Filwaqt li "ikelat" jista 'jġib f'moħħna struttura żgħira ddisinjata biex iżżomm l-ikel, huwa ammont ġust aktar interessanti, jekk inqas intuwittiv, li dak. Fi kliem sempliċi, ikla ta 'l-ikel hija żona ġeografika li tinkludi fejn jinħadem ikel, fejn tinġarr, u fejn tiġi kkunsmata. Tinkludi l-art li qiegħda tikber, ir-rotot li jivjaġġa, is-swieq li hija tgħodd huma s-swieq tal-bdiewa jew is- supermarkets, u t-tabelli li tispiċċa rwejjaħ.
Fil-qosor, ikel imżejjen huwa kull punt ta 'kuntatt ta' tip ta 'ikel jew ikel.
L-Istorja ta '"Foodshed"
L-ewwel użata fil-bidu tas-seklu 20 biex tiddeskrivi l-fluss globali ta 'l-ikel, "foodhed" reċentement ġiet imġedda biex tiddiskuti s-sistemi reġjonali u lokali ta' l-ikel u sforzi biex jinħolqu modi aktar sostenibbli ta 'produzzjoni u konsum ta' ikel.
Il-Foodshed Moderna
"Ikelat" lokali jew reġjonali jista 'jiġi definit f'ħafna modi. Raġġ ta '100 mili sempliċi, pereżempju, spiss jintuża f'kampanji " jieklu lokali ". Dawk qed jippruvaw jiddefinixxu u jillimitaw ikel għal popolazzjoni (jew għall-inqas jagħtu xi gwida biex in-nies isiru aktar konxji ta 'fejn jitkabbar l-ikel tagħhom).
Allokazzjonijiet alimentari sostenibbli u alimentari għandhom tendenza li jqisu t-tul u l-faċilità ta 'l-ivvjaġġar, id-distribuzzjoni ġeografika ta' popolazzjoni, fejn u kif jivvjaġġaw sorsi ta 'ilma naturali, u l-produttività innata ta' l-art.
Mudelli aktar sofistikati ta 'ikel jieħdu dik l-informazzjoni bażika u saff fil-ħtieġa u l-użu ta' tipi differenti ta 'fertilizzanti, impatti fuq ix-xogħol, konsegwenzi soċjoekonomiċi minn prattiċi tax-xogħol, impatti ambjentali ta' ikel li qed jikber, u aktar biex jinħolqu stampi full-spectrum l-ikel huwa affettwat minn u jaffettwa ż-żona fejn tkabbar, tivvjaġġa u tgħin.
Tipi differenti ta 'Foodsheds
L-ikel l-aktar spiss jintuża biex jiddeskrivi ż-żona li minnha l-popolazzjoni tikseb l-ikel tagħha, tista 'tintuża wkoll biex tirreferi għall-qasam li jipprovdi tip wieħed ta' ikel. Dan ikun veru għal prodotti partikolarment lokali, bħall-ħalib jew xi prodotti friski.
Mapep ta 'ikel differenti jistgħu jqabblu minn fejn postijiet differenti jġibu l-ikel tagħhom, kif ukoll iqabblu l-impatti kbar u żgħar ta' ikel simili imkabbar, imqassam, jew ikkunsmat f'żoni differenti.
F'sistemi kontemporanji, ikelheds jista 'jkun wiesa' u wandering, bl-armi ta 'ikel imdawwar bl-arja madwar il-pajjiż u madwar id-dinja. L-istudju tal-ikel u t-tqabbil tagħhom huwa mod wieħed biex jinstabu oqsma li jistgħu jsiru aktar sostenibbli filwaqt li jissodisfaw il-ħtiġijiet tad-dieta ta 'popolazzjonijiet differenti.