Insalata Ġappuniża sabiħ ħafna, iżda estremament faċli biex tipprepara hija insalata ta 'arugula u rakki tad-daikon (kaiware) b'taħlita sempliċi ta' meraq tal-lumi mbuttat frisk, żejt taż-żebbuġa, u melħ tal-baħar.
Il-premessa tat-tisjir Ġappuniż hija li tenfasizza t-togħmiet naturali u friski ta 'l-ikel. Ħafna drabi, ikla Ġappuniża tipika se tinkludi bosta platti żgħar u sekondarji "okazu", u jidher kompletament naturali li jinkorpora żewġ tipi differenti ta 'insalati Ġappuniżi servuti f'porzjonijiet żgħar ħafna. Pereżempju, din l-insalata ta 'arugula u kaiware (daikon radish sprouts), flimkien ma' porzjon żgħir ta 'insalata tal-basal. Int qatt ma tista 'tikseb wisq ħaxix f'ikel!
Dak li jiddistingwi din l-insalata ta 'arugula u daikon radish sprouts (kaiware) minn oħrajn, huwa li kemm l-arugula u r-radish sprouts tal-daikon huma naturalment pikkanti, u jżidu profil artab ta' togħma peppery għal din l-insalata mod ieħor sempliċi. Għal din ir-raġuni, il-bżar bħala ingredjent mhuwiex inkorporat fil-lumi dressing.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi arugula organika
- ½ pakkett jew madwar 1 ½ uqija ta 'daikon radish sprouts (kaiware)
- ¼ kikkra qxur imnixxef tal-bonit imqaxxar
- ½ kuċċarina ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa
- ½ kuċċarina meraq tal-lumi
- 1 pinch ta 'melħ tal-baħar aħrax, għal togħma
Kif tagħmel dan
- Jekk qed tuża weraq tal-arugula ppakkjati minn qabel, imlaqqgħin, aġġornahom billi tlaħlaħhom b'ilma kiesaħ. Ixxotta sew biex tneħħi l-ilma żejjed, jew uża insalata biex tnixxef il-weraq.
- Neħħi kaiware (daikon radish sprouts) mill-pakkett u laħlaħ sew biex tneħħi kull qoxra tal-kannella maħlula. Aqta 'madwar pulzier tal-qiegħ fejn il-ġuleppi huma mwaħħla ma' biċċa tal-qoton. Armi l-għeruq.
- Ipprepara l-ilbies tal-lumi. Fi skutella, agħmel żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, u melħ. Ħallat sew.
- Fi skutella żgħira, ġibed flimkien r-rukkula u l-kaiware. Eżatt qabel ma sservi, żid qxur tal-bonit imnixxef (katsuobushi) u ġentilment toss flimkien.
- Ipplata t-taħlita ta 'l-insalata f'folji żgħar li jservu individwali u xewk il-lumi dressing fuq il-ħodor. Alternattivament, it-tlestija tista 'titqabbad flimkien ma' l-ingredjenti ta 'l-insalata bil-quddiem, iżda twissija hija li l-qxur tal-bonit imnixxef jassorbi malajr l-ilbies u d-dbiel.
Għajnuniet
- Uża arugula organika ppakkjata minn qabel u maħsula għall-faċilità ta 'l-użu.
- Wara t-tlaħliħ, neħħi kemm l-ilma żejjed mill-weraq tar-rwula sabiex ma tħallix l-ilbies delikat tal-lumi.
- Filwaqt li l-meraq tal-lumi mbuttat mill-ġdid huwa l-aħjar għal din ir-riċetta, jekk l-ebda wieħed ma jkun disponibbli, ibdel l-ilbies tal-lumi ma ' ponzu citrus sauce tas-sojja jew dressing tal-ġulġlien ibbottiljat jew dressing ieħor ta' insalata favorit.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 54 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodju | 166 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 7 g |