Nasu-miso huwa brunġiel moħmi bil-ħxejjex imnaddaf bil-ħlewwa miso savory ħelu. Verżjoni grilled ta 'dan id-dixx hija magħrufa bħala nasu dengaku fejn il-brunġiel huwa grilled bi glaze miso. Din ir-riċetta għal nasu-miso hija sempliċi u faċli biex tipprepara, u t-togħma hija sempliċiment straordinarja. It-tessut artab u moruż tal-brunġiel huwa kkumplimentat bit-togħma unika ta 'miso u zalza rikka magħmula mill-kondimenti Ġappuniżi.
Nasu miso huwa faċli biex tipprepara speċjalment jekk diġà għandek il-miso glaze fil-friża. Ħafna koki tajbin dejjem jagħmlu żejda u jżommuh fil-friża. Ma tissolidifikax meta tkun iffriżata, għalhekk huwa faċli ħafna li tinqabad ftit barra għal naso miso jew immarinar għal salamun grilled jew miso bakkaljaw iswed. Nasu miso huwa dixx sekondarju wunderbare għal platti sempliċi tat-tiġieġ, ħut, jew saħansitra taljarini bħas-soba kannamiela kiesħa.
Tisjir Tips:
- Uża shoyu awtentiku (zalza tas-sojja Ġappuniża) għall-aħjar riżultati. Zalza tas-sojja Ġappuniża għandha togħma iktar delikata meta mqabbla ma 'zalza tas-sojja Ċiniża
- Ir-riċetta oriġinali titlob għal aħmar skur aka miso jew hatcho miso, madankollu, ħafna koki jippreferu miso abjad, li għandu kontenut ta 'sodju iktar baxx. Il-miso abjad ukoll għandu togħma eħfef.
- Ħafna koki sabu li l-biċċa l-kbira tal-brunġiel ibridizzat mibjugħ illum ma tantx huwa morra u għalhekk ma għandux bżonn l-immellaħ addizzjonali qabel it-tisjir. Naturalment, jekk il-brunġiel li qed tuża hija varjetà morra, allura jista 'jkollok bżonn timsaħha.
- Ikkunsidra ż-żieda ta 'shiso, meraq tal-mint Ġappuniż, ħabaq Tajlandiż, ġinġer, jew 1-2 kikkri niexef, mxarrba u msaffija.
Dak li għandek bżonn
- 3/4 lb brunġiel
- 1/4 lb bżar aħdar tal-qampiena, immerga u imqatta 'rqiq
- 3 tbsp. miso
- 1 1/2 tbsp. mirin
- 1 1/2 tbsp. zokkor
- 2 tbsp. żejt veġetali
Kif tagħmel dan
- Tiġbed il-brunġiel f'nofs it-tul, imbagħad lejn kubi ta '1/4 pulzier kubu u nofs rondi.
- Fakoltattiv: Poġġi l-biċċiet tal-brunġiel maqtugħin ġo colander kbir u sprinkle bil-melħ. Ħalli toqgħod għal 30 minuta biex il-meraq tal-morra titbattal.
- Ħallat miso, mirin, u zokkor fi skutella żgħira u mwarrba. (Jekk il-glaze miso kien ippreparat u ffriżat qabel iż-żmien, saħħan il-miso glaze fil-microwave għal ftit 30 sekonda sabiex ikun sabiħ u sħun).
- Saħħan iż-żejt fi skillet medju u ħjar tal-berġa tal-fry fuq sħana medja sakemm titħallat.
- Żid il-bżar aħdar tal-qanpiena u ħawwad il-bżar sakemm titħawwad.
- Dawwar is-sħana għal baxxa.
- Żid it-taħlita miso u ħawwad malajr bl-ingredjenti. (Jekk il-zalza tibda tinħaraq, iniżżel is-sħana ftit aktar u żid 1-2 tbsp. Ta 'ilma mal-pan)
- Neħħi mis-sħana, ħawwad b'tappijiet u sservi sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 137 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 488 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 3 g |