01 ta '10
Il-Benefiċċji tal-Jogurt magħmul mill-Ġdid
Getty / Jean-Christophe Riou Il-jogurt magħmul mill-maker tal-jogurt elettriku tiegħek mhux biss huwa faċli biex tagħmel iżda wkoll aħjar għalik u għall-ambjent. Tista 'tagħżel l-ingredjenti, mit-tip ta' ħalib bla xaħam għal ħalib sħiħ, organiku jew imkabbar lokalment jew konvenzjonali u tista 'toħloq togħmiet li jkunu adattati għall-palat tiegħek.
Għalkemm il-jogurt li jinxtara bil-maħżen ma jipprovdix xi benefiċċji għas-saħħa, jista 'wkoll ikun fih ammont sorprendenti ta' zokkor. Jogurt homemade se jkollu zokkor ħafna inqas mill-jogurt kummerċjali peress li inti qed tikkontrolla dak li tpoġġi fir-riċetta. U meta tagħmel il-jogurt, int tkun ukoll qed tgħin l-ambjent billi tuża l-vażetti li jistgħu jerġgħu jintużaw li ħafna produtturi elettriċi tal-jogurt jiġu magħhom, li hija ħafna aħjar minn dawk it-tubi tal-jogurt tal-plastik.
Dawn l-istruzzjonijiet għandhom jaħdmu għall-biċċa l - kbira ta 'dawk li jfasslu l-jogurt awtomatiku li għandhom kontenituri individwali tal-ħġieġ jew tal-plastik imma kun żgur li taqra l-ktejjeb tal-istruzzjoni tal-magna tiegħek għal struzzjonijiet speċifiċi għall-magna tiegħek.
02 ta '10
Dak li għandek bżonn
Minbarra l-magna tal-jogurt elettriku, ser ikollok bżonn ftit biċċiet oħra ta 'tagħmir inkluż tazza li tkejjel likwidu , saucier jew saucepan , termometru li jinqara immedjatament, skutella ta' taħlit medju, kuċċarina ta ' whisk jew injam, u kuċċarina.
F'termini ta 'ingredjenti, biex tagħmel il-jogurt f'magna li għandha seba' kontenituri ta '6 ounce, ser ikollok bżonn 42 uqija (5 1/4 tazzi) tal-ħalib, xogħol tal-ħalib sħiħ jew 2% xogħol l-aħjar, u 6 uqija ta' jogurt sempliċi li jkun fih ħaj kulturi attivi. Huwa importanti ħafna li tuża jogurt frisk, sempliċi, mingħajr togħma, u l-ħalib l-aktar reëenti u ta 'l-aħjar kwalità li tista' ssib. Il-kwalità tal-jogurt tiegħek tiddependi fuq il-kwalità ta 'l-ingredjenti li tibda.
03 ta '10
Saħħan il-Ħalib
Jessica Harlan L-ewwel pass lejn il-jogurt magħmul mill-dar huwa li ssaħħaħ il-ħalib. Biex tibda, ferra l-ħalib ġo pan saucier jew saucepan fuq sħana medja. Saħħan il-ħalib sakemm tibda fowm tul it-truf tal-pan, imma tħalliha tgħalli. Fuq dan il-punt, għandu jkun madwar 180 F. Neħħi l-pan mis-sħana.
04 ta '10
Kessaħ il-Ħalib
Jessica Harlan Kessaħ il-ħalib sakemm it-temperatura tkun madwar 110 F. Biex iħaffu dan il-proċess, imla kontenitur kbir jew il-sink tiegħek bis-silġ. Poġġi skutella kbira biżżejjed biex iżżomm il-ħalib sħun fis-silġ u meta l-ħalib jilħaq 180 F, poġġi fl-iskutella. Il-ħalib għandu jikber f'madwar 5 minuti, meta mqabbel ma 'ammont ħafna itwal ta' ħin jekk ikun għadu ħalla fuq il-bankina fil-pjattaforma.
Waqt li qed tistenna li l-ħalib jiksaħ, kuċċarina 6 uqija ta 'jogurt f'qalba tat-taħlit ta' daqs medju.
05 ta '10
Għarraf il-Ħalib u l-Jogurt
Jessica Harlan Qabel ma żżid il-ħalib sħun mal-jogurt kiesaħ, trid toqgħod daqsxejn tat-taħlita. L-ittemprar qiegħed bil-mod jgħaqqad sustanza sħuna ma 'ingredjent li jkessaħ sabiex l-ingredjent li jkessaħ ma jissajjar xejn. Bl-użu ta 'kuċċarina, żid ftit mill-ħalib imkessaħ mal-jogurt, madwar 1/2 kikkra kull darba, waqt li tħawwad bil-whisk jew kuċċarina tal-injam sakemm it-taħlita tkun bla xkiel.
