Giora Shimoni jikteb, "meta jkollna mistednin matul is-sajf, nixtieq nagħmel varjetà ta 'insalati friski fuq il-mejda. Din l-Insalata tal-Qamħ hija waħda mill-insalati favoriti tiegħi biex isservi għaliex hija mlewna, delikata u faċli biex tagħmel. Huwa wkoll perfett għal cookouts tas-sajf jew pikniks għaliex huwa parve u jivvjaġġa tajjeb. "
Għajnuniet: Għall-aħjar togħma u nisġa, uża qamħirrum frisk meta tkun fl-istaġun. Shuck u issajjar il-qamħ; meta tkun kiesħa biżżejjed biex timmaniġġa, aqta 'l- qalba' l barra mill-mazxa b'xi sikkina qawwija. Jekk qed tuża qamħ iffriżat, issajjar biss sakemm saħħan. Il-qamħirrun fil-laned għandu jitbattal u jitlaħlaħ qabel ma jiżdied ma 'l-insalata.
L-insalata hija tastiest meta jkollha ċ-ċans li timmarka fl-ilbies, hekk ipprova tagħmel mill-inqas ftit sigħat qabel ma tippjana li taqdiha.
Dak li għandek bżonn
- Insalata:
- 3 tazzi (minn madwar 6 widnejn) qlub frisk tal-qamħ (iffriżat jew fil-laned ukoll)
- Ħjar 1, imqaxxar u kubiku
- 1 bżar aħmar tal-qampiena, immewweġ u kubiku
- 2 sa 3 scallions, imqattgħin irqiq
- 2 pickles tal-ananas, kubi
- Tlibbis:
- 3 tablespoons ta 'żejt
- 2 imgħaref li għadhom kemm mbuttati
- meraq tal-lumi
- 1 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina tal-mustarda
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- 1 tablespoon dill frisk (imqatta 'fin)
Kif tagħmel dan
Insalata
- Fi skutella kbira, għaqqad il-qlub tal-qamħ, il-ħjar, il-bżar il-qampiena, it-tuffieħ u l-pickles.
- Ħoll bil-mod biex tgħaqqad.
Dressing
- Fi skutella żgħira, ħallat flimkien iż-żejt, il-meraq tal-lumi, il-melħ, il-mustarda u l-bżar iswed sakemm emulsifikat.
- Ferra t-dressing fuq l-ingredjenti ta 'l-insalata, u ħawwad sew għall-kisja.
- Għatti u tkessaħ għal mill-inqas 3 sigħat.
- Eżatt qabel ma sservi, żid ananas friski imqatta 'fin l-insalata u ħawwad mill-ġdid.
- Aqleb ma 'anella addizzjonali jekk mixtieq.