Din ir-riċetta ta 'ebda mayonnaise hija faċli biex tagħmel u tajba għall-pikniks. Ħalli l-insalata toqgħod għal ftit biex tixxarrab il-zalza.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/2 libbra patata xama '(madwar 6 medja)
- 3 uqija Bauchspeck (jew 6 flieli tal-bejken, imqattgħin żgħar)
- 3/4 tazza basla (imqattgħin)
- 2 imgħaref dqiq (jew l-iskop kollu jew dqiq tar-ross kannella)
- 1 zokkor tablespoon (jew 1 tablespoon honey)
- 1/2 kuċċarina melħ (aġġusta skond kif mielħa l-bacon huwa)
- 1 kuċċarina zerriegħa tal-karfus
- 1/8 kuċċarina bżar iswed
- 1 tazza ilma
- 1/3 tazza ħall abjad
- Fakoltattiv: 2 tablespoons chives
Kif tagħmel dan
- Patata Cook fil-ġkieket tagħhom 20 minuta jew sakemm bilkemm isir, drain, qoxra, u kubu. Imwarrba.
- Imsaħ bacon jew "Speck" sakemm iqarmeċ, neħħi mill-pan u mwarrba. Żid il-basal għal drippings tal-bejken u issajjar sakemm ikun artab u jibda kannella.
- Sprinkle id-dqiq fuq il-basal u ħawwad biex jiffurmaw roux (pasta tad-dqiq / xaħam għaż-zlazi li jħaxxnu). Ħalliha sajjar għal minuta, imbagħad żid il-ħlewwa, il-melħ u ż-żerriegħa tal-karfus. Żid l-ilma bil-mod, waqt li tħawwad b'mod kostanti sabiex ma tiġix forma ċapep. Żid il-ħall, u ġiegħel zalza għal tagħli għal 1 sa 2 minuti. Żid il-bżar. Togħla u aġġusta l-ħwawar.
- Żid il-patata u l-bejken nej għal pan. Ħawwad u saħħan sakemm il-patata tissaħħan. Poġġi insalata tal-patata fi skutella u ħallieh immarinat sakemm tibqa 'mhalba. Sprinkle chives fuq nett biex iservu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 201 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodju | 457 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 7 g |