Għażla taċ-ċirasa
Iċ-ċirasa friska għandha tkun nadifa, tleqq, tleqq u smin mingħajr tbajja. Iċ-ċirasa ħelwa għandu jkollha laħam sod imma mhux iebes, filwaqt li ċ-ċirasa qarsa għandha tkun ta 'daqs medju. Iktar skur il-kulur, l-ħelwa taċ-ċirasa.
Evita ċ-ċirasa bi qatgħat, tbenġil, jew zkuk friski, niexfa. Għandek issib iċ-ċirasa mnaddaf inqas għali, imma tkun taf li ċ-ċirasa bil-zkuk intatti se jkollha ħajja fuq l-ixkaffa itwal.
Iċ-ċirasa tal-bott mhux miftuħa tista 'tinħażen fuq l-ixkaffa sa sena. Ladarba jinfetaħ, żomm iċ-ċirasa fil-laned f'kontenitur mgħotti fil-friġġ u uża fi żmien ġimgħa. Iċ-ċirasa Maraschino se jdum sitt xhur sa tnax-il xahar fil-friġġ. Iċ-ċirasa mnixxfa mhux miftuħa se ddum sa 18-il xahar.
Ħalli tazza waħda ta 'ċirasa ħelwa għal kull persuna meta tikkalkula kwantitajiet, inqas għal ċirasa qarsa.
Ħażna taċ-ċirasa
Aħżen iċ-ċirasa mlaħalħa f'borża tal-plastik fil-friġġ, u aħsel eżatt qabel ma tiekol. Qabel ma tiekol ċirasa ħelu friska, ħallihom barra fuq il-bank għal ftit sigħat għax it-togħma hija ħafna aħjar fit-temperatura tal-kamra. Iċ-ċirasa friska għandha tiġi kkunsmata fi żmien jumejn sa erbat ijiem.
Kif tiffriża ċirasa
Tista 'tiffriża ċirasa friska, iżda għandhom jiġu mqaxxra l-ewwel, inkella se jieħdu togħma tal- lewż mill-fossa. Oqgħod attent il-meraq meta għaqqad iċ-ċirasa , għax se tebgħa l-ilbies.
Iffriżar taċ-ċirasa ħelwa sħiħa bl-għadma maqlugħa f'40 fil-mija ġulepp (4 tazzi ilma flimkien ma '3 zokkor taz-zokkor) b'1/2 kuċċarina aċidu askorbiku (jew meraq taċ-ċitru) miżjud kull kwart ta' likwidu.
Jistgħu wkoll ikunu mqaxxra u ffriżati mingħajr likwidu f'boroż tal-plastik bl-arja mneħħija. Xi koki jippreferu jiffriżaw ċirasa separati fuq folja tal-cookie u mbagħad ippakkjaw f'boroż għall-iffriżar.
Biex tiffriża ċirasa qarsa għall-mili tal-għaġina, ħawwad 3/4 kikkra ta 'zokkor f'kull kwart ta' ċirasa qarsa sħaħ. Pakkett f'kontenituri riġidi li ma jgħaddix arja minnu b'għata ta '1/20-il pulzier jew boroż li ma jgħaddix arja. Iċ-ċirasa ffriżata se ddum minn tnax sa tnax-il xahar fil-friża.
Aktar Dwar Ċirasa u Riċetti taċ-Ċirasa
• Għajnuniet u Ħjiel Tisjir taċ-Ċirasa
• Varjetajiet taċ-ċirasa - qares jew ħelu?
• Miżuri Cherry, Ekwivalenti, u Sostituzzjonijiet