Rħas u faċli biex tużah, cooker bil-mod jista 'malajr isir wieħed mill-biċċiet l-aktar użati ta' tagħmir tat-tisjir. Uża dawn il-pariri dwar ix-xiri u l-użu ta 'cooker bil-mod tiegħek biex tikseb l-aħjar mill- kajman tiegħek mixtrija xiri .
Tagħżel Kukers Slow
Kukers bil-mod jistgħu jvarjaw fil-prezz minn $ 20 sa $ 150, iżda l-aktar għandhom karatteristiċi pjuttost simili. Huma jikkonsistu fil-bażi, li fiha l-element ta 'tisħin, daħħal tal-ġebel li jista' jitneħħa, li huwa dak li tpoġġi l-ikel fi, u għatu, ġeneralment ħġieġ.
L-aktar għażla importanti li għandek bżonn tagħmel meta tixtri l-cooker bil-mod tiegħek hi liema daqs trid tikseb. Dawn ivarjaw fid-daqs minn kukers ċkejkna li huma tajbin għal riċetti ta 'persuna waħda jew għall-użu għat-tisħin jew tisjir, għal kukers ta' kapaċità kbira (6 jew 7 kwart jew akbar) li jistgħu jħejju stew għal folla. Żomm f'moħħok li ħafna riċetti jispeċifikaw id-daqs tal-cooker meħtieġ. Jekk tuża cooker li hija kbira wisq, għandek riskju li toħroġ l-ikel tiegħek. U, ovvjament, cooker li huwa żgħir wisq mhux se jżomm l-ingredjenti kollha. Għal familja ta 'erba', l-aħjar cooker bil-mod huwa probabbilment minn 3 sa 4 quarts.
Il-crocks tal-cookers bil-mod jaqgħu f'forom tondi jew ovali. Il-forom tondi huma l-aħjar biex jagħmlu sopop u stews, u forom ovali huma tajbin jekk taħseb li tkun qed tagħmel ħafna qatgħat kbar ta 'laħam, bħal ma huma l-ixwi jew it-tiġieġ sħiħ.
F'dak li għandu x'jaqsam mal-karatteristiċi, il-cookers bil-mod l-aktar bażiċi huma pjuttost l-istess: Il-kontrolli għandhom issettjar għoli jew baxx.
Ħafna għandhom ukoll ambjent ta '"żommu sħun", li huwa utli jekk qed tuża cooker bil-mod tiegħek f'parti u trid li l-kontenut jibqa' sħun għal ftit sigħat, jew jekk trid tibqa 'ikliet sħun għal membri tal-familja li jkunu ġejjin tard. Xi kukers bil-mod għandhom ukoll karatteristika li fiha tista 'tipprogramma l-ammont ta' ħin tat-tisjir, wara li l-cooker awtomatikament imur għall-iffissar "żomm sħun".
Kukers bil-mod biex Ikkunsidra:
- Hamilton Beach 3-in-One Slow Cooker
- Crock-Pot Slow Cooker b'Technology touchscreen eLume
- Rival Programmabbli Smart-Pot
- Crock-Pot VersaWare Pro
Tagħlim Kif tuża l-cooker bil-mod tiegħek
Il- cooker bil-mod issajjar l-ikel f'temperatura baxxa u stabbli (bejn 170˚ sa 280˚F). L-għatu li jgħaqqad sewwa joħloq ambjent magħluq li jieħu n-nases tas-sħana u l-umdità. Huwa metodu ta 'tisjir ideali għal qatgħat ta' laħam iebsa u rħas (il-metodu tat-tisjir baxx u baxx jagħmilhom fork-tender), stews twal u simmering, u fażola u qmuħ li jeħtieġu ħin tat-tisjir twil biex ittaffi.
Aqra sew il-manwal ta 'l-istruzzjoni tiegħek biex tiffamiljarizza ruħek mal-magna tiegħek. Hija wkoll idea tajba li tinvesti fi cooker bil-mod cooker, bħall-cookbook Slow Cooker eċċellenti Mhux Omm tiegħek għal Divertenti, li jagħtik ħafna informazzjoni dwar il-metodu tat-tisjir bil-mod, u ħafna riċetti biex tipprova.
Dixxi sempliċi bħal tiġieġa miġbuda (hawnhekk huwa pass pass tutorja dwar kif tagħmel tiġieġa miġbuda ) se jkun l-ewwel sforz tajjeb jekk qatt ma użajt cooker bil-mod.
Hawn huma xi regoli ġenerali biex jinkisbu l-aħjar riżultati mill-cooker bil-mod tiegħek:
- Juża d-daqs xieraq ta 'cooker bil-mod għar-riċetta. Il-cooker bil-mod għandu jkun bejn nofs u tliet kwarti sħiħa. Il-mili wisq inqas jaħarqu jew inixxfu l-ikel tiegħek; il-mili tiegħu wisq jista 'jikkawża li l-cooker jinfirex jekk l-ikel jinfirex waqt it-tisjir.
- Aqta 'l-ħxejjex u l-biċċiet tal-laħam f'biċċiet ta' daqs uniformi sabiex kulħadd ikollu kok uniformi.
- Jekk għandek ħin, tiġieġ kannella jew ċanga f'pan fuq il-fuklar qabel ma tpoġġiha fil-cooker bil-mod iżid fond ta 'togħma mad-dixx lest tiegħek.
- Jekk possibbli, aqleb il-cooker bil-mod fuq għoli għall-ewwel siegħa tat-tisjir, imbagħad ixgħel l-isfel għal baxx (u tnaqqas madwar siegħa mill-ħin tat-tisjir mogħti f'riċetta jekk jirrakkomanda li t-tisjir huwa għal kollox fuq l-issettjar baxx). Dan iġib l-ikel sa temperatura sigura (iktar minn 140˚F) aktar malajr.
- Minħabba li t-tip ta 'cooker bil-mod li qed tuża, il-lokalità tiegħek, l-ingredjenti u fatturi oħra jistgħu jaffettwaw il-veloċità li biha l-koki tal-ikel jibdew iċċekkjaw id-dixx tiegħek għal ftit sigħat qabel ma tissuġġerixxi r-riċetta. Ikkonsulta tabella ta 'temperatura biex titgħallem it-temperaturi sikuri tal-laħam imsajjar.
- L-ikel jissajjar bejn wieħed u ieħor darbtejn aktar mgħaġġel fuq l-issettjar għoli daqs kemm hu fuq l-issettjar baxx.
Riċetti għall-Ipprova
L-użu ta 'cooker bil-mod huwa faċli u sodisfaċenti. Ladarba tkun tgħallimt kif tużaha, issib ħafna riċetti għal korsijiet prinċipali, dixxijiet tal-ġenb, sopop u stews li jippermettu li tuża dan l-apparat konvenjenti u ekonomiku. U cooker bil-mod jista ' jintuża wkoll biex jagħmel id-deżerti .
Hawn huma xi riċetti biex nibdew: