Din l-insalata hija dik li għandek tagħmel meta jkollok mazz sħiħ perfettament ta 'pitravi bil-ħodor vibranti li għadhom imwaħħla. Tista 'tħalliha sempliċiment imlibbsa bi ftit żejt taż-żebbuġa u melħ, jew żid zkuk tal-lumi, ġellewż mqatta', jew ġobon tal-ġobon tal-feta jew tal-mogħża jekk trid dressing it up daqsxejn għall-kumpanija. Xi nies jistgħu saħansitra jgawdu sprinkle ta 'ħall balsamiku jew agrodolce.
Madankollu, jekk inti dress up, kun żgur li jservuha b'xi ħobż qoxra jew xi ħaġa oħra biex tnaddaf il-meraq Delicious li se titħalla fuq il-qiegħ tal-pjanċa ladarba tkun ħadt il-pitravi.
Nota: Uża żejt taż-żebbuġa ta 'kwalità għolja għat-tlugħ ix-xbieki fl-aħħar. Jekk jiġri li jkollok xi żejt taż-żebbuġa tal- larinġ jew lumi infuża , dan huwa żmien eċċellenti biex titħassar.
Dak li għandek bżonn
- 1 mazz
- pitravi tal-molla (bil-brassika mehmuża)
- 1 tbsp. flimkien ma '1 Tsp.
- żejt extra-verġni taż-żebbuġa (flimkien ma 'aktar togħma)
- 1 tewm tal-qronfol
- Melħ (kosher jew baħar)
- Garnish mhux obbligatorju: zest tal-lumi jew zest tal-larinġ
- Garnish mhux obbligatorju: ġellewż (imqattgħin)
- Garnish mhux obbligatorju: ġobon tal-feta (imkisser)
- Garnish mhux obbligatorju: ġobon tal-mogħża
Kif tagħmel dan
- Aqta 'l-ħodor mill-pitravi, u mbagħad ittaqqab il-pitravi. Pitravi żgħar ħafna u ta 'offerti jistgħu jitnaddfu b'mod nadif, iżda trid tqaxxar il-pitravi l-aktar. Aqta 'l-pitravi f'nofs it-tul, ipoġġihom maqtugħa ċatti u aqta' f'qatgħat ta 'ħxuna ta' 1/4 pulzier.
- Saħħan qali kbir fuq sħana medja. Żid 1 kuċċarina taż-żejt taż-żebbuġa, 1/4 tazza ilma, u l-pitravi. Għatti u sajjar sakemm il-pitravi huma ftit li xejn offerta, 5 sa 10 minuti.
- Filwaqt li l-pitravi jibdew issajjar, laħlaħ il-weraq tal-pitravi u aqta 'z-zkuk ħoxnin (qatgħa "v" fil-werqa biex tneħħi t-tarf tal-qurdien filwaqt li tfaddal ħafna mill-werqa tal-offerta madwarha. -inch longs Meta l-pitravi jkunu għadhom qed jibdew jidhru mrammla, żid iz-zkuk mal-qoxra. Qoxra u ħalliha sajjar sakemm il-pitravi u z-zkuk tal-pitravi huma offerti, madwar 3 minuti.
- Sadanittant, aqta 'l-weraq u waqqfuhom. Qaxxar u rqaq ftit it-tewm.
- Żid it-tewm mal-pan, issajjar, ħawwad, sakemm fragranti, madwar 1 minuta. Żid il-ħodor imqatta 'tal-pitravi, ikopru u sajjar sakemm il-weraq jitlaq, madwar minuta.
- Iddividi l-insalata sħuna bejn 4 pjanċi. Mgħarfa kwalunkwe likwidi tal-ħobż indaqs fuq kull waħda li sservi. Drizzle kull insalata biż-żejt taż-żebbuġa li jifdal u sprinkle bil-melħ. Żid xi garnishes mhux obbligatorju ( zkuk tal-lumi , zest tal- larinġ, ġellewż, feta, ġobon tal-mogħża ) li tixtieq.