Din ir- riċetta ta ' babka taċ-ċikkulata fiha topping streusel u tinħema f'pan pan.
Mhuwiex ċar jekk il-Pollakki approprjaw din ir-riċetta mill-ġirien Litwani tal-Lvant tagħhom jew Ashkenazic jew jekk huwa l-bqija.
Bħal fil-biċċa l-kbira tar-riċetti, saru xi bidliet matul is-snin. Minflok ma jiġu moħmija f'biċċa tal-babka swirly, l-użu tal-Pollakki, il-biċċa l-kbira tal-poplu Lhudi ngħaqqadha f'pan pan u ta 'spiss iżid strepping streusel.
Hija verżjoni rikka u delikata li hija l-aktar komuni li ssir fiċ-ċikkulata, il- kannella , il- ġobon u l-varjetajiet tal-lewż u, xi wħud jgħidu, jaqbżu l-aktar babkas Pollakki b'togħma u rikkezza.
Dak li għandek bżonn
- Għall-għaġina:
- 1/2 tazza tal-ħalib
- Zokkor ta '3/4 tazza
- Pakkett ta 'ħmira 1 (xott attiv)
- 3 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha)
- Melħ ta '1 pinch
- 8 uqija / 2 bsaten butir (kiesaħ, maqtugħ f'biċċiet)
- 3 bajd kbir (separat)
- Għall-Mili:
- 1 tista '/ 12 uqija ċikkulata mili (mhux ġelu)
- Għat-Topping ta 'Streusel:
- 3 imgħaref dqiq (għal kulħadd)
- 4 tablespoons zokkor
- 2 tablespoons butir (kiesaħ)
Kif tagħmel dan
Agħmel l-għaġina
- Scald il -ħalib u ħallieh sa 110 gradi. Ħawwad 1 tablespoon taz-zokkor u l-ħmira. Ħalli joqgħod għal 7 minuti sakemm isawwar.
- Sadanittant, fl-iskutella ta 'proċessur tal-ikel imwaħħal max-xafra tal-metall (jew bl-idejn bl-użu ta' taħlita tal-għaġina), ikkombina 3 tazzi dqiq, melħ u 3 tablespoons zokkor (il-bqija taz-zokkor se jintuża fil-mili). impuls biex titħallat. Poġġi fil-butir l-għaġina tal-għaġina.
- Żid is-sallura tal-bajd u t-taħlita tal-ħmira u l-polz sakemm issir formola ta 'għaġina. Poġġi fi skutella nadifa, tkopri b'xibka tal-plastik u tkessaħ bosta sigħat jew matul il-lejl.
Agħmel it-Topping ta 'Streusel
- Fi skutella żgħira, ipprepara l-streusel topping billi tħallat flimkien 3 tablespoons dqiq u 4 tablespoons zokkor. Aqta '2 tablespoons ta' butir għall-għaġina.
- Iffriżar waqt li inti toħroġ l-għaġina u tiġbor il-babkas.
Armar u Ħami tal-Babkas
- Għollek żewġ biċċiet tal-ħobż (8 1 / 2x4 1/2-inch) u mwarrba. Taqqab l-abjad tal-bajd riservat sakemm il- forma tal- quċċata ratba Żid zokkor li jkun fadal mhux użat fil-pass 2 tal-istruzzjonijiet tal-għaġina, u l-fuħħar sakemm jiffurmaw il-qċaċet iebes. Riżerva.
- Iddividi l-għaġina bin-nofs (ir-refriġerazzjoni tan-nofs ma tiġix irrumblata) u, fuq wiċċ imqaxxar ħafif jew karta tal-parċmina, irrombla kull nofs f'rettangolu ta '12x18-il pulzier.
- Ħawwad l-għaġina bin-nofs tal-mili taċ-ċikkulata u mbagħad nofs l-abjad tal-bajd imsajjar. Itwi fil-ġnub tal-għaġina u tiddawwar bħal ġelatina. Poġġi f'ban ippreparat. Sprinkle ma 'nofs il-streusel topping. Għatti bi tgeżwir tal-plastik imħallat u ħallieh sa 'l fuq mir-rimm tal-pan. Irrepeti ma 'l-għaġina li fadal.
- Poġġi l-ixkaffa fiċ-ċentru tal-forn u saħħan għal 350 F. Frettejn għall-bakkalja għal madwar 40 minuta jew sakemm is -termometru jinqara immedjatament jirreġistra 190 F. Ħalli kessaħ f'pan 5 minuti u mbagħad wassal bir-reqqa lejn xtilliera biex tkessaħ kompletament.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 331 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 84 mg |
| Sodju | 205 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 5 g |