Hemm żewġ ċwievet għal dan il-platt tal-bajd fit-togħma: l-ewwel, billi tuża l-partijiet ħodor tal-kurrat u mbagħad tiswihom twil biżżejjed biex tagħmilhom offerta, u t-tieni, tuża ħafna ħxejjex aromatiċi friski u vibranti. Kull herb waħdieni hija tajba, naturalment, iżda taħlita ta 'għeneb tax-xewk, xibt, ftit mint, u tursin huwa favorit tiegħi.
Iservu din il-frittata għall-brunch ma 'ġenb tal-bejken u xi pasti friski jew bħala supper sempliċi ma' insalata ħadra u ħobż qoxra. Aħjar ta 'kulħadd, inti tista' issajjar quddiemha u sservi f'temperatura tal-kamra, li tagħmilha ideali għal buffet brunch (xi ħadd ieħor jaħseb "Għid tal-Għid?") Jew lejl mimli b'ħinijiet differenti ta 'pranzu.
Dak li għandek bżonn
- 2 żgħar
- porri
- 2 imgħaref tal-butir
- 1 kuċċarina melħ tal-melħ tal-baħar (diviż)
- 1 patata kbira
- 8
- bajd
- 1/2 kikkra ħxejjex aromatiċi mqatta '(taħlita ta' zekka, ananas, u tursin hija partikolarment fit-togħma)
Kif tagħmel dan
- Ittrimmja l-kurrat, qatgħathom nofs it-tul, u rqiq bil-mod. Jimxi 'l quddiem u uża l-partijiet aħdar skur sakemm ma jkunux imnixxfin. Poġġi l-kurrat fi colander u laħlaħ b'ilma kiesaħ biex tneħħi kwalunkwe ħmieġ jew frak.
- Fil-qali kbir f'temperatura medja, dewweb il-butir. Żid il-kurrat, inkluż kwalunkwe ilma li teħel magħhom, u żid 1/2 kuċċarina tal-melħ. Imsaħ, mgħotti, waqt li tħawwad issa u għal darb'oħra, sakemm il-kurrat huwa ħafna offerta, minn 20 sa 30 minuta.
- Sadanittant, qaxxar u rqaq il-patata f'tapit medju, ikopri bl-ilma u l-1/2 kuċċarina tal-melħ li jifdal. Ġib għal bojler fuq sħana għolja. Aġġusta s-sħana biex iżommu jagħli malajr u saqsa sakemm il-patata tkun biss offerta, madwar 5 minuti. Ixxotta u tlaħlaħ b'ilma kiesaħ biex tberred. Ħidma fi ftit żgħir fi żmien, għafas il-patata niexfa.
- Poġġi l-bajd fi skutella kbira u saqqu sakemm tinħall kompletament. Żid il-patata, il-kurrat, u l-ħxejjex aromatiċi. Ħawwad biex tgħaqqad.
- Saħħan il-qali tal-qali ta '10-pulzieri sigur fuq sħana medja-għolja. Xalpa biż-żejt tal-isprej. Ferra 'fit-taħlita tal-frittata, bl-użu ta' kuċċarina jew spatula biex saħansitra l-quċċata. Saħħan għal ftit minuti sakemm it-truf ikunu ssettjati. Naqqas is-sħana sa baxx u sajjar sakemm il-frittata jiġi stabbilit ħlief biss fiċ-ċentru.
- Saħħan brojler u żlieq il-pan tahtha. Saħħan sakemm il-parti ta 'fuq tal-frittata tkun issettjata u tibda bil-kannella.
- Dawwar il-frittata fuq platter li jservi. Ħalli kessaħ xi ftit, porzjon, u jservu sħun jew f'temperatura tal-kamra (il-fdalijiet huma pretty darn tajjeb kiesaħ, wisq!).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 200 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 288 mg |
| Sodju | 509 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 11 g |