Irrispettivament mir-reġjun jew l-istaġun, insalata ħadra friska ( ensalada verde ) qatt ma tkun assenti minn tabella Spanjola f'ħin l-ikla.
L-Ispanjoli ma jużawx dressing ta 'l-insalata bbottiljat u jippreferu żejt u ħall sempliċi għal zlazi kremi fuq l-insalati tagħhom.
Dak li għandek bżonn
- 1 ħass tar-ras (iceberg jew romaine)
- 2
- tadam (misjur)
- 1 basal aħmar
- 1/3 sa 1/2 kikkra żejt extra-verġni taż-żebbuġa (
- Żejt taż-żebbuġa Spanjol )
- 1/8 sa 1/4 tazza inbid aħmar ħall
- Melħ (biex togħma)
- Fakoltattiv: splash water cold
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ sewwa u ixxotta l-kap tal-ħass. Qatta 'jew tiqatta' f'biċċiet fi skutella ta 'insalata kbira.
- Aqta 't-tadam f'ziem.
- Aqta 'madwar kwart tal-basal aħmar f'qatgħat rqaq ħafna (aqta' aktar jekk trid).
- Poġġi t-tadam u l-basal fuq il-ħass.
- Għaqqad iż-żejt u l-ħall fi skutella u iġbed flimkien. Eżatt qabel ma sservi, ferra dressing fuq insalata u toss.
- Tbexxix il-melħ għat-togħma u toss lil darb'oħra.
Nota: Jekk inti sservi l-insalata f'ġurnata sħuna, tista 'tixtieq li tixxarrab ftit ilma kiesaħ fuq l-insalata biex tħallat il-dressing u żżomm iż-żerriegħa kiesħa. Fil-fatt, f'xi partijiet aktar sħan ta 'Spanja, mhux normali li tuża dixx tal-ħġieġ wiesa' u miftuħ għall-insalata u żid kubi tas-silġ biex iżommu frisk waqt l-ikla!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 164 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 65 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |