Kurrat, Bacon u Faqqiegħ huma taħlita possibbilment iddisinjati fis-sema, huma tali taqbila u diffiċli biex ikunu ugwali. Għalhekk, mhuwiex sorpriża li l-kombinazzjoni klassika tagħmel dehra f'waħda mil-letteratura importanti miktuba fl-1950 Brittanja - Il-Fellowship of the Ring minn JRR Tolkein.
Dan huwa kif Tolkein jintroduċi t-tlieta lill-qarrej.
"Waslu f'waħda minn żewġ hobbits oħra li jappartjenu lill-farm-household. Fil-qosor erbatax kienu joqogħdu jieklu. Kien hemm birra f'ħafna, u dixx mighty ta 'faqqiegħ u bacon, minbarra ħafna nol solidu ta' rziezet oħra. min-nirien u l-qxur imnaddfa u l-għadam maqsum. "
F'liema forma jidhru eżattament mhux ċar iżda lura f'dawk iż-żminijiet, x'aktarx bħala tart jew pie (kemm imħabba fil-Gran Brittanja dak iż-żmien) u perfetta għal Hobbit li tieħu magħhom fuq l-ivvjaġġar tagħhom.
Ths tart huwa teħid modern fuq it-torti u t-torti tal-ħin u fl-enkarnazzjoni kurrenti tiegħu huwa ikla ta 'l-ikla kbira, pakketti f'waħda pikniks, lunchbox jew waqt tat-tè.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi
- (10oz) pastry shortcrust
- Għall-Mili:
- 1/4 tazza butir
- 1 kurrat kbir (mqatta 'b'mod fin)
- 2 tbsp żejt extra verġni taż-żebbuġa (jew żejt tal-ġirasol)
- 1/4 kikkra bacon żgħir (jew
- Biċċiet tal-pancetta jew lardons )
- Tazza tal-faqqiegħ tal-buttuna (imnaddfa u mqatta)
- 3 jew 4 bajd kbir li jkejjel
- 6 1/2 uqija / 200 ml ta 'ħalib
- 1/2 kikkra ġobon cheddar matur (maħkuk ftit)
- 2 - 3 tbsp tat-tursin fiss tal-weraq imqatta '
- Melħ għat-togħma
- Il-bżar iswed frisk mitħun mat-togħma
Kif tagħmel dan
- Irrombla l-għaġina għal ħxuna ta '1/4 "u aħsel b'tazza ta' 9 3/4 pulzieri fi strixxa tart tal-qiegħ sfuża. Ladarba lesta, poġġi t-tart ġol-friġġ biex tkessaħ id-dritt 'l isfel u għall-għaġina biex tistrieħ. , l-għaġina se tiċkien waqt li tkun qed tisma ', intom avżajt.
- Agħmel il-mili, fist billi tidwib il-butir fil-qali kbir. Żid il-kurrat imqatta 'fin u sajjar sakemm jitmejjel iżda mhux bil-kannella. Ladarba tkun ratba, qiegħed fuq naħa waħda biex tkessaħ.
- Fl-istess pan, żid iż-żejt, ġib għal sħana medja u fry fil-qosor il-bacon jew lardard pancetta, għal darb'oħra sakemm biss artab iżda mhux kannella. Neħħihom mill-pan u għal darb'oħra, imqiegħed fuq naħa waħda biex tberred.
- Għal darb'oħra, fl-istess pan, żid il-faqqiegħ imqatta 'fin u sajjar fil-qosor biex tħoll kwalunkwe likwidu. Ħoll mil-pan u poġġi fuq xugaman tal-kċina biex ixxotta.
- Poġġi l-bajd f'biċċiera kbira tal-kejl. Żid il-kurrat imkessaħ, il-bejken, il-faqqiegħ, il-ġobon maħkuk, it-tursin u t-tnixxif bil-ħalib sakemm il-kontenuti tal- Staġun bi ftit melħ u bżar iswed.
- Preheat il-forn għal 375 F
- Ħu l-għaġina mill-friġġ u poġġiha fuq ix-xkaffa tan-nofs tal-forn imsaħħan minn qabel, aħsel sewwa l-kaboċċi, il-bejken u t-taħlita tal-faqqiegħ sakemm ikun żewġ terzi. M'għandekx timla aktar hekk kif il-mili jogħla waqt it-tisjir,
- Sahh ghal 30-40 minuta sakemm il-parti ta 'fuq tkun ta' kulur kannella dehbi, u xorta ftit wobbly fić-ćentru. Jekk issib il-parti ta 'fuq hija tisjir malajr wisq u tbajja qabel ma l-bajda hija stabbilita, agħti folja ta' fojl tal-aluminju fuq il-wiċċ biex tipproteġi l-quċċata mill-ħruq.
Neħħi mill-forn u mistrieħ għal ħames minuti qabel ma sservi. It-tart huwa sħun sabiħ iżda jista 'wkoll jittiekel kiesaħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 616 |
| Xaħam totali | 50 g |
| Xaħam saturat | 26 g |
| Xaħam mhux saturat | 16 g |
| Kolesterol | 273 mg |
| Sodju | 454 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 35 g |