Iċ-ċipep tal-kaboċċi deidratati huma dipendenti u delikati, iżda għadhom tajbin għalik. Huma għażla ħafna iktar b'saħħitha minn laqx tal-patata moqlija fonda. Hemm żewġ metodi biex dawn isiru b'ididratur ta 'l-ikel u t-tnejn faċli ħafna. L-entużja turi tal-ikel nej jieħdu nota: il-metodu b'temperatura baxxa jagħti prodott tal-ikel mhux ipproċessat .
Jekk ma jkollokx dehydrator, tista 'tuża l- metodu tal-forn biex tagħmel laqx tal-kale.
Dak li għandek bżonn
- 1 kantunell kbir, kull varjetà
- 2 sa 3 kuċċarini żejt extra-verġni taż-żebbuġa
- 3/4 kuċċarina tal-melħ
Kif tagħmel dan
- Biex tipprepara l-Kale, iċċekja l-weraq 'il bogħod miż-zkuk tal-weraq u midribs iebsa. Ma tridx tinxef il-weraq kollu billi l-midrubs jispiċċaw bil-konsistenza ta 'friegħi, u mhumiex tajbin. Agħmel ix-xorta tal-weraq jew issalva l-istokk tas-soppa.
- Aħsel il-weraq tal-kari u nixxifhom sewwa fi spinner tal-insalata jew bil-mod irrumblar il-weraq f'tapit nadif.
- Tiċrita l-weraq maħsul u mnixxef f'biċċiet kemmxejn akbar minn biċċiet ta 'ċippa; dawn se jiċkien ftit hekk kif jinxfu.
Taħlit ta 'l-Ingredjenti
- Toss il-kaboċċa fi skutella kbira biż-żejt extra verġni taż-żebbuġa u l-melħ. Massaġġi l-weraq tajjeb bl-idejn nadif tiegħek. Il-weraq kollha għandhom ikunu miksija ftit jew wisq b'mod indaqs maż-żejt.
- Jekk tixtieq togħmiet pikkanti, żid sing ta 'bżar Cayenne. Tista 'wkoll iżżid ħmira nutrittiva għal togħma bil-ġobon.
Tagħbija tad-Deidrator Trays
- Ifrex il-weraq fuq it-trejs tad-deidrator f'saffi singoli. M'għandekx tħawwad il-weraq jew mhux se tinxef indaqs. Huwa tajjeb jekk it-tmiss il-weraq, iżda m'għandhomx jikkoinċidu wisq.
Metodu "Quick" Dehydrator
Dan il-metodu ma jirriżultax fi laqx li jikkwalifika bħala ikel nej , iżda r-riżultat għadu tajjeb ħafna u lest f'nofs iż-żmien tal-metodu b'temperatura baxxa hawn taħt.
Nixxef il-kanal f'145F / 63C għal siegħa. Naqqas is-sħana sa 115F / 46C u nixxef għal 3 sa 4 siegħat addizzjonali sakemm iqarmeċ niexef. Trasferiment għal kontenituri li ma jgħaddix arja minnu, jew siġill f'vakwu għal ħażna itwal.
Metodu ta 'l-Ikel Mhux Mogħoż ta' Temperatura
Nixxef il-koxxa f'110F / 43C għal madwar 8 sigħat (matul il-lejl jew waqt li tkun qed taħdem). Trasferiment għal kontenituri li ma jgħaddix arja minnu, jew siġill f'vakwu għal ħażna itwal.
Għajnuniet għal Chips tal-Kejl Deidratati
- Lactinato kale, imsejħa wkoll dinosawru kale, hija daqsxejn iktar diffiċli biex tinħadem indaqs maż-żejt iżda jidher li żżomm il-kriżi tagħha iktar darba deidratata.
- Jekk iċ-ċipep tiegħek titlef il-qabda tagħhom fil-ħażna, tista 'terġa' tqajjem f'forn baxx (200F / 93C) għal 10 minuti, jew fid-dehydrator f'110F / 43C għal siegħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 34 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 5 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |