Dawn il-ħodor tan-Nofsinhar tal-nevew jikkumplimentaw it-tiġieġ moqli, il-perżut, u l-ktieli tal-majjal b'mod tajjeb, u jmorru sewwa bi kwalunkwe platt ewlieni. Kelma ta 'kawtela: tinsiex il-cornbread! In-nies tan-Nofsinhar jistgħu saħansitra jirrifjutaw li jieklu mingħajr muffins tal-cornbread jew muffins tal-cornbread . U ma ixxottax il-ħodor wara li jkunu imsajjar! Il- "potlikker" hija parti essenzjali tad-dixx.
Jekk qed tuża l-ħodor nevew friski b'nixxel mehmuż, inti tista 'tixtieq tuża l-impjant kollu. Aħsel, qaxxar, u aqta 'nevew fi kubi ta' 1/4-il pulzier u sajjar sewwa flimkien mal-ħodor. L-għerq tad-dawra mqatta 'żżid il-kulur, it-togħma u n-nisġa tal-brassika.
Jekk int jew il-membri tal-familja tiegħek huma veġetarjana, ħalli barra l-bejken u saute l-basal fi 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa jew butir. Uża brodu tal-ħxejjex minflok stokk tat-tiġieġ u żid xi tadam imqatta 'frisk eżatt qabel ma sservi.
Dan id-dixx jista 'jsir ukoll bil- ħodor , il- kale , jew il -ħodor tal-mustarda . Jew tagħmel ir-riċetta b'taħlita ta 'ħodor.
L-ħodor tan-Nofsinhar normalment jinqdew bil- zalza tal-ħall tal-bżar . Jekk ma jkollokx zalza tal-ħall tal-bżar, isservi bix-zalza favorita tiegħek jew b'ħall sempliċi ta 'sidru tat-tuffieħ.
Dak li għandek bżonn
- Ħodor nevew ta '1 libbra
- 6 strixxi bacon
- 3/4 kikkra basla mqatta
- 2 sinniet tewm (mgħaffel u kkapuljat)
- 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 1/8 kuċċarina qxur tal-bżar aħmar
- Stokk tat-tiġieġ ta '1 tazza
- Melħ, għal togħma
- Fakoltattiv: Zalza tal-bżar jaħraq jew ħall tal-bżar
Kif tagħmel dan
- Imla sink nadif b'ilma kiesaħ. Poġġi l-brassika tan-nebbieta fl-ilma u ħallielhom madwar biex itaffu kwalunkwe ramel li jaqbad mal-weraq. Ixxotta l-ilma u imbagħad imla s-sink u laħlaħ mill-ġdid. Kompli it-tlaħliħ u t-tnixxif sakemm ma tistax tħoss xi frak fil-qiegħ tas-sink.
- Neħħi zkuk ħoxnin mill-weraq u armihom. Imsaħ il-weraq.
- Iddof il-bejken f'biċċiet ta '1 pulzier.
- F'panka kbira jew forn Olandiż fuq sħana medja, issajjar il-bejken sakemm jibda kannella u xi wħud mix-xaħam ikun għamel; żid il-basal u kompli t-tisjir, waqt li tħawwad, sakemm il-basal titħallat.
- Żid it-tewm ikkapuljat, il-bżar iswed, u l-qxur tal-bżar aħmar u sajjar għal 1 sa 2 minuti itwal.
- Żid il-brassika tan-nevew imqatta ftit f'ħin, u kieku kull wilt jidħol daqsxejn qabel ma żżid aktar. Żid il-brodu tat-tiġieġ u ġġibhom lura għall-togħlija.
- Naqqas is-sħana sa baxx u ħalliha ttektek għal madwar 45 minuta sa siegħa. Ħawwad il-ħodor kultant.
- Togħla u żid il-melħ, kif meħtieġ.
Għajnuniet
Ħodor tan-turnip jista 'jkollhom daqsxejn ta' ramel li jżomm ruħu mal-weraq, u għalhekk ma skimp fuq ħasil jew ħin tat-tlaħliħ. Jekk ikunu friski mill-ġnien, jistgħu saħansitra jkollhom insetti. Jekk tissuspetta li għandhom insetti, żid ftit tablespoons ta 'melħ mal-ewwel sink mimli bl-ilma u ħallihom jixxarrab għal ftit minuti. Anke jekk il-pakkett jiddikjara li huma mnaddfa, laħlaħhom mill-ġdid biex tkun ċert.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 118 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodju | 311 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 6 g |