Meta tkun żiedet madwar 1 1/2 sa 2 kikkri tal-ħalib mal-jogurt, ferra t-taħlita tal-jogurt tal-ħalib lura fl-iskutella jew pan bil-ħalib li jifdal u ħawwad sakemm it-taħlita tkun kompletament bla xkiel u krema.
06 ta '10
Żieda ta 'togħmiet
Jekk qed tippjana li tagħmel jogurt bit-togħma , issa huwa ż-żmien li żżid ingredjenti bħal ġamm, estratt tal-vanilla, jew frott imsajjar għat-taħlita tal-ħalib tal-jogurt. Tista 'wkoll iżżid l-aromatizzanti direttament f'kull vażett għal jogurt tal-frott fuq il-qiegħ.
Qabel ma jesperimenta b'verżjonijiet bit-togħma, madankollu, tista 'tkun trid tipprova tagħmel lott jew tnejn ta' jogurt sempliċi l-ewwel biex issolvi l-magna u l-proċess. Jekk ma tħobbx it-togħma tal-jogurt sempliċi, ħawwad frott, ġamm jew ħwawar oħra fil-jogurt lest qabel ma tiekolha.
07 ta '10
Imla l-Kontenituri tal-Jogurt
Jessica Harlan Issa huwa żmien li jimtlew il-kontenituri. Uża kuċċarina biex timla l-kontenituri tal-jogurt bl-istess mod bit-taħlita tal-ħalib tal-jogurt. Imsaħ xi drips barra minn kull kontenitur, u poġġihom fil-produttur tal-jogurt bl-għotjien off. Poġġi l-qoxra fuq il-produttur tal-jogurt.
Biex tagħmel il-jogurt f'maker tal-jogurt li għandu kontenitur kbir wieħed, bħalma huwa l-Maker Grieg tad-Djamanti tal-Jogur, minflok il-vażetti individwali, poġġi t-taħlita tal-jogurt tal-ħalib dritt ġol-kontenitur il-kbir, poġġi l-kontenitur fil-maker jogurt u tkopri.
08 ta '10
Ipprogramma l-Maker Jogurt
Jessica Harlan Dawwar il-produttur tal-jogurt u pprogrammah għall-ammont mixtieq ta 'ħin ta' inkubazzjoni. Il-jogurt tal-ħalib sħiħ jieħu madwar 7 sigħat, 2 fil-mija jogurt jieħu 9 sigħat, u jogurt tal-ħalib xkumat jieħu 10 sigħat.
Filwaqt li l-jogurt ikun inkubat, kun żgur li ma ttaqqabx, timxi jew inkella tfixkel lill-maker tal-jogurt għax tista 'tinterferixxi mal-proċess.
09 ta '10
Imkessaħ il-Jogurt
Getty / Riou Meta l-jogurt ikun spiċċa l-inkubazzjoni, neħħi l-kontenituri mill-produttur tal-jogurt, poġġi l-għotjien fuq kull wieħed u aħsel il-jogurt lest sakemm jitkessaħ (mill-inqas 3 sigħat). Il-jogurt se jżomm madwar 10 ijiem meta jkun imkessaħ.
Biex tagħmel jogurt eħxen u stil Grieg , friġġ il-jogurt sakemm imkessaħ, imbagħad immellaħ il-jogurt permezz ta 'passatur miksi bil-ġobon u ħalli joqgħod għal 30 minuta jew sakemm tilħaq il-ħxuna mixtieqa.
10 ta '10
Riċetti bl-użu tal-Jogurt
Jekk għamiltu jogurt bażiku bi ftit ħalib u jogurt, ittrattah bħala inti tkun sempliċi jogurt mixtri mill-maħżen - minn kolazzjon b'saħħtu għal snack nutrittiv biex jinkorpora ruħu fir- riċetti . Ħallat bi xmara ta 'għasel u quċċata ma' frott żgħir, jew imbexxex ftit kannella u żid ftit ġewż għal kura aktar sabiħa. Uża f'taħlita ta 'insalata f'post tal-mayonnaise jew bħala parti minn immarinar għal tiġieġ imqadded. Tista 'wkoll tuża jogurt sempliċi bħala kisi għal ikel moqli u ingredjent f'oġġetti moħmija.
Tista 'wkoll tuża l-maker tal-jogurt elettriku għall -Islander Skyr , riċetta antika li hija pjuttost ħoxna u b'saħħitha minn jogurts Griegi standard.