Trimmjar ta 'Rack ta' Roti tal-Majjal Sħiħ

01 ta '07

Kun af Rack tiegħek

Ir-rack tipiku tal-kustilji tal-kċina tal-majjal għandu ħafna aktar milli sempliċement il-kustilji. Is-sezzjoni tal-kustilja attwali, dak li tista 'tieħu f'ristorant jew tara f'kompetizzjonijiet ta' barbecue, hija porzjon taż-żona ta 'l-ispina żejda kollha. Ladarba inti tiffamiljarizza ruħek mal-kustilji tal-majjal u tkun taf kif timjilhom, int tkun tista 'tpejjep jew twaħħal il-kustilji tal-barbikju Delicious mingħajr problemi.

Hemm tliet partijiet tar-rack tal-kustilji sħaħ. Is - sezzjoni tal-kustilja tal-majjal hija dik li aħna l-iktar interessat, iżda aħna ser jiddiskutu wkoll iż-żewġ partijiet l-oħra. Dawn il-partijiet jikkonsistu fil-falda (jew flett tal-falda), jew il-flap li tinsab fin-nofs tal-ixkaffa fuq in-naħa ta 'wara. Dan jinħaraq u jikkawża li l-kustilji jissajru b'mod irregolari jekk titlaq hawn. L-aħħar taqsima hija l- ponot tal - kustilja li jinsabu fuq ix-xifer t'isfel tar-rack. Dan huwa bażikament il-bażi ta 'dak li jkun is-sidra tal-majjal. Fiha l-qarquċa kif ukoll l-isternu, li jagħmilha sajjar b'mod differenti u tinqix aktar diffiċli, għalhekk din il-porzjon teħtieġ ukoll li tmur.

L-ewwel pass huwa li tagħti ħarsa tajba lejn l-ixkafef sħiħ tal-kustilji. In-naħa ta 'fuq tar-rack hija l-ġenb bil-laħam. In-naħa ta 'wara tar-rack hija l-ġenb fejn tista' tara l-għadam u fejn ix-xogħol kollu sejjer iseħħ. Imma qabel ma taqleb dan ir-rack fuq, ħu jħossu t-tul ta 'l-għadam u l-punt fejn il-kustilji jieqfu.

02 ta '07

L-Lura tax-Xtilliera

Hawn fuq in-naħa ta 'wara tar-rack, tista' tara d-dublett b'mod ċar. Tista 'tara wkoll il-membrana li se tneħħi dalwaqt. In-naħa ta 'wara tar-rack fiha l-partijiet kollha tax-xogħol, għalhekk dan huwa fejn ser iwettqu l-kompiti kollha. Dak kollu li huwa meħtieġ huwa sikkina li taqtir u xugamani tal-karti ftit u nistgħu dan f'saqaf sabiħ ta 'kustilji lesti għall-persuna li tpejjep jew grill.

03 ta '07

Neħħi d-dublett

Il-falda hija strixxa rqiqa tal-laħam li tgħaddi tul il-linja tal-membrana fuq in-naħa ta 'wara (jew fl-għadam) tal-kustilji. Bil-falda intatta r-rack huwa darbtejn oħxon f'dan il-punt u dan ifisser li din is-sezzjoni ser issajjar ħafna aktar bil-mod. Dan hu għaliex huwa meħtieġ li tnaqqas il-falda. Dan jista 'jsir faċilment billi titqiegħed sikkina tul ir-rack tal-kustilji u tinqata' kompletament il-falda. Ħlief għal aktar tard. Kun żgur li l-kustilji huma saħansitra madwar din is-sezzjoni tar-rack ladarba l-falda titneħħa.

04 ta '07

Ġbid tal-membrana

Xi nies jgħidu li huwa importanti li titneħħa l-membrana, oħrajn jgħidu li ma jimpurtax. Jekk ma tridx tagħmel dan, m'għandekx għalfejn. Fil-fatt, int verament ma jkollokx timjilek il-kustilji tiegħek. Personalment, neħħi l-membrana.

Il-membrana tal-kustilja hija film li ma jgħaddix ilma minnu li separat il-kavità tas-sider tal-hog mill-parti tal-muskolu / kustilja. Hija żżomm prattikament kollox milli tgħaddi jew toħroġ miż-żona tas-sider. Meta l-kustilji tat-tisjir dan ifisser li jżomm id-duħħan u jħawweb it-togħma u jżomm ix-xaħam li jeħtieġ li jingħata. Dan hu għaliex neħħi l-membrana. Barra minn hekk huwa verament faċli li tagħmel u tieħu biss ftit sekondi ladarba tista 'tikseb qabda tajba fuqu.

Tista 'tara l-membrana bħala film matt u bajdani fuq is-sezzjoni tal-kustilja tar-rack.

05 ta '07

Ġbid tal-membrana

Kif tħares lejn il-membrana tista 'tara li hija biċċa triangulari twila. Ibda fil-punt. Bil-sikkina tiegħek, erġa 'saq il-kantuniera tal-membrana u mbagħad ħu xugaman tal-karta u qabda tajba fuq il-membrana. Iġbed straight up u 'l bogħod mir-rack ta' kustilji. Għassa b'attenzjoni biex tiżgura li ma tinqasamx. Ladarba inti tikseb il-hang ta 'dan inti tkun tista' tiġbed il-membrana minn rack ta 'kustilji fi ftit sekondi.

06 ta '07

Irfinar tal-Għajnuniet Rib

Meta tisma rack ta 'kustilji, trid tkun limitata għas-sezzjoni attwali ta' l-għadam tal-kustilji. Tajjeb 'il fuq mill-kustilji (jew taħt jekk qed tħares lejn il-ħanżir) hija taqsima ta' laħam mimlija bil-qarquċa, ftit għadam (l-għadam taċ-ċinema) u tessut konnettiv . Tista 'tidentifika dan il-qasam b'regola bażika waħda: L-għadam ma jlaqqix. Jekk tipprova tittajjar il-kustilji fin-nofs fit-tul bħal ktieb twil, ikollok idea tajba fejn jiltaqgħu dawn it-taqsimiet. Tista 'wkoll issibha billi tfittex linja twila ta' xaħam li timxi fit-tul tul ir-rack. Dan mhux dejjem jgħin għaliex inti ma tistax issibha dejjem.

L-akbar problema b'dan il-pass hija li l-punt ta 'separazzjoni bejn dawn is-sezzjonijiet m'huwiex linja dritta, imma jekk inti żżomm mar-regola (Għadam ma Tmejjelx) ma jkollokx problemi biex issib u tnaqqas din is-sezzjoni tal-ponta tal-kustilja. Issa għandek rack ta 'kustilji. Biss kustilji.

07 ta '07

Rack Tajjeb ta 'Kustilji

Jekk tħares lejn l-istampa t'hawn taħt (jew fuq l-ixkafef imnaddaf ta 'kustilji żejda tiegħek), hemm tliet biċċiet ta' laħam. Għandek tkun taf x'għandek tagħmel bil-kustilji. Fir-rigward tal-biċċiet l-oħra, dawn huma biċċiet kbar ta 'laħam li tista' tuża f'xi platti oħra (fuq xi xtillieri dan huwa attwalment ħafna laħam). Ipprepara dawn il- ponot tal-kustilja u jservuhom bħala appetizers. Personalment, I grill lilhom relattivament mgħaġġel, qatgħathom f'biċċiet daqsijiet gidma japplikaw zalza u jservu qabel ma attwalment rack jidħlu lil min ipejjep .