Il- pizzji jissejħu lathenia jew ladenia fil-Greċja (pronunzjata lah-THEN-yah) u huma l-aktar favoriti għat-tisjir fid-dar. Din il-riċetta Griega tal-għaġina tal-pizza hija sempliċi, iżda faċli ma tfissirx li hija normali. L-għaġina toħloq qoxra ta 'pizza fabulous bl-użu ta' dqiq awto li qed jogħlew - tista ' tagħmel tiegħek jekk ma jkollokx xi waħda fuq l-idejn. Hija biss kwistjoni li żżid xi trab tal-ħami u melħ għal dqiq għal skopijiet kollha.
Wara li tkun ippreparat l-għaġina, aqla 'l-pizza tiegħek bi fjura Mediterranja jew grill il-pizza tiegħek bħalma jagħmlu l-Griegi. Hawn dak li għandek bżonn tagħmel biex tibda.
Dak li għandek bżonn
- 4 dqiq tazzi (awto-jogħlew)
- 1 kuċċarina melħ
- 1/4 tazza butir (imrattab)
- 1 1/4 tazza tal-ħalib
- 2 sa 3 kuċċarini żejt taż-żebbuġa għal (tfarfir qabel tisjir)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 400 F (300 C).
- Għaqqad l-ingredjenti kollha tal-għaġina. Imsaħ għal 20 minuta u mwarrba sakemm il-forn ikun imsaħħan għal kollox. Tista 'tuża dan iż-żmien biex tħejji l-uċuħ tiegħek. L-għaġina se tibda tiżdied.
- Irrombla l-għaġina għal ħxuna ta 'madwar 1/4 pulzier. Aħsel bil-mod biż-żejt taż-żebbuġa qabel ma żżid it-topping.
- Sahh sakemm it-topping tieghek jitfih u l-ghağina tinhleğ, madwar 15 sa 20 minuta.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet:
- Din ir-riċetta tagħmel biżżejjed għal pizza waħda ta '18-il pulzier, żewġ pizez ta' 9 pulzieri jew tliet pizez ta '6 pulzieri.
- Tista 'tħalli l-għaġina tal-pizza tiltaqa' matul il-lejl fil-friġġ minflok ma tgħaqqadha jekk it-temperatura tal-fridge mhijiex iktar sħuna minn 40 F. Dan jagħmel l-għaġina stretti - l-enżimi jkissru l-proteini tad-dqiq twal u dawk iqsar naturalment jinbiegħu flimkien fil-glutina u joħolqu dawk "bżieżaq" fl-għaġina tal-pizza.
- Inkella, tista 'tħalli l-għaġina tiżdied f'temperatura tal-kamra għal sa sagħtejn jekk il-preparazzjoni tat-topping tieħu aktar milli mistenni. Iżda jżomm f'moħħu li l-aktar il-għaġina tiltaqa ', iktar ikun probabbli li tiżviluppa togħma ħafifa. L-USDA jirrakkomanda li jikkunsmaw kwalunkwe ikel li jkun fih prodott tal-ħalib li jkun f'temperatura tal-kamra għal żmien twil wisq.
- Żid il-ġobon tal-feta fit-taħlita tiegħek għal kisja Griega tradizzjonali, iżda m'għandhiex tużaha minflok mozzarella. Ħallat madwar tazza ta 'mozzarella sa 3/4 tazza ta' feta.
- Żid ftit spinaċi mqatta '- madwar 5 uqija - għall-mili tiegħek għal mess Grieg tradizzjonali ieħor.
- Ikkunsidra li tuża ġebla tal-pizza minflok skillet jew folja tal-ħami biex issajjar il-pizza tiegħek. M'humiex għaljin u int ser tispiċċa b'ħafna aktar "professjonali" għaġina. Sempliċement poġġi l-ġebla fil-forn qabel ma tisfalbah minn qabel, imbagħad poġġi l-pizza fuq il-ġebla meta tissaħħan. Din issajjar il-pizza daqs li kieku kienet moħmija f'forn tal-briks.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 92 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodju | 129 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |