X'jagħmel l-Ikel "Organiku"?
"Organiku" tirreferi teknikament għal kwalunkwe materjal li huwa bbażat fuq il-karbonju. Dak kollu li qal, l-ikel imrobbi b'mod organiku jsegwi sett ta 'prattiċi preskritti li jvarjaw f'numru ta' modi mill-agrikoltura industrijalizzata.
Irziezet biss li jgħaddu mill-proċess ta 'ċertifikazzjoni tal-pajjiż jew l-istat tagħhom jistgħu jittikkettjaw l-ikel tagħhom organiku. Il-proċess huwa għali. Hemm farms żgħar li jsegwu prattiċi agrikoli sostenibbli jagħżlu li jitilqu ċertifikazzjoni anke jekk il-prattiċi tagħhom jilħqu jew jaqbżu dawk meħtieġa.
L-istandards organiċi jvarjaw minn pajjiż għall-ieħor, iżda ikel immarkat organiku fl-Istati Uniti għandu jitqajjem skond xi linji gwida speċifiċi, inklużi:
- L-ebda użu ta 'kimiċi sintetiċi
- L-ebda użu ta 'irradjazzjoni
- L-ebda użu ta 'ħama tad-drenaġġ (yep, gets użat f'agrikoltura oħra)
- L-ebda organiżmi mmodifikati ġenetikament (OMĠ)
- Mqajma fuq art agrikola li kienet ħielsa minn ta 'hawn fuq għal mill-inqas tliet snin *
- Reġistri dettaljati tal-prattiki użati, inkluż l-użu ta 'sprejs organiċi permessi, jew tipi oħra ta' applikazzjoni
- Spezzjonijiet perjodiċi fuq il-post
- Iċ-ċertifikazzjoni USDA għal-laħam organiku tipprojbixxi l-użu ta 'ormoni tat-tkabbir, antibijotiċi, għalf ġenetikament modifikat, jew prodotti sekondarji tal-annimali biex jgħollu l-bhejjem
- Il-bajd organiku huwa meħtieġ li jiġi minn tiġieġ li t-tnejn huma ħielsa mill-gaġġeġ u l -firxa ħielsa
- L-ikel organiku għandu jinżamm separat mill-ikel mhux organiku, it-tnejn huma mqajma fuq l-istess art jew ipproċessati fl-istess faċilità
Fl-Istati Uniti, għall-produtturi li jittikkettaw ikel ipproċessat "organiku" għandu jkun fih 95% ingredjenti mkabbra b'mod organiku; huma jistgħu jużaw it-tikketta "fih ingredjenti organiċi" sakemm 70% ta 'l-ingredjenti huma ċċertifikati organiċi.
Għal aktar informazzjoni, ara x'għandu jgħid id-Dipartiment ta 'l-Agrikoltura ta' l-Istati Uniti.
Innota li xi stati (jien infittxu int, Oregon!) U ħafna pajjiżi għandhom standards aktar stretti minn dawn għat-tikkettjar organiku ċertifikat tagħhom, speċifikament, bosta standards jeħtieġu art li tkun ħielsa minn espożizzjoni għal kimiċi sintetiċi u sustanzi pprojbiti oħra għal ħames snin minflok tlieta.
Għaliex Fittex għall-Organika?
L-ikel imqajjem skond l-istandards organiċi u li jkollu t-tikketta organika, ħafna drabi, għadu jiswa aktar minn ikel imqajjem b'metodi industrijali. Allura għaliex tħallas aktar?
Ħafna nies se jwieġbu għas-saħħa tagħhom, biex jevitaw li jqiegħdu kimiċi (fil-forma ta 'residwu ta' pestiċidi) fil-korpi tagħhom. U dik mhix raġuni ħażina.
Il-biċċa l-kbira tal-avukati tal-organiċi, madankollu, se jindikaw kwistjonijiet akbar. Art agrikola aktar b'saħħitha, ambjent inqas tossiku b'mod ġenerali, saħħa tal-ħaddiema tal-bdiewa u tal-irziezet, u sistema tal-ikel aktar vibranti u varjata huma r-raġunijiet kollha biex jikkunsidraw li jfittxu ikel li huwa ċertifikat organiku.
* Dan it-tul ta 'żmien ta' tliet snin bejn meta r-razzett għandu jibda wara l-prattiċi aktar għoljin u meta jista 'jgawdi mill-benefiċċju tat-tikkettar l-ikel "organiku" li jirriżulta huwa wieħed mill-ostakli għal xi razzett li jikkonverti bis-sħiħ għal prattiċi organiċi.