Dan is-sandwich ħafif u melħ tal-cornbread, mgħobbi bil-perżut, ġobon, u jalapenos imnaddfin, jista 'jsir bi kważi kull varjazzjoni tal- cornbread - sakemm ma jkunx wisq artab u mgħaffeġ. Jekk ikollok cornbread b'saħħtu li għadu ftit fqir, tinkwetax - il-ġobon cheddar imdewweb jaġixxi bħala kolla li jgħin lill-ħobż jibqa 'intatt.
Din ir-riċetta tappella wkoll għall-chow chow, li huwa kaboċċa tan-Nofsinhar li hija sħiħa ta 'togħma ħelwa u pikkanti tal-pikles. Tista 'ssib chow chow fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-merċa tan-Nofsinhar jew fuq l-internet, imma jekk ma tistax, tħossok liberu li tpartitha għal pikkanti pikkanti.
Dak li għandek bżonn
- Għas-Cprnbread :
- 1 tbsp qatgħa tal-ħxejjex għat-tisqija
- 2 cups cornmeal isfar
- 1 1/2 kikkra
- dqiq għal użu għal kollox
- 2 kuċċarini melħ
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
- 1 kuċċarina baking soda
- 2 tablespoons zokkor, mhux obbligatorju
- 3
- bajd, imsawta
- 2 tazzi tal-ħalib
- 1/4 tazza butir imdewweb
- butir imdewweb għat-tfarfir top
- Għall-Sandwich:
- 1 tablespoon mayo ta 'Duke
- 1 tablespoon
- chow chow
- 1 4 "kwadru ta 'cornbread, imqatta' f'nofs
- 1/3 tazza cheddar abjad, imqatta '
- 1/4 lb għasel tal-perżut moħmi, imqaxxar irqiq
- 1 tablespoon pickled jalapenos
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 425F. Poġġi ż-żejt jew tqassar fi skillet tal-ħadid ta '10 pulzieri u poġġi fil-forn għal sħana minn qabel waqt li tagħmel il-batter.
- Fi skutella ta 'taħlita, kombinata cornmeal, dqiq, melħ, trab tal-ħami, soda u zokkor, jekk qed tużaha.
- Fi skutella oħra, ħallat flimkien il-bajd, il-ħalib u l-butir. Għaqqad ma 'ingredjenti niexfa u ħawwad sakemm l-ingredjenti kollha jkunu niedja. Il-Batter se jkun bħal batter tal-pancake oħxon.
- B'attenzjoni, b'tapp tal-forn tqil, aqbad il-qoxra u aqleb biex tilbes il-qiegħ u l-ġnub maż-żejt.
- Ferra l-batter tal-cornbread fis-skillet u erġa 'lura għall-forn.
- Sahh ghal madwar 20 sa 25 minuta, sakemm jaghmlu kannella. A toothpick inserit fiċ-ċentru għandu joħroġ nadif.
- GĦALL-QALBA -
- Dawwar il-forn fuq il-brojler. Sadanittant, ħallat flimkien Mayo u chow chow fi skutella żgħira u mwarrba. Poġġi l-flieli tal-cornbread, naħa ta 'ġewwa li tħares' il fuq, fuq folja tal-ħami mhux tal-istep. Ħalli l-chow chow mayo bl-istess mod bejn iż-żewġ flieli u fuqhom it-tnejn bil-cheddar abjad. Poġġi l-folja tal-ħami fil-forn u broil sakemm il-ġobon ikun tbaqbieq u imdewweb. Neħħi mis-sħana u mwarrba.
- Żid il-perżut mal-biċċa tal-qiegħ tal-cornbread u l-quċċata bil-jalapenos imnaddfin. Fuq il-bqija tal-porzjon tal-cornbread u l-porzjon fin-nofs. Iservu immedjatament.