Bistec a lo Pobre huwa ikla li tissodisfa popolari matul il-biċċa l-kbira ta 'l-Amerika t'Isfel, speċjalment fiċ- Ċili . L-elementi bażiċi ta 'bistec a lo pobre huma steak, patata moqlija, basal moqli, u bajd moqli. L-isem bejn wieħed u ieħor jittraduċi għal "steak tal-bniedem fqir", għalkemm id-dixx huwa attwalment pjuttost għani u indulġenti.
Tħejjija ta 'bistec a lo pobre jista' tħallik b'ħafna platti maħmuġin, imma hemm trick biex tiġi evitata dik il-problema. Żomm il-komponenti sħun fil-forn kif tippreparahom, u tuża l-istess skillet tal-qiegħ tal-qiegħ kullimkien u aktar (nixtieq li tuża ħadid fondut ).
Iservu bistec a lo pobre b'parti tar-ross u insalata żgħira.
Dak li għandek bżonn
- 4 laqx irqiq tas-solomwel (jew il-fletti)
- 3 basal kbir (imqatta 'rqiq)
- 4-6 patata safra
- 4 qronfol tewm
- 4 bajd
- Żejt tal-ħxejjex flixkun 1 għall-qali
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Qaxxar u qatgħat il-patata fi patata Franċiża. Iġbed il-patata fi żejt veġetali sħun (360 F) sakemm id-deheb. Ixxotta fuq folja tal-cookie miksija bi xugamani tal-karti, staġun bil-melħ, u poġġi f'forn F 200 biex iżommhom sħun.
- Ferra 'b'attenzjoni ż-żejt veġetali żejjed f'kontenitur separat, ħalli madwar 3 tablespoons fis-skillet, jew uża skillet ġdid.
- Saħħan il-basal fiż-żejt veġetali sa kannella artab u dehbi, madwar 10 minuti. Neħħi l-basal u qiegħed f'banell baxx jew platt tal-casserole, u poġġi fil-forn bil-patata Franċiża.
- Aqta 'b'mod fin it-tewm. Staġun naħa waħda tal-steaks bil-melħ u bżar u sprinkle b'nofs it-tewm mqatta '. Steaks bil-lira b'qalba tal-laħam biex itaffuhom, imbagħad ixgħelhom u rrepeti fuq in-naħa l-oħra bit-tewm li jkun fadal.
- Sauté steaks fuq sħana għolja, dawwar darba, sakemm kannella fuq iż-żewġ naħat u imsajjar biex doneness mixtieqa. Poġġi steaks fuq il-basal u terġa 'lura għall-forn.
- Żid ftit żejt mal-skillet u fry il-bajd, sunnyside up. Staġun bil-melħ u bżar jekk mixtieq. Filwaqt li l-bajd qed jisma ', neħħi l-patata, steak u l-basal mill-forn. Qassam il-basal fost 4 pjanċi, quċċata b'porzjon tal-Fries, u poġġi l-steaks fuq nett. Meta l-bajd ikun lest, aqwa kull steak bil-bajd moqli. Iservu immedjatament.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1190 |
| Xaħam totali | 36 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 16 g |
| Kolesterol | 456 mg |
| Sodju | 397 mg |
| Karboidrati | 110 g |
| Dieta Fiber | 12 g |
| Proteina | 105 g |