Fehim Din it-Tradizzjoni fit-Tul
Fis-Sena tas-Sena, issib nies madwar in-Nofsinhar li jieklu piżelli tal-iswed u ħodor. Ħafna nies tan-Nofsinhar ta 'qabel daħħlu din it-tradizzjoni f'partijiet oħra tal-pajjiż. Jekk din it-tradizzjoni hija ġdida għalik, tista 'tkun mintix kif bdiet, jew dak li jissimbolizza dan l-ikel. Int tista 'wkoll tkun taf kif issajjar il-piżelli u l-ħodor tal-għajnejn suwed biex tibda t-tradizzjoni tiegħek. Mill-istorja tad-dixx għal modi biex tipprepara l-ingredjenti, hawn xi informazzjoni biex tibda.
L-Istorja Antika tal-Piżelli Black-Eyed
Tiekol il -piżelli tal-għajnejn suwed fuq is-Sena ta 'l-Ġdid ġiet meqjusa bħala xorti tajba għal mill-inqas 1,500 sena. Skond parti mit-Talmud miktuba madwar l-500 AD, kien id-drawwa Lhudija fiż-żmien biex tiekol il-piżelli tal-għajnejn iswed fiċ-ċelebrazzjoni ta 'Rosh Hashanah, is-Sena Ġdida Lhudija (li sseħħ fil-Ħarifa). Huwa possibbli li t-tradizzjoni waslet fl-Amerika ma 'Lhud Sefardiċi, li l-ewwel waslu fil-Ġeorġja fis-snin tletin.
Skond il-folklor komuni, it-tradizzjoni tinfirex wara l-Gwerra Ċivili. Matul is-sena tal-Ġeneral Sherman, l-Armata ta 'l-Unjoni saħħlet il-provvisti ta' l-ikel tal-Confederates iżda ħalliet il-piżelli u l-majjal għax kienu ta 'l-ikel għall-annimali u mhux għall-konsum mill-bniedem. Is-suldati tan-Nofsinhar għalhekk ħassew xxurtjati li jkollhom dawn il-provvisti biex jiksbuhom mix-xitwa kiesħa. Tradizzjoni oħra tan-Nofsinhar tiddikjara li l-piżelli tal-għajnejn suwed huma simbolu ta 'emanċipazzjoni għal Afrikani-Amerikani li qabel kienu skjavi, li kienu uffiċjalment meħlusa fi New Years Day wara l-Gwerra Ċivili.
Simboliżmu ta 'Black-Eyed Pea u Ħodor
Hemm varjetà ta 'spjegazzjonijiet għas-simboliżmu ta' piżelli tal-għajnejn suwed. Wieħed huwa li tiekol dawn il-legumi sempliċi turi l-umiltà u n-nuqqas ta 'vanity. In-natura umlija tal-piżelli tal-għajnejn suwed hija ripetuta mill-espressjoni l-antika, "Kul fqir fuq New Year's, u tiekol ix-xaħam il-bqija tas-sena." Spjegazzjoni oħra hija li fażola mnixxfa jixbħu ftit muniti.
U interpretazzjoni addizzjonali hija li minħabba li l-fażola mnixxfa jespandu ħafna fil-volum, dawn jissimbolizzaw l-espansjoni tal-ġid.
Ovvjament, ħafna nies jassoċjaw mill-qrib xorti tajba ma 'qligħ monetarju. Dak huwa fejn jidħlu l-ħodor peress li l-aħdar huwa l-kulur tal-munita tal-Istati Uniti.
Tħejjija tal-Piżelli u l-Ħodor bl-Iswed
M'hemm l-ebda mod uffiċjali wieħed biex tipprepara l-piżelli tal-għajnejn suwed tiegħek fl-1 ta 'Jannar - jistgħu jitħawwlu sempliċement biss bil-melħ u l-bżar jew imħawwrin ħafna b'ħwawar u ħwawar. Il-biċċa l-kbira tal-platti ser jinkludu xi parti mill-majjal, bħal għadam tal-perżut, saqajn tal-ħnieżer jew ħanżir tal-ħnieżer. Dixxi popolari hija Hoppin 'John , li hija taħlita ta' piżelli ta 'lewn iswed, ross, u bacon jew hamock hock. Xi nies jitfa 'dime fil-borma u jemmnu li kull min jingħalaq bid-dime meta jservu jġib xorti tajba żejda għas-sena li ġejja.
Meta niġu għall-ħodor, kull varjetà ta 'ħodor imsajjar se tagħmel, iżda l-għażliet l-aktar komuni huma l-ħarrub, il-nevew jew il-mustarda. Cornbread tad-deheb huwa spiss miżjud mal-ikla tas-Sena tan-Nofsinhar, u frażi magħrufa hija, "Piżelli għal pennies, ħodor għal dollari, u cornbread għad-deheb." Il-majjal huwa staple ta 'kważi kull ikla tan-Nofsinhar, bil-piżelli tal-għajnejn suwed.
Il-majjal jidher li jkun hemm għall-togħma meta mqabbel mas-simboliżmu, iżda xi teorizzazzjoni li minħabba li l-għeruq tal-majjali 'l quddiem meta jfittxu l-ikel, il-majjal jirrappreżenta mozzjoni pożittiva.