01 ta '09
Fuq Raġunijiet għall-Kul Ikel Lokali
Mark Edward Atkinson / Getty Images Tiekol ikel lokali hija aħjar għalik, għall-ambjent, u (l-aktar importanti) għall-blanzuni togħma tiegħek. Hawn huma l-aqwa tmien raġunijiet kbar ta 'umbrella stil li tista' tkun trid tikkunsidra li tiekol ikel aktar lokali.
02 ta '09
L-Ikel Lokali Jinsab Aqwa (u Togħma Aħjar)
Jena Cumbo / Getty Images L-ikel lokali huwa aktar frisk u gost aħjar mill-ikel li ġie trakkat jew imtajjar minn eluf ta 'mili' l bogħod. Aħseb li ma tistax togħma d-differenza bejn il-ħass qabad il-bieraħ u l-ħass qabad il-ġimgħa li għaddiet, inħasad il-fabbrika u ssiġillat fil-plastik? Agħmel test ta 'togħma fid-dar. Jiena nistieden.
Flimkien ma 'tidwiq aħjar, l-ikel aktar frisk jdum itwal wisq.
03 ta '09
Ikel Lokali Jinsab Staġjonali (u Togħma Aħjar)
victoriascottage / Twenty20 Għandu jingħad: Il-privazzjoni twassal għal apprezzament akbar. Meta tagħmel kamra cosy tħoss l-aħjar? Meta tkun ġejt minn barra mill-kesħa tal-iffriżar. Fil-istaġun, it-tadam imkabbar lokalment jinfaqa 'b'togħma faċli li tinsa jekk tiekol biss dawk li huma mmanifatturati b'mod artifiċjali bil-gass. Frawli friski mill-qasam jagħmlu l-kampjuni tat-tagħbija twila tax-xitwa jidhru li kemmxejn jiswew l-isforz li jomogħduhom. L-aħjar staġun tal-qamħ frisk huwa l-aħjar meta ma tiekolx fi żmien 9 jew 10-il xahar biżżejjed biex it-togħma tagħha tkun memorja kemmxejn imċajpra li f'daqqa waħda qajmet ma 'dak l-ewwel gidma.
Tiekol lokalment tfisser li tiekol staġjonalment , bid-deprivazzjoni kollha u l-pjaċir li jirriżulta li jakkumpanjaha.
04 ta '09
L-Ikel Lokali Normalment ikollu Inqas Impatt Ambjentali
dsophia91 / Twenty20 Dawk l-eluf ta 'mili xi ikel jintbagħat? Dan iwassal għal marka tal-karbonju kbira għal grupp żgħir ta 'ħxejjex aromatiċi. Fittex għall-bdiewa li jsegwu prattiċi ta 'tkabbir organiku u sostenibbli u l-użu tal-enerġija biex jitnaqqas l-impatt ambjentali tal-ikel tiegħek.
05 ta '09
L-Ikel Lokali Jippreserva Spazju Ħadra u Farmland
Morsa Images / Getty Images Il-kwistjoni ambjentali ta 'fejn ġejja l-ikel tiegħek hija akbar mill-marka tal-karbonju tagħha. Billi tixtri ikel imkabbar u mrobbi eqreb lejn fejn tgħix, inti tgħin biex iżżomm art agrikola u spazju aħdar fiż-żona tiegħek.
06 ta '09
Ikel Lokali Jippromwovi s-Sikurezza tal-Ikel
Images tal-Eroj / Getty Images L-inqas passi hemm bejn is-sors tal-ikel tiegħek u t-tabella tiegħek b'inqas ċans hemm ta 'kontaminazzjoni. Ukoll, meta taf fejn ġej l-ikel tiegħek u min jikberha, taf ħafna aktar dwar dak l-ikel. Matul il- le. It- tifqigħa ta ' Coli fl-ispinaċi fl-2006 kont naf li l-ispinaċi fil-friġġ tiegħi kienet sikura għaliex kont naf li kienet imkabbra fil-Kontea ta' Yolo minn bidwi li kont naf, u, importanti daqshekk, li ma kienx ġej mill-Kontea ta 'Salinas fejn kien hemm it-tifqigħa.
07 tal-09
L-Ikel Lokali Jippromwovi Varjetajiet
It-Tadam ta 'l-Ebrajk. Ritratt © Molly Watson L-ikel lokali għandu tendenza li joħloq varjetà akbar ta 'ikel. Bdiewa li jmexxu programmi agrikoli appoġġati mill-komunità (CSAs), ibiegħu fis-swieq tal-bdiewa, u jipprovdu ristoranti lokali li għandhom id-domanda u għalhekk l-appoġġ ekonomiku biex jiżdiedu aktar tipi ta 'prodotti u bhejjem. Dan iwassal għal Brandywines, Early Girls, u Lemon Boys minflok "tadam".
08 ta '09
Ikel Lokali Jappoġġja l-Ekonomija Lokali Tiegħek
mapodile / Getty Images Il-flus li jintefqu mal-bdiewa, il-produtturi u l-artiġjani lokali u dawk li jġorru l-proprjetà lokali u r-ristoranti kollha jibqgħu qrib id-dar. Hija taħdem biex tibni l-ekonomija lokali tiegħek minflok ma tingħata lil korporazzjoni f'xi belt, stat jew pajjiż ieħor. Peress li l-ikel jiċċaqlaq permezz ta 'inqas idejn, aktar mill-flus li inti tqatta' t-tendenza li tikseb lin-nies li qed tikber.
Biex tagħmel l-akbar impatt ekonomiku lokali mal-baġit tal-ikel tiegħek, fittex lill-produtturi li jħallsu lill-ħaddiema tagħhom paga ġusta u jipprattikaw il-ġustizzja soċjali fin-negozju tagħhom.
09 ta '09
L-Ikel Lokali Oħloq Komunità
Is-Suq tal-Bdiewa Vail. Ritratt Użat Permess mis-Suq tal-Bdiewa ta 'Vail Jafu fejn qiegħed l-ikel tiegħek jgħaqqadek mal-persuni li jgħollu u jikbruh. Minflok ma jkollna relazzjoni waħda ma 'supermarket kbir, tiżviluppa konnessjonijiet iżgħar għal aktar sorsi ta' ikel. Kollha f'daqqa taf bejjiegħa fis-suq tal-bdiewa, il-maniġer tax-xiri fil-ħanut lokali tal-ġobon, il-biċċier fil-laħam favorit tiegħek, il-ħaddiema fil-ko-op li tbigħ bajd lokali, ix-xitier u barista fil-kafetterija lokali. Għal xi nies, il-benefiċċju ta 'dan huwa soċjali u psikoloġiku; għalina lkoll, għalkemm, iħallasha fl-ikel li nieklu. Nies li jafu li għandek it-tendenza li jixtiequ jgħinuk, kemm jekk qed jagħtuk ftehim fuq il-parti tal-ħaruf, u ħallik taf meta t-tadam favorit tiegħek sejjer ikun għall-bejgħ jew it-twarrib ta 'feles tal-ġobon favorit tiegħek.