewwel, il-ħafur huwa msajjar fuq il-fuklar. Imbagħad żid il-ħwawar, l-isfar tal-bajd u finalment il-bajd imsawwat. Ir-riżultat huwa souffle tal-ħafur tal-ħafur li huwa ħafif u ventilat bħal kwalunkwe souffle. Juża demerara jew zokkor turbinado fuq dan is-souffle tal-ħafur moħmija, għax il-kristalli taz-zokkor huma akbar minn zokkor regolari, u jagħti l-quċċata ta 'dan is-souffle tal-ħafur moħmi kulur, tessut u togħma tajba.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza tal-ħalib
- 1 butir tal-imgħaref
- 3/8 tazza ta 'ħafur irrumblat
- 1/4 tazza jogurt Grieg sempliċi
- 1/3 tazza zokkor ismar
- 3 bajd kbir, separat
- 1/2 kuċċarina kannella
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/4 tazza Demerara zokkor, zokkor turbinado jew zokkor kannella ċar
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 325 grad F. Butir 6 ramekins jew sprej bi sprej għat-tisjir.
- Poġġi l-ħalib u l-butir fi saucepan żgħir (qabbel il-prezzijiet), u ġġib ftit ilma jagħli. Żid il-ħafur irrumblat, u naqqas is-sħana għal medju baxx. Ħafur tal-ħafur, waqt li tħawwad kultant, sakemm kważi l-likwidu kollu jiġi assorbit.
- Neħħi l-ħafur mit-tisħin. Ħawwad fil-jogurt Grieg, 1/3 tazza ta 'zokkor ismar, isfar tal-bajd, kannella u melħ.
- Fi skutella nadifa, aqbad l-abjad tal-bajd sakemm il-qċaċet iebes jiffurmaw. Ħawwad bil-mod fit-taħlita tal-ħafur. Taħlita tas-souffle tal-ħafur bil-mgħarfa f'bukekins ippreparati. Sprinkle ma 'zokkor Demerara. Imsaħ 12-20 minuta, sakemm hu deheb u nefħa. Il-ħin tal-ħami jiddependi fuq id-daqs u l-għamla tar-ramekins.
Jekk l-idea li tagħmel souffle (fil-ħin tal-kolazzjon, ta 'l-affarijiet kollha!) Hija qawwija, tinkwetax. Jidher ikkumplikat, iżda huwa proċess sempliċi biex tagħmel is-souffle sabiħ ħafna u fluffy. Iċċekkja dan l-artikolu minn Food Network imsejjaħ "Relax, It's Just A Souffle" li juri pass pass dwar kif tagħmel souffle perfett.
Laħam tal-ħafur ilu magħruf ħafna bħala ikel ta 'kumdità, kif ukoll kolazzjon b'saħħtu. Health Kuljum jelenka xi wħud mir-raġunijiet għalfejn inti għandek tikkonsidra li tibda l-ġurnata tiegħek bil-ħafur:
- Il-ħafur fih kemm fibra li tinħall u insolubbli . Il-fibri li jinħallu jiffurmaw ġell viskuż li jgħin biex ibaxxi l-kolesterol u jistabbilizza livelli ta 'glucose fid-demm. Il-fibra li ma tinħallx fil-ħafur tgħin tipprovdi esperjenza "li tiċċaqlaq" billi tnaqqas il-stitikezza u ttejjeb is-saħħa intestinali. Liema mod delikat biex tagħmel il-qalb tiegħek u l-kolon tbissima.
- Il-ħafur jagħmel kolazzjon bilanċjat faċli. Tazza waħda ta 'ħafur imsajjar fiha madwar 150 kalorija, erba' grammi ta 'fibra (madwar nofs solubbli u nofs insolubbli), u sitt grammi ta' proteina. Biex tissaħħaħ il-proteina aktar, il-mod favorit tiegħi li tiekol il-ħafur huwa biċ-ċilindru tal-butir tal-lewż imdendel. Dan Combo b'saħħtu iżomm inti bogħod minn dik iż-żjara ta 'nofs in-nhar fil-vending machine.
- Il-ħafur jipprovdi minerali importanti . Ħafur b'ħafna nutrijenti fih thiamin, manjesju, fosfru, żingu, manganiż, selenju u ħadid.
- Il-ħafur huma naturalment ħielsa mill-glutina , iżda jivverifikaw mal-manifatturi biex jiżguraw li l-prodotti tagħhom ma jkunux magħmula bl-istess tagħmir bħal ħbub potenzjalment ikkontaminati. (Dejjem tixtri prodotti mingħajr glutina minn kumpaniji ta 'fama u aqra t-tikketti tal-ikel bir-reqqa.)
- Il-ħafur jista 'jgħinek tikkontrolla l-piż tiegħek billi żżommlek tħossok aktar sħiħ. Sfortunatament, il-carbs huma ta 'spiss shunned u beżgħu minn dawk li qed ifittxu li qatra ftit liri, iżda jagħżlu qmuħ sħaħ jistgħu jiġbru l-ġuħ u fl-istess ħin jipprovdu li tħobb il-karboidrati li jħossu "ahhhh" pjaċevoli. Imma, bħal kull ikel ieħor, tkun konxju tad-daqsijiet tal-porzjonijiet.