Qatt ma kont naf li hollandaise kien daqshekk faċli u sempliċi biex nagħmel sakemm ippruvajtt għalija nnifsi! Huwa biss BUTIR , bajd, u meraq tal-lumi! Ma setax ikun aktar sempliċi!
Taħlib għall-immersjoni (blender li jinżamm fl-idejn li jmur direttament f'tazza!) Jagħmel il-proċess aktar faċli! Jekk m'għandekx taħlita ta 'immersjoni, tista' tuża wkoll blender regolari jew whisk jekk int tħossok awdaċi. Jekk tagħżel li toqtol il-hollandaise, huwa utli li xi hadd iehor jixrob il-butir fit-tahlita tal-isfar tal-bajd bhalma qed tizdied. Huwa diffiċli li tixbaħ u tferrigħ fl-istess ħin!
Huwa importanti li l-hollandaise tinżamm f'temperatura sħuna. Ser jitlef in-nisġa sabiħa tiegħu jekk jiġrilha sħun wisq jew kiesaħ wisq. Liema hija r-raġuni għalfejn rarament tordna l-affarijiet! Saħħan = It-tkabbir tal-batterji, hekk aċċerta ruħek li ma tħalli l-zalza għal ħin twil wisq! Agħmel id-dritt qabel ma tkun lest biex isservi!
Dan jagħmel sors żgħir ta 'hollandaise, imma tista' faċilment iddoppja jew tittripplika r-riċetta u ħallatha fi skutella akbar!
Tista 'wkoll tagħmel verżjoni spicier ta' din id-delightness billi żżid ftit zalza sħuna meta tiekol il-melħ!
Dan hollandaise huwa Delicious fuq il-quċċata ta muffins Ingliż homemade u bħala l-kisja essenzjali fuq homemade Bajd Benedittu!
Dak li għandek bżonn
- 1 isfar tal-bajd
- 1 1/4 kuċċarina ilma
- 1 kuċċarina meraq tal-lumi (friska)
- 1 butir tal-stick (1/2 kikkra)
- melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-bsaten tal-butir f'panza żgħira. Dewweb il-butir fil-pjattaforma. Kun żgur li ddawwar il-pan sakemm il-butir m'għadux jixxaqqaq.
- Poġġi l-isfar tal-bajd fi tazza li tgħodd biss mal-kap tal-blender tal-immersjoni tiegħek. Żid il-meraq tal-lumi u l-ilma mat-tazza. Ixgħel il-blender tal-immersjoni u ibda tferra l-butir imdewweb fit-tazza filwaqt li l-blender tal-immersjoni għadu għaddej.
- Ħallat sakemm ix-zalza tkun kompletament bla xkiel. Imsaħ fil-melħ għat-togħma. Aħżen f'saff imdewweb f'post sħun. Il-Hollandaise ma jistax jerġa 'jissaħħan ladarba jasal kiesaħ. Mhux se tferragħ sew jekk issir wisq kiesaħ! Se tibqa 'biss il-konsistenza t-tajba filwaqt li hija temperatura sħuna!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 299 |
| Xaħam totali | 32 g |
| Xaħam saturat | 20 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodju | 130 mg |
| Karboidrati | 0 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 3 g